quinta-feira, 28 de novembro de 2013

Sorteio de Natal

Oi gente!!! Mais um sorteio saindo do forno... 
Agora é o de natal!! E vocês vão concorrer a uma linda panela elétrica de arroz! Quem é que não quer ter uma desta na sua cozinha?? 
                                                                                                                                               imagem ilustrativa  

As regrinhas do sorteio são super fáceis! 

1 Preencher o formulário abaixo(obrigatório) 
2. Curtir a fanpage do Saboroso Gostinho no Facebook (obrigatório)
3. Compartilhar a foto do sorteio no Facebook no minimo com 5 amigos!



Não vão ficar de fora desta... Participem agora mesmo!!

O sorteio será realizado dia 23 de dezembro!!

domingo, 24 de novembro de 2013

Bolachas de Renas

Mais uma receitinha para decorar sua mesa de doces de natal... Achei simplesmente muito linda a ideia!!! Super facinho de fazer!


Ingredientes: 
125 g de manteiga
200 g de açúcar
2 ovos
Farinha de trigo (quanto baste)

Decoração
Chocolate
Chantili
Confeitos
1 saquinho de plástico

Como fazer:
1 - Primeiro mistura-se a manteiga com o açúcar até fazer uma massa.
2 - Depois juntam-se os dois ovos inteiros e farinha suficiente para a massa não se colar às mãos e fazer os biscoitos.
3 - A seguir, abra a massa  numa espessura fina com um rolo e coloque-a num tabuleiro untado com manteiga (ou margarina), e corte com as forminhas redondas.
4 - Leve para assar em forno 180 graus não deixe dourar muito.
5 - Deixe o biscoito esfriar e decore.

Mais uma ideia com bolachas 



Imagens daqui

Brownies de natal

Simples e fofo d+++... Além de ser muito gostoso!!


Ingredientes
450 gr de mistura para bolo petit gateau fleischmann 
70 gr de amêndoas torradas e picadas
6 gr de canela em pó
70 gr de figo seco picadinho
60 gr de manteiga derretida
50 gr de nozes picadas
3 ovos

Decoração
80 gr de açúcar de confeiteiro
1 estêncil com motivos natalinos

Modo de preparo
Em uma tigela, junte a mistura para bolo e a manteiga derretida e mexa bem. Coloque os ovos e misture por 3 minutos, até ficar homogêneo. Acrescente as amêndoas, o figo seco e as nozes.
Passe essa massa para uma forma retangular (21 x 30 cm), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 25 minutos, ou até que, enfiando um palito na massa, este saia seco.
Espere esfriar e corte em quadrados de 5,5 x 5,5 cm.
Em seguida, coloque um estêncil com motivos natalinos sobre o brownie e polvilhe o açúcar de confeiteiro. Retire o estêncil e sirva.


Mousse prático de limão

Praticidade na cozinha todos nós gostamos... Receita perfeita para quem precisa de uma sobremesa urgente!!


Ingredientes
2 latas de leite condensado
1 de creme de leite
1 pacotinho de suco de limão de 15 gr(sem açúcar)

Decoração
Raspas de limão
Raspas de chocolate branco

Modo de preparo
Coloque o leite condensado e o suco no liquidificador(ou pode misturar na mão mesmo) até ficar bem consistente. Depois é só misturar o creme de leite.
Coloque o recipiente que preferir e decorar com raspas de limão e chocolate branco.


Rendimento 25 tacinhas

Cupcake de Limão

Muito bommmm...


Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
3 xícaras de farinha para bolo *
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de bicarbonato
2 xícaras de açucar
5 ovos grandes
2 colher (chá) de essência de baunilha
4 colher (sopa) de suco de limão
Raspas de 2 limões

Modo de preparo
Pré aqueça o forno a 160°C. Peneire os ingredientes secos numa tigela.
Bata a manteiga com o aççucar em velocidade média até que fique uma mistura clara e fofa, cerca de 5 minutos. Adicione os ovos, um a um, batendo depois de cada adição. Acrescente a baunilha, o suco e as raspas de limão.
Em velocidade baixa, alterne adicionando os ingredientes secos e bata até incorporar. Coloque a massa nas forminhas de cupcake, sem encher muito. Asse por aproximadamente 20-25 minutos ou até que o teste do palito saia limpo. Não asse demais. Retire do forno, deixe esfriar por 5 minutos e transfira para uma grade para terminar de esfriar completamente.Com a ajuda de um saco de confeitar, cubra os cupcakes.

