domingo, 31 de março de 2013

Bolo Gelado de Brigadeiro

Olá!!!
Já demos aqui uma receita de bolo gelado de coco que foi um sucesso...Imagina um bolo gelado de brigadeiro como vai ser!!! Então vamos a receita desta maravilha


Ingredientes
Massa
3 ovos
1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar
2 xícaras ( chá ) farinha de trigo
1 xícara ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado
2 colheres de manteiga
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara ( chá ) de água quente

Calda
1 copo e meio de leite Meia lata de leite condensado
3 colheres de achocolatado

Cobertura
1 lata e meia de leite condensado
1 colher de manteiga
3 colheres de achocolatado
1 caixinha de creme de leite com soro ou sem.

MODO DE PREPARO:
Massa Bata os ovos com o açúcar, manteiga, achocolatado a farinha, o sal, depois adicione a água quente aos poucos e vá mexendo e por último o fermento em pó. Asse em forno pre-aquecido com temperatura média por 40 minutos.

Calda
Bata tudo no liquidificador e despeja sobre o bolo que deve ser todo furado antes. Fica bem molhadinho mesmo.

Cobertura
Numa panela coloque a manteiga, o leite condensado e o achocolatado, mexa ate desprender do fundo, desligue e coloque o creme de leite, mexa bem e cubra o bolo. Decore a gosto e mantenha coberto com papel alumínio na geladeira

sábado, 30 de março de 2013

Torta Irresistível

Essa é uma sobremesa irresistível como vocês podem ver na foto, receita testada e muito bem aprovada, sucesso garantido!!!!


INGREDIENTES
Massa:
2 caixas de bis
1 colher (sopa) de margarina
Creme:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 e1/2 colher de sopa de emustab

Cobertura:
170gr chocolate amargo
1 caixa de creme de leite
2 ovos
3 colheres de açúcar
5 bombons para decorar 

MODO DE PREPARO
Massa:
No processador ou liquidificador, triture o bis e a manteiga até formar uma pasta, forre o fundo de uma travessa ou de uma forma de aro removível,e reserve.
Creme:
Em uma tigela misture o leite condensado, creme de leite e o emustab bata tudo na batedeira por 5 minutos ou até formar um creme homogêneo, e coloque dentro da forma sobre a pasta de bis.

Cobertura:
Bata as claras em neve, misture o açúcar e reserve, derreta o chocolate no microondas ou em banho maria como preferir, espere esfriar um pouco e acrescente o creme de leite e as gemas misture bem eles e depois envolva o chocolate com a clara em neve, despeje por cima do creme e decore com os bombons por cima, leve para o freezer por duas horas antes de servir.

Via

Bombons gelados

Domingo é dia de delicias aqui no Saboroso... e esta receita não podia faltar, não é mesmo???
Bombom Gelado? Hummmm..... Saboreie a vontade!!

Ingredientes
1 lata de Creme de Leite
1 tablete de Chocolate Meio Amargo
cereja ao marrasquino ou castanha de caju para decorar

Modo de preparo
Coloque o Creme de Leite e o Chocolate picado em um recipiente refratário e leve ao banho-maria, mexendo sempre até formar um creme liso. Leve à geladeira por cerca de 1 e meia hora até firmar. Coloque-o em um saco de confeitar, com bico pitanga. Em forminhas aluminizadas, para docinhos, distribua o creme, formando pequenos bombons. Deixe na geladeira até o momento de servir. Decore com cereja ou castanha de caju.

Microondas
Coloque o Creme de Leite em um recipiente refratário e leve ao microondas por cerca de 1 minuto em potência alta, mexendo na metade do tempo. Retire do microondas, junte o tablete de Chocolate picado e volte ao microondas por cerca de 30 segundos em potência alta. Mexa até obter um creme homogêneo.

Dica
Para moldar os bombons o creme deve estar frio. Em dias mais quentes, coloque-o na geladeira por 30 minutos antes de moldá-lo.

Bombom gelado no palito

Esta é uma daquelas sobremesas fáceis e deliciosas!!! Neste calorzão vai fazer o maior sucesso em sua casa...

INGREDIENTES:
-1 Copo de amendoim sem sal
-12 bombons (À sua escolha. Sugestões: twix, charge, snickers, etc)
-1 barra de chocolate meio amargo (derretido) + 1 lata de creme de leite ou 200g de brigadeiro
-200 gramas de creme de amendoim ou 200g de doce de leite
-1 litro de sorvete de creme
-8 copos de papel descartáveis de 200ml
-8 palitos de sorvete

MODO DE PREPARO:
Pique os amendoins em pedaços pequenos. Pique também os bombons em pedaços pequenos, de um tamanho que não fique grande demais para uma mordida, mas não tão pequenos que você não consiga sentir o sabor deles na mordida. Para fazer o recheio de chocolate, quebre a barra de chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho maria colocando os pedaços dentro de uma panela, coloque a panela sobre uma frigideira com água e coloque a frigideira sobre o fogo. Ferva até derreter todo o chocolate mexendo de vez em quando. Após derretido, retire do fogo e misture com a lata de creme de leite. Você pode optar por substituir a calda de chocolate por brigadeiro, preparado, ou brigadeiro pronto em lata. Retire o pote de sorvete do freezer alguns minutos antes de iniciar a sobremesa para que ele fique com uma consistência cremosa e fácil de manusear. Não deixe que ele derreta muito.

