terça-feira, 15 de abril de 2014

Molho de Pintado

Mais uma receita super saborosa para sua semana santa, um delicioso molho de pintado. Super fácil de fazer de um sabor... Vamos a receita!!!  


Ingredientes:
2 kilos de cubos de pintado
Sal e pimenta do reino a gosto
Suco de 3 limões
2 colheres (sopa) de azeite
1 pimentão vermelho em rodelas
1 pimentão amarelo em rodelas
1 pimentão verde em rodelas
2 cebolas em rodelas
2 tomates em rodelas
1 cubo de caldo de peixe
1 lata de milho verde
1 vidro de leite de coco (200ml)
1/2 xícara (chá) de água
Salsa, cebolinha e coentro picados para polvilhar

Modo de preparo
Tempere o peixe com sal e pimenta, esfregue o limão e reserve. Em uma panela de fundo grosso, em fogo baixo, aqueça o azeite e frite os pimentões por 3 minutos. Adicione a cebola e frite. Acrescente o tomate, o caldo de peixe o milho e mexa. Despeje o leite de coco, a água e misture. Junte os cubos de peixe na panela, tampe e cozinhe por 20 minutos. Polvilhe os temperos e sirva.

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