Merengue italiano"
1 copo de clara
1 copo e meio de açúcar
No fogo esquentar até dissolver o açúcar bata primeiro minuto em velocidade lenta depois aumente a velocidade até formar bico se preferir depois de pronto coloque gotas de baunilha.


via

sexta-feira, 22 de novembro de 2013

Torta de bis para chocolovers

Incrível doce mistura do crocante do bis, com o gelado do sorvete e o creme de brigadeiro, e um toque especial de chantily. Precisa falar +?


Ingredientes
Chocolate em pó(3 colheres)
Leite condensado (1 lata)
manteiga (2 colheres)
Chantily (1 porção)
Bis (2 caixinhas)
Sorvete (sugiro flocos)

Utensílios
Panela
Colher de pau
Pirex

modo de preparo
Simples, fácil de preparar e gostosa.
Coloque uma música bem gostosa e comece a receita picando / espremendo a primeira caixa de bis e cobrindo o fundo do pirex com esses "biscoitinhos". Faça uma camada bem grossa, para ficar mais gostoso.
Em seguida, prepare um brigadeiro simples, na panela, ao fogo brando, misturando o leite condensado ao chocolate em pó. Jogue essa mistura sobre o pirex, para que o brigadeiro entre no biscoito e se misture com ele...
Em seguida, cubra essa mistura com duas ou três camadas de sorvete. Para isso, é legal usar uma espátula ou cortador de bolo, para ficar bem retinho, em forma de camada mesmo. Essa parte deve ser feita rapidamente porque o sorvete gelado está entrando em contato com o brigadeiro quente e vai derreter.
Em seguida, cubra a camada de sorvete com chantily - pode roubar um pouquinho para provar e lamber os dedos - e salpique a camada de chantily com mais bis quebradinho (aqueles biscoitinhos que vc fez, espremendo o bis com as mãos).
Leve ao congelador e dance mais um pouquinho.
Ela pode ser devorada 1h ou 1 dia depois... só é importante lembrar que, ao tirá-la do congelador, espere uns minutinhos para cortá-la porque vai estar bem congelada.

Bom apetite!!



Via

Pavê de sonho de valsa

As receitas de Sonho de valsa são um sucesso aqui no blog... Por isto vamos postar mais uma, desta vez este delicioso pavê, feito com sonho de valsa, claro!
Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
11 gemas
7 claras em neve
1 pacote de biscoito maisena picado
200 g de manteiga
200 g de açúcar
200 g de chocolate em pó
½ xícara de creme de leite
Bombons sonho de valsa (o suficiente para cobrir a forma e cobrir o creme) 
Marshmallow (o suficiente para cobrir a forma)

Modo de preparo

Primeira camada -  Leve ao fogo o leite condensado, as duas latas de leite e as quatro gemas. Assim que ferver, misture o pacote de biscoito maisena picado previamente. 

Segunda camada – Mousse de chocolate: bata a manteiga juntamente com o açúcar até clarear, adicione 7 gemas uma a uma, o chocolate em pó e o creme de leite. Por último, acrescente as claras em neve. 

Entre as duas camadas coloque sonho de valsa picados

Terceira camada: cubra o refratário com marshmallow e bombons sonho de valsa picados. 


Sirva gelado.

Passo a passo de cestinhas de bacon

Cestinhas de bacon! Simplesmente amei esta ideia... Podem ser usadas para servir salada como na foto, podem ser usadas para servir patês, salpicão, maionese!!
Bem simples de fazer:

1) Forre a parte de baixo de uma assadeira de muffins grande com papel alumínio;
2) Agora vai colocando cada tira de bacon de uma forma que fique presa às demais, tipo trancando

3) Asse o bacon de 10 a 15 minutos ou até ficar dourado e crocante; Cuidado para não queimar!!

4)Esta pronta sua cestinha agora é só rechear a gosto



Algumas sugestão de receitas para rechear sua cestinha!

