sábado, 3 de maio de 2014

Bolo Sensação

Este bolo é super simples de fazer e de uma gostosura só!!! 

Recheio:
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 gema
2 colheres (sopa) de amido de milho
morangos frescos lavados e cortados.

Preparo recheio:
Primeiro, dissolva o amido de milho em um pouco de leite. Reserve.
Em uma panela, coloque o leite condensado, a gema, o leite e o amigo de milho, já dissolvido.
Misture tudo e leve ao fogo, mexendo sempre até obter uma creme homogêneo, quando estiver começando a soltar do fundo da panela, junte os morangos cortados, misture e retire do fogo.

Massa Falso pão de ló de chocolate:
5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite fervente
1/4 de xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 col. (sopa) de fermento em pó

Preparo massa falso pão de ló:
Pré-aqueça o forno à 180° C por 10 minutos
Unte o fundo da forma redonda de 30 cm de diâmetro (preferencialmente de fundo falso, caso não tenha utilize papel manteiga untando com margarina para forrar o fundo da forma)
Em uma vasilha peneire a farinha, o chocolate e o fermento, reserve.
Em uma batedeira em velocidade máxima bata os cinco ovos por mais ou menos 10 minutos (os ovos dever estar em temperatura ambiente), acrescente o açúcar e deixe bater até dissolver
Diminua a velocidade da batedeira para o mínimo acrescente o leite que deve estar fervendo, acrescente o óleo, em seguida, o mais rápido possível acrescente os secos que foram peneirados, deixe bater por uns 30 segundos, desligue a batedeira, caso não tenha misturado tudo, termine de misturar com movimentos leves e circulares de baixo para cima
Leve ao forno por 40 minutos à 1 hora (depende do seu forno), para saber se está assada espete com um palito de dente, ele tem que sair limpo. Assim que estiver assado, retire do forno e deixe esfriar em local ventilado, de preferência em cima de uma grade (como a do fogão por exemplo).

Montagem:
Depois que o bolo esfriar é só parti-lo ao meio e rechear, com o mesmo recheio se faz a cobertura. 



Foto

sexta-feira, 2 de maio de 2014

Contrafilé recheado

Vamos preparar um churrasco!!!
Um contrafilé com um recheio muito saboroso...
Então vamos que vamos ascender a churrasqueira e fazer está delicia!!!!


Ingredientes:
2kg (aproximadamente) contrafilé em manta
400 g de Lingüiça fresca s/ a tripa
Mussarela para churrasco
Cenouras em tiras
1 copo de vinho
4 colheres (sopa) de azeite
20 g de alho picado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeitonas verdes recheadas
Ervas Finas
Barbante


Modo de preparo
Abra a manta do contrafilé no sentido do comprimento, se necessário retire a gordura e a pele, salgar com pouco sal, acrescente o copo de vinho, o alho e as ervas finas. Tire toda a tripa da lingüiça, e coloque  juntamente com a mussarela sobre a manta, acrescente as tiras de cenouras no sentido do comprimento. Acrescente mais ervas sobre a lingüiça. Acrescente sal e pimenta  à gosto. Enrole a manta, fazendo com que o recheio não saia pelas bordas. Amarre com barbante a  manta. Deixe marinando de 2 à 3 horas na refrigeração. Coloque-a na assadeira, regue com azeite e polvilhe com mais um pouco de ervas e cubra com papel alumínio. Deixe assar por mais ou menos 40 minutos. Retire o papel alumino e doure mais 10 minutos.


Dicas: Pode assar na churrasqueira também, fazendo o mesmo procedimento só que invés da assadeira vai ser na grelha.



Via

Paella Caipira

Hummmm!!! Com um pouquinho de cada coisa fazemos este arroz delicioso , não dá pra resistir!!!!
Então vamos aprender a fazer está delícia???


