quarta-feira, 11 de junho de 2014

Pão de mortadela e azeitonas

Hummm... Que maravilha este pão que achei lá no FRANGO DE CUECA, prefeito com um cafezinho a tarde!! Receita super fácil de fazer, então borá lá pra cozinha e mãos na massa!!



Ingredientes 
1 tablete de fermento biológico
1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de chá de leite
2 ovos
3 colheres de sopa de óleo
sal a gosto
4 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 gema batida para pincelar
400 g de mortadela fatiada fina (usei a bologna)
1/2 xícara de chá de azeitonas picadas

Modo de preparo:
Dissolva o fermento no açúcar, misture o leite, os ovos, a margarina, o sal e aos poucos a farinha de trigo. Trabalhe a massa até soltar das mãos. Coloque em uma tigela, cubra e deixe dobrar de tamanho. Trabalhe a massa novamente e abra em um retângulo. Distribua as fatias de mortadela, espalhe as azeitonas e enrole como um rocambole. Molde a rosca e coloque em uma assadeira untada com óleo. Deixe descansar por 10 minutos, pincele a gema e asse no forno preaquecido a 160 ºC durante 40 minutos ou até dourar. Sirva quente ou fria.

terça-feira, 10 de junho de 2014

Cone Trufado de Festa Junina

Olá pessoas!!
Em clima de festa junina... Uma receitinha maravilhosa de cone trufado de paçoca!!! Uma delíciaa... Pra quem nesta época comercializa essas gostosuras juninas, este cone todos vão amar!! 


INGREDIENTES
 400g de Cobertura Sabor Chocolate Meio Amargo Selecta® Supreme
 Suporte de cone acetato
 Forma de silicone (tipo cone)
 Embalagem transparente para cone

MODO DE PREPARO
Derreta a Cobertura sabor Chocolate Meio Amargo Selecta® Supreme, em micro-ondas ou banho-maria e coloque nas formas de molde de silicone, leve ao freezer até o chocolate endurecer  e reserve.

Recheio do Cone de Paçoca

INGREDIENTES
350g de Cobertura Sabor Chocolate ao Leite Selecta® Supreme
 1 lata de leite condensado
 1/2 caixa de creme de leite
 60g de amendoim torrado.
 400g de paçoca (rolha pronta)

MODO DE PREPARO
Misture a paçoca com leite condensado e reserve.
Derreta a Cobertura sabor Chocolate ao Leite Selecta® Supreme em banho-maira e misture os demais ingredientes. Reserve

MODO DE PREPARO
Adicione o recheio dentro do cone e fecha com um pouco de chocolate derretido

Dicas: decorar com amendoim e riscos de Cobertura Sabor Chocolate Branco Selecta® Supreme.

Rende 40 unidades 


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