Salpicão de frango

Salada de espinafre com pêra

Salada com molho de manga e mel

Salada de festa 


Imagem

quinta-feira, 21 de novembro de 2013

Árvore de natal de frios

Ideia linda para sua mesa de frios de natal... Você pode fazer toda com frios ou fazer igual a imagem abaixo com frutas e frios!! 


Daqui

quarta-feira, 20 de novembro de 2013

Bolo Presente de Natal

Oi gente!
Que tal levar pra sua ceia um lindo bolo presente de natal, lindo demais!!



O que vamos precisar:

Para Caixa:
1 vasilha plástica 
350 g de chocolate fracionado meio amargo 
1 colher (sopa) de manteiga de cacau moída derretida

Massa:
5 ovos 
1 xícara (chá) de açúcar 
1 xícara (chá) de farinha de trigo 
½ xícara (chá) de farinha de rosca 
100 g de nozes trituradas 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
½ xícara (chá) de água 

Calda:
2 xícaras (chá) de água filtrada 
1 xícara (chá) de açúcar 
1 colher (sopa) de essência de baunilha 
½ cálice de rum 

Recheio de Cereja:
1 lata de leite condensado 
1 colher (sopa) de emulsificante para bolo 
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor 
5 colheres (sopa) de água filtrada 
100 g de cerejas amarenas 

Recheio de Nozes:
400 g de doce de leite 
200 g de crocante de nozes 
200 ml de chantilly batido em ponto mole 

Modo de preparo
Para Caixa:
Derreta o chocolate, junte a manteiga de cacau e mexa bem. Preencha a vasilha com o chocolate, leve para gelar e reserve.

Massa:
Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e bata. Desligue e junte os ingredientes secos, alternando com a água. Leve ao forno 180º graus em uma assadeira untada por mais ou menos 25 minutos.

Calda:
Em uma panela ferva o açúcar e a água por 10 minutos. Deixe esfriar e misture a essência de baunilha e o rum

1º Recheio:
Dissolva a gelatina nas 5 colheres de água e reserve.
Na batedeira bata o leite condensado e o emulsificante até dobrar o volume. Acrescente a gelatina já hidratada e bata mais um pouco. Por último misture a cereja com uma colher.
2º Recheio:
Misture os três ingredientes com a colher.

Montagem:
Dentro da vasilha com a camada de chocolate monte, uma camada de massa, calda, primeiro recheio, massa, calda, segundo recheio, massa e calda. Leve para gelar novamente. Desenforme e decore a gosto.
  

Àrvore de Natal de Frutas

Vamos fazer uma árvore de  natal saudável uma delícia...


Para base
Maçã
Cenoura
Palitos de dente

Frutas
Morango
Uva verde
Uva preta
Melão
Kiwi
Salsinha

Montagem
Faça a estrela e bonequinhos de melão amarelo com cortador, tire uma tampa da maçã para ela ficar estável no prato faça um buraco no meio da maça que caiba a cenoura espete vários palitos de dente entorno da cenoura e da maça e vá colocando e intercalando as frutas conforme a foto.


terça-feira, 19 de novembro de 2013

Árvore de Natal de Brownie

Criatividades com comidas é o que não falta aqui no blog, olha esta árvore de brownier, ótima idéia para decorar sua mesa de doces no natal!!


Ingredientes
Receita de Brownie(aqui)
Pirulitos vermelho com branco
Confetes vermelho
Confetes miçanga
Chantilly
Corante em gel verde
Cortador triângulo

Montagem
Corte o brownie com o cortador triângulo, coloque o pirulito conforme a foto, tinja o chantilly com o corante em gel, faça zig zag com o chantilly na árvore e coloque os confetes.

Sorvetone de Chocolate

Mais uma receita para fugir do tradicional panetone ... Um delicioso sorvetone!!!



Esponja da massa do panetone 
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
30g de fermento biológico (em barra)
½ xícara (chá) de água em temperatura ambiente

MASSA/REFORÇO
3 gemas
100g de margarina sem sal
100g de açúcar
1 colher (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) de glucose
1 colher (chá) de essência de panetone
1 colher (café) de sal
500g de farinha de trigo
150ml de água (aproximadamente)
250g de Gotas Sabor Chocolate Mil Cores

RECHEIO E COBERTURA/ DECORAÇÃO
Sorvete de massa sabor chocolate
Creme Sabor Chocolate Mavalério
Pastilhas Chocogiros

ESPONJA
Em um recipiente misture o fermento, a água e a farinha, até formar uma esponja. Deixar descansar por aproximadamente 30 minutos, coberto com plástico.