Ingredientes
1 kg arroz parabolizado 
100 g cebola 
2 dentes de alho 
50 g bacon 
100 g de linguiça calabresa 
200 g de drumets de frango 
100 g de copa lombo 
100 g de carne seca desfiada
100 g de coxa de frango 
50 g pimentão vermelho 
50 g pimentão amarelo 
50 g tomate cereja 
100 g de ervilha 
½ maço de cheiro-verde 
1 colher (sopa) de açafrão 
1 colher (chá) de páprica picante 
Pimenta-biquinho a gosto
Sal a gosto 
50 g de caldo de galinha 
100 ml de azeite 

Modo de preparo
Em uma frigideira refogue o bacon, a calabresa, o frango, a copa lombo, a carne seca desfiada, os pimentões, a cebola e o alho. Adicione o arroz e refogue um pouco, acrescente o açafrão, a páprica, o caldo de galinha, corrija o sal. Enfeite com as ervilhas, o cheiro-verde, a pimenta-biquinho, os drumets de frango e os tomates cereja.


Muffin de carne

Ai vai uma receitinha de bolo de carne, Que é uma delicia!!!
Super fácil... Vai batatas cozida na massa que dá um toque especial para deixar a massa super macia! Hummm... Deu água na boca???
Vamos então aprender esta delícia!!!'


Ingredientes:
2 batatas cozidas e amassadas
½ xícara (chá) de creme de leite 
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo 
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
250 g de carne moída 
5 colheres (sopa) de farinha de trigo 
Salsinha picada
Sal a gosto


Modo de preparo
Numa tigela misture todos os ingredientes. Coloque a massa em formas próprias para muffins, untadas e enfarinhada. Leve para assar por aproximadamente 30 minutos.

Dicas: As forminhas pode ser de empadas também.



Via

Espaguete Marguerita

Oi gente!!
Todo mundo adora macarrão!!! Essa receita de espaguete marguerita é divina... Muito fácil e  saborosa também!!
Então ai vai a receita!!!


O que vocês vão precisar:
 ½ kg espaguete 
Água para cozinhar 
1 ramo alecrim 

Molho:
4 colheres (sopa) azeite 
4 dentes alho em lâminas 
2 xícaras (chá) mini tomates 
1 xícara (chá) folhas de manjericão fresco 

Modo de preparo
Comece pelo molho dourando as lâminas de alho levemente no azeite. Então coloque os tomates, o manjericão para aromatizar e saltei-os. Cozinhe a massa na água até ficar al dente. Coloque em uma travessa bem bonita e regue com o molho. Sirva imediatamente.


Pizza de Pão de Queijo

Temos varias formas de fazer a massa da pizza!! Com o pão francês, pão de forma, pão sírio e agora com massa de pão de queijo... Hum isso fica muito bomm!!


Vão precisar de:
1 xícara (chá) de água 
Sal a gosto 
1 xícara (chá) de óleo 
1 xícara (chá) de leite 
2 xícaras (chá) de polvilho azedo 
1 xícara (chá) de polvilho doce 
3 ovos 
1 xícara (chá) de queijo de minas meia cura padrão 
Farinha de trigo 


Recheio:
5 colheres (sopa) de molho de tomate pronto 
150 g de presunto em fatias ou ralado 
250 g de queijo mussarela ralado 
Tomates em rodelas finas 
Azeitonas 
Catupiry 
Ovos cozidos 
Orégano 


Modo de preparo
Numa panela ferva a água com o sal, o óleo e o leite. Despeje sobre os polvilhos e misture até ficar homogêneo. Adicione os ovos, um a um, mexendo sempre. Junte o queijo e misture até incorporar. Deixe descansar por 30 minutos em uma superfície enfarinhada. Com um rolo abra a massa em um círculo de 30 cm de diâmetro e transfira para uma forma própria para pizza sem untar. Espalhe o molho, o presunto, a mussarela, o tomate, as azeitonas, o catupiry, os ovos e o orégano e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar.



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