Agora é a hora de montar as camadas!
Pegue um copo descartável e faça uma camada com o amendoim picado, sobre o amendoim faça uma segunda camada com o sorvete, cubra o sorvete com uma camada da calda de chocolate ou brigadeiro, faça novamente uma camada de amendoim picado, uma segunda camada de sorvete sobre o amendoim, agora uma camada de creme de amendoim ou doce de leite, sobre ela faça uma camada com os bombons picados, e depois a última camada cobrindo novamente com sorvete. Pressione a última camada para que todas as camadas abaixo fiquem bem unidas e sem espaços no copo. Deixe que o sorvete chegue até a superfície do copo Ajeite a superfície com a colher e por último coloque o palito de sorvete no meio do copo e enfie até quase o fundo. Depois prepare os outros picolés da mesma forma. Coloque todos os picolés prontos no freezer por algumas horas. Ao retirá-los do freezer para comer, corte com uma tesoura a superfície do copo e vá retirando delicadamente o papel do copo que está em volta do picolé.

Prontinho... Daqui.

sexta-feira, 29 de março de 2013

Coelho Branco Recheado

Olá!!!
Ainda dá tempo de fazer está carinha de coelho...È linda né?? E mais super recheada, hummmm... Todos vão amar essa maravilha!!!


Ingredientes
COELHO
400g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco

RECHEIO  
400g de doce de leite  
3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Solúvel 50% 

Modo de Preparo
COELHO
Derreta a Cobertura Branca em banho-maria ou no micro-ondas. Coloque em forminhas próprias com formato de coelho e leve à geladeira. Retire quando estiver esbranquiçada e reserve.

RECHEIO  
Em um recipiente coloque o doce de leite, o Chocolate em Pó. Misture bem e aplique na casca de coelho.  
Feche com a Cobertura Branca derretida e leve à geladeira para secar.  

quinta-feira, 28 de março de 2013

Filé de Peixe Frito Crocante

Hummm... Adoro peixe frito, para ficar crocante esses filés foram passado na farinha de trigo assim eles ficaram super crocantes, uma delícia!!!


Ingredientes:
1/2 kg ( filé de peixe dourado ou a gosto)
2 colheres de trigo
Sal a gosto Pimenta seca (a gosto)
Limão (a gosto)
Óleo

Modo de Preparo:
Tempere o peixe com sal, pimenta seca e limão, deixe descansar por 10 minutos. Depois passe o peixe no trigo e deixe secar Após coloque a frigideira para aquecer com óleo bem quente. Coloque bem devagar 1 por 1 e deixe ficar bem crocante

Bacalhoada

Prato perfeito para um almoço em família!!!
 

Ingredientes:
1 kilo e meio de bacalhau
800 g de batatas descascadas e em fatias entre 0,5 e 1 cm
1 pimentão verde cortado em tiras
1 pimentão vermelho cortado em tiras
2 cebolas grandes fatiadas
2 dentes de alho picadinhos
2 tomates maduros sem pele e sem semente cortados em pedaços grandes salsa picada
100 g de azeitonas pretas sem caroço
1 pitada de pimenta-do-reino (se gostar)
3 ovos cozidos
azeite para regar
sal a gosto

Modo de Preparo
Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água pelo menos 3 vezes
Desfie e reserve
Em uma panela grande, coloque as batatas, cubra com água e cozinhe por cerca de 20 minutos, com a panela tampada
Escorra, corte as batatas em rodelas finas e reserve
Em um refratário retangular untado com azeite, faça camadas, começando com os tomates, depois a cebola, as batatas, o Bacalhau, as ervilhas, os pimentões, as azeitonas e o cheiro-verde
Tempere com 1 colher (chá) de sal e 1 colher (café) de Ajinomoto, e regue com o azeite
Repita o processo e finalize com os ingredientes que restarem
Finalmente, distribua sobre a superfície as rodelas de ovo cozido, regue novamente com o azeite de oliva e leve ao forno baixo (150°), pré-aquecido, por cerca de 1 hora ou até que os ingredientes estejam "al dente"
Sirva em seguida
Sirva com arroz branco, salada verde e o vinho da sua preferência

Se sobrar, sirva frio no dia seguinte é uma delícia também

terça-feira, 26 de março de 2013

Coelhinhos de Cookies 3D

Como esses coelhinhos colorido em 3D são muito fofo... Imagina enfeitando sua mesa de páscoa, a garotada vai amar a idéia!!!


Ingredientes para colorir:
Chocolate branco
Corante de chocolate da cor que desejar
Pincel ou aerógrafo
Saco de confeitar
stencils de bolinhas, coração ou florzinhas 

Ingredientes para os Cookies
Numa tigela