MASSA/ REFORÇO
Em um recipiente misture as gemas, a margarina, o açúcar, o leite em pó, a glucose, a essência e o sal. Acrescente a farinha e metade da água. Junte a esponja e o restante da água. Trabalhe bem a massa até ficar lisa e enxuta.
Abra-a com a mão ou com um rolo de macarrão e incorpore as Gotas Sabor Chocolate. Deixe a massa descansar por 15 minutos.
Divida a massa em 15 partes (de 110g) e coloque em formas próprias para panetone. Deixar crescer até chegar a borda da forma. Leve para assar em forno médio pré-aquecido (180°C), por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar.

RECHEIO E COBERTURA/ DECORAÇÃO
Corte a tampa do panetone e faça uma cavidade. Recheie com o sorvete levemente amolecido e misturado com a massa retirada da cavidade. Feche com a tampa.
Aqueça levemente o Creme Sabor Chocolate e passe pelo panetone, dando o efeito desejado. Leve ao freezer. Para servir decore com as Pastilhas Chocogiros Verde e Vermelha.

Panetone de brigadeiro

Olá!!!
Não percam as dicas para deixar o seu natal muito mais saboroso!!! Este panetone de brigadeiro tá de dar água na boca...


Ingredientes:

2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
1/4 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
bolinhas de chocolate ao leite e de chocolate branco
1 chocotone pronto de 500 g

Modo de Preparo:
Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a aparecer o fundo da panela. Deve ficar um pouco mais mole do que o ponto de enrolar. Deixe esfriar. Corte o chocotone em cinco discos. Coloque uma camada de brigadeiro sobre cada disco. Reserve um pouco de brigadeiro. Leve o panetone recheado à geladeira até o recheio firmar. Depois de gelado, sobre a tampa espalhe o brigadeiro reservado e cubra com as bolinhas de chocolate ao leite e branco.

Tender ao molho de salsão

Olá!

Pra quem está curtindo as receitas de natal, aí vai mais uma deliciosa dica, feita com maionese hellmann's claro.


Ingredientes
1 Unidade(s) de tender sem osso
10 Unidade(s) de cravos-da-índia
1 Xícara(s) de vinho branco seco
1/2 Xícara(s) de água
2 Unidade(s) de sachês de chá de sementes de erva-doce
1/2 Xícara(s) de salsão picado

Para decorar

Nozes a gosto
Cerejas a gosto
Salsão picado a gosto

Modo de Preparo
1. Retire o tender da embalagem e, com uma faca bem afiada, faça cortes na superfície do tender, formando um xadrez. 2. Espete os cravos nestes cortes e reserve.3. Em uma panela, coloque o tender, o vinho e a água. 4. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio até obter a fervura. 5. Abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos. 6. Retire a panela do fogo, retire o tender e reserve o caldo em separado.7. Em uma panela pequena, coloque meia xícara (chá) do caldo do cozimento reservado, completando com água se necessário, e a erva- doce. 8. Ferva por 2 minutos, tampe e reserve até amornar. 9. Acrescente 1 xícara (chá) de maionese HELLMAN’S e misture até obter uma consistência cremosa.10. Coloque o salsão e misture. 11. Coloque em uma molheira e sirva sobre o tender.12. Decore com cereja, salsão e nozes. 13. Sirva em seguida.

Variação
1. Experimente acrescentar raspas de gengibre ao caldo do cozimento.

Delícia assim só podia ser  HELLMAN’S.

Sorvete de boneco de neve pra turminha!!!

Esta dica é super fácil!!!

Com fotos do bable e dica de receitinha do Kids in, esta é uma super ideia pra fazer com os filhos neste natal... tome nota! Todo mundo vai querer sorvete de boneco de neve!!!

Como que faz?
Vamos precisar apenas de sorvete de creme, brigadeiro e copinhos para docinho. Primeiro, coloque o brigadeiro no fundo do copinho e depois, com uma colher, arrume de forma que fiquem duas bolinhas de sorvete, a de cima menor que a de baixo. Pode fazer os olhinhos com o brigadeiro e o bico com uma raspinha de cenoura. Está pronto!

Bolo integral natalino

Um bolo natalino não pode faltar na hora da ceia! Aprenda a preparar um bolo integral com damascos, nozes e tâmaras que é a cara do Natal. Receita da Casa.
Ingredientes - Bolo
1 pacote de Mistura para Bolo Integral Renata
200 ml de leite
3 ovos
50 ml de Azeite
1 xícara de chá de Farinha de Trigo Renata
Meia xícara de chá de damascos picados
4 colheres de sopa de nozes picadas
4 colheres de sopa de tâmaras sem sementes, picadas
1 colher rasa de café de cravo em pó

Cobertura
500 g açúcar de confeiteiro
Meia xícara de chá de leite
1 colher de café de gotas de limão

Decoração
1 colher de chá de raspas de limão
1 vidro pequeno de cerejas decorativas
6 metades de nozes


Modo de preparo - Bolo
Em uma vasilha, bata o leite, os ovos e o Azeite Renata Superiore. Junte a Mistura para Bolo Renata Integral e o cravo em pó e bata conforme o tempo indicado no modo de preparo da embalagem. Em outra vasilha, coloque a Farinha de Trigo Renata e enfarinhe o damasco, as nozes e as tâmaras. Acrescente à massa e misture levemente para que as frutas se incorporem à massa. Pré-aqueça o forno por 10 minutos a 180° C. Unte a assadeira da sua preferência e adicione a massa. Leve ao forno por 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura
Em uma vasilha ou panela pequena, coloque o açúcar de confeiteiro e, aos poucos, junte o leite, mexendo sempre até que fique cremoso e encorpado, como um mingau grosso. Pingue algumas gotas de limão para manter a cobertura bem branquinha. Leve-a ao banho-maria até o açúcar derreter. Desenforme o bolo e cubra com a cobertura ainda morno.

Decoração
Decore com as nozes, as raspas de limão e as cerejas.

Salpicão com sobras do Peru

Não sabe o que fazer com a sobras de natal??? Ai vai uma receita de como reaproveitar a sobra do seu peru de natal!!!



Ingredientes:
5 xícaras (chá) de peru assado e desfiado
3 batatas médias cozidas e picadas
1 cebola média picada
1 ½ xícara (chá) de bacon cortado em cubos e frito
100 g de queijo tipo prato cortado em tiras
½ xícara (chá) de azeitona preta picada
½ xícara (chá) de ervilhas
½ xícara (chá) de salsinha picada
½ xícara (chá) de maionese
1/2 xícara(s) (chá) de uva passa
2 xícara(s) (chá) de batata palha
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Misture bem em uma tigela o peru, a batata, a cebola, o bacon, o queijo, a azeitona, a salsinha, a maionese, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe no refrigerador até o momento de servir.
Rendimento: 8 porções


Escondidinho de Peru

Mais uma receita de como reaproveitar sobras de peru de natal!!


Ingredientes:
4 mandioquinhas
3 batatas
½ xícara de leite
1 colher de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
½ kg de sobras de peru assado
1 colher sopa de parmesão
1 dente de alho espremido
1 cebola picada
1 erva doce fresca fatiada
1 colher de chá de semente de erva doce
Modo de Preparo:
Cozinhe a mandioquinha e a batata, esprema e faça um purê com a manteiga e o leite. Tempere com sal e pimenta e reserve. Refogue a erva doce, cebola e alho no azeite. Coloque a semente de erva doce e as sobras do peru desfiado.
Num refratário, alterne uma camada de purê com o refogado de peru, cubra com o purê restante, polvilhe parmesão e leve ao forno para gratinar.



Rabanada de Panetone 2

Oi pessoal!!!
Mais uma receita para quem ganhou muitos panetones e agora não sabe o que fazer com eles?
Aí vai mais uma receita de rabanada de panetone... delícia!!!


