quarta-feira, 12 de fevereiro de 2014

Torta Charge Maravilhosa

O nome desta torta já diz tudo... Maravilha de gostosura!! 
Ingredientes
250 g de amendoim
2 latas de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 pudim Royal sabor caramelo
1/2 litro de leite
Bolacha do tipo Maria
1 barra de chocolate ao leite de 170g

Primeiro recheio:
Em uma panela misture o pudim de caramelo e 1/2 litro de leite, cozinhe em fogo baixo ate formar um creme
Reserve


Torre os amendoins no forno em fogo baixo, não muito para não ficar com gosto amargo, cerca de 30 minutos no máximo, em caso de duvida vá experimentando, o ponto é quando fica crocante
Não pode ficar a casca muito escura
Depois de pronto espere ficar morno e descasque os amendoins, bata no liquidificador 1/3 deles para moer, junte ao restante e coloque-os no creme de caramelo
Junte a mistura metade do creme de leite misture bem
Reserve


Segundo recheio:
Em uma panela cozinhe os dois leite condensado com o chocolate ao leite picado e cozinhe ate formar um creme tipo brigadeiro
Depois que esfriar misture a outra metade do creme de leite e reserve


Montagem:
Molhe as bolachas do tipo maria no leite e coloque no fundo da forma, não muito para não ficar só com gosto de bolacha
Depois coloque 1/3 do creme de chocolate, e por cima todo o de amendoim, faça mais uma camada de bolachas Maria e por cima o restante do creme de chocolate
Pode enfeitar com chocolate ralado se preferir, ai no caso reserve um pedaçinho da barra para isso
Deixar esfriar por 5 horas antes de servir.



Daqui

quarta-feira, 5 de fevereiro de 2014

Festival de coxinha

Amo coxinha!! Pena que são super calóricas, então comam com moderação!! rsrsrs... 
Hoje temos 3 recheios desta delicia o de pizza, bacalhau e frango. Será qual o melhor??  




Ingredientes

Massa
1 colher (sopa) de azeite
150 g de manteiga
1 cebola picada
1 xícara (chá) de mandioquinha cozida e espremida
1 tabletes de caldo de legumes
½ litro do caldo do cozimento da mandioquinha
250 ml de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Para empanar
2 ovos para empanar
Farinha de rosca

Recheio de pizza
1 xícara (chá) de queijo prato ralado
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 colher (sobremesa) de orégano
½ xícara (chá) de tomates picados temperados e espremidos

Recheio de bacalhau
250 g de bacalhau demolhado
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de azeite
Molho de pimenta
Tempero pronto sabor peixe
1 cebola pequena ralada ou picadinha
100 g de creme de leite
2 dentes de alho amassados
Salsinha
Farinha de trigo para dar liga
100 g de requeijão cremoso

Recheio de frango
6 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alhos picados
1 cebola grande picada
1 tomate pequeno picado
½ xícara (chá) de salsinha
1 tablete de caldo de frango
200 g de peito de frango cozido temperado e desfiado
Sal
1 xícara (chá) do cozimento do frango
2 a 3 colheres (sopa) e farinha de trigo
200 g de requeijão cremoso
Modo de preparo

Massa
Coloque em uma panela, a manteiga, o azeite e a cebola; frite até a cebola murchar; acrescente os demais ingredientes e deixe ferver. Junte a farinha de trigo, mexa até soltar da panela; em seguida, coloque os ovos. Deixe a massa amornar e sove bem. Misture bem todos os ingredientes. Reserve. Modele as coxinhas, empane no ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

Recheio de Pizza
Misture todos os ingredientes.

Recheio de bacalhau
Doure o alho no azeite, junte a manteiga, cebola e refogue bem. Em seguida, junte os demais ingredientes, exceto a farinha de trigo e o requeijão; aguarde abrir fervura, temperando a gosto. Acrescente a farinha de trigo e mexa até formar um recheio que solte da panela, deixe esfriar e acrescente o requeijão cremoso.

Recheio de frango
Aqueça o azeite doure a cebola e o alho; junte o restante dos ingredientes, menos a farinha de trigo, e deixe ferver por 5 minutos; depois coloque a farinha de trigo e mexa rapidamente; deixe esfriar, acrescente o requeijão cremoso.


Brigadeirão

Humm... Quem vai sair da dieta e se esbaldar com este brigadeirão?? 



Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
5 colheres (sopa) de leite em pó
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1/4 de xícara (chá) açúcar
1 colher (sopa) de margarina
2 ovos
1 pitada de sal
1 pacote de bolinhas de chocolate

Modo de preparo
Aqueça o forno a 240 ºC.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o leite em pó, o chocolate, o açúcar, a margarina, os ovos e o sal até formar uma mistura uniforme.
Ponha em uma forma untada com margarina e asse em banho-maria no forno por uma hora.
Deixe amornar e desenforme.
Dica  Sirva com calda de chocolate e decore com confeitos de chocolate preto e branco.
Se quiser, no lugar das bolinhas use coco fresco ralado.


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