Ingredientes

1 Panetone
1 xícara (chá) de leite integral
2 ovos batidos
Óleo para fritar
Açúcar refinado para polvilhar


Modo de fazer
Corte o panetone em fatias de aproximadamente 2cm de espessura. Deixe descoberto de um dia para outro para “ressecar” um pouco a massa.Aqueça bem o óleo em uma panela. Bata os ovos com um garfo e coloque-os em um prato fundo. Pincele leite sobre toda a fatia de panetone e passe-as no ovo batido em seguida.Frite as fatias de panetone em óleo quente até ficarem levemente douradas. Depois de fritas, escorra o excesso de óleo em papel toalha.Na hora de servir, polvilhe açúcar refinado sobre as rabanadas.

Receita daqui.

sábado, 16 de novembro de 2013

Brigadeiro de maracujá de copinho

Olá pessoas!!
Vejam que receita ótima de brigadeiro de maracujá no copinho... Super simples de fazer e uma deliciaaa!!!  
  

Ingredientes
2 latas de leite condensado
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 lata de creme de leite

Para decorar

Polpa de maracujá e lascas de chocolate branco 

Ingredientes da polpa 

1 polpa de maracujá  
meia xícara de chá de açúcar 

Modo de preparo da polpa 

Numa panela coloque a polpa e o açúcar e deixe até engrossar. Reserve.

Modo de preparo do brigadeiro 
Em uma panela, misture o leite condensado, o suco de maracujá e a manteiga. 

Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até começar a soltar do fundo da panela. 

Desligue o fogo e misture o creme de leite. 

Distribua em copinhos e decore com polpa de maracujá e lascas de chocolate branco.



Rende 20 copinhos

sexta-feira, 15 de novembro de 2013

Bombinhas de doce de leite

Quem tal preparar está maravilha para este feriado... Muitooo bom!! Vocês também podem variar no recheio e na cobertura!! 



Ingredientes
1 xicara (chá) de água
½ xícara (chá) de manteiga
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
1 xicara (chá) de farinha de trigo
4 ovos grandes

Falso fondant
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (sopa) de leite

Recheio
1 lata de leite condensado cozido na pressão

Modo de preparo
Em uma panela, coloque a água, a manteiga, o sal e o açúcar. Leve ao fogo até levantar fervura. Retire do fogo e junte a farinha, misturando bem. Volte a panela ao fogo e cozinhe mexendo até a massa soltar do fundo da panela.
Retire do fogo e coloque na tigela da batedeira. Junte os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Passe a massa para um saco de confeitar com um bico liso ou pitanga e faça as carolinas no formato desejado sobre uma assadeira forrada. Asse até crescerem e dourarem. Reserve.

Falso fondant
Leve os ingredientes ao fogo em banho-maria, mexendo até obter um creme. Retire do fogo e reserve.

Recheio
Corte as carolinas ao meio no sentido do comprimento e recheie fartamente com o doce de leite. Cubra com o falso fondant e reserve até endurecer. Sirva em seguida.

Rendimento: 20 porções



quinta-feira, 14 de novembro de 2013

Panettone caseiro de damasco com gotas de chocolate

Oieee...
Sei que está um pouquinho longe do natal...Mais como temos varias receitas para este dia tão especial, vamos então começar com o tradicional panettone que não pode faltar nesta data!!!


Ingredientes para a esponja
15 gr fermento biológico fresco
½ xícara de chá de farinha de trigo
¼ xícara de chá de leite

Ingredientes para a massa
½ xícara de chá de açúcar
110 g de damasco seco picado
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
2 gemas
50 gr de gotas de chocolate
¼ xícara chá de leite
50g de manteiga a temperatura ambiente
1 ovo
5 g de raspas de limão
2 colheres de rum
1 colher de sal
Suco de 1 laranja

Modo de preparo da esponja
Junte o leite e misture bem. Cubra com um filme plástico e deixe fermentar por cerca de 15 minutos, ou até dobrar de volume.

Modo de preparo da massa
Em uma vasilha grande, junte a farinha, o açúcar e o sal. Acrescente o ovo, as gemas, o rum, o leite, as raspas, metade do suco de laranja e a esponja já fermentada. Misture com as mãos até formar uma massa pegajosa. Adicione a manteiga e amasse até incorporar bem. Passe para uma bancada limpa e seca e comece a sovar a massa, que, no início, deve ser bem pegajosa e, no final, ficar lisa, macia e um pouco mole. Para dar o ponto da massa, se necessário, adicione o restante do suco de laranja, sempre aos poucos. Cubra com filme plástico e deixe-a descansar por 20 minutos.
Junte o damasco picado e as gotas de chocolate e misture bem, para incorporar. Transfira a massa para uma forma de papel própria para fazer panettone (1 kg) e deixe crescer por cerca de 40 minutos, ou até que dobre de volume. Asse em forno médio pré-aquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos, ou até que fique dourado na superfície.

Dica: se quiser um panettone que se mantém úmido por mais tempo, adicione 1 colher (chá) de glicerina. Ela pode ser encontrada em lojas de confeitaria.

Variações de recheio: você pode fazer essa mesma massa e variar o recheio. Para essa proporção de massa, utilize: Panettone Tradicional: 100 g de frutas cristalizadas + 100 g de passas; Chocottone: 200 g gotas de chocolate ao leite; Panettone com Laranja e Amêndoas: 110 g de laranjas desidratadas e picadas e 90 g de amêndoas picadas.

segunda-feira, 11 de novembro de 2013

Benefícios do Morango

Oieee... Hoje eu trouxe um post sobre os benefícios desta fruta  que nos rende tantas coisas gostosas!!


O morango é fonte abundante de vitamina C, que é antioxidante e previne gripes, infecções e ainda fortalece os dentes e ossos. Possui antocianina (substancia que dá sua cor) e auxilia na prevenção do envelhecimento precoce da pele e da arteriosclerose.
Os morangos têm cultivo acentuado entre fevereiro e a primavera, chegando à feira de frutas com melhor sabor e perfume. Existem mais de 600 variedades cultivadas da fruta, que diferem no sabor, tamanho e textura. Além das que são cultivadas pelo homem existem os morangos selvagens, que crescem espontaneamente, têm sabor intenso e pequeno porte.
Benefícios do Morango
Excelente fonte de vitamina C e manganês;
Rico em Omega-3, vitaminas K, B2, B5, B6 e B9, Cobre, Iodo, Silício, Potássio e Magnésio;
Contém vários açúcares, incluindo frutose e principalmente levulose;
Elimina toxinas do corpo, assim, pode ser considerada uma fruta depurativa;
Alcaliniza o sangue e reforça a imunidade;
Pode ser considerado diurético e laxativo, por suas propriedades laxantes encontradas nas fibras e sais minerais, estimulando o intestino;
Possui pouco valor calórico (5 morangos de tamanho médio têm cerca de 24 calorias);
Protege contra a artrite reumatoide (por ser rico em vitamina C);
A fruta está no topo de uma lista de oito alimentos ligados à diminuição das taxas de mortes pela doença Cancro.
Possui fisestina (substancia que estimula o cérebro e melhora a memória);
Contém piroxidina (vitamina B6) que é benéfica para mulheres.
É rico em fibras e melhora as funções intestinais.

Qual a melhor forma de consumir o morango?
O morango, como outras frutas, deve ser consumido preferencialmente no seu estado natural. Evite cortar ou triturá-lo. Ao entrar em contato com o oxigênio, parte das substâncias antioxidantes do morango se perdem. Se você for tomá-lo sob a forma de suco, opte por bebê-lo imediatamente, enquanto suas substâncias benéficas ainda estão ali. Também evite cozinhar os morangos, pois boa parte da vitamina C se perde. Prefira cozinhar ao vapor.
A dica é consumir morangos orgânicos. Caso não seja possível, é importante lavar bem, pois o morango é uma das frutas com grande quantidade de agrotóxicos.

Em que casos o morango não é indicado?
Apesar de todos os benefícios que o alimento apresenta para a saúde, existem casos em que seu consumo precisa ser controlado:
Pessoas com predisposição a desenvolver pedras nos rins. Devido à presença de ácido oxálico, substância causadora de cálculos renais, a ingestão deve ser feita somente sob orientação de um nutricionista.
Portadores de distúrbios intestinais, como a diverticulose.  Por ser cítrico e possuir fibras insolúveis, o morango causa irritação no intestino e piora quadros de pacientes que sofrem com este tipo de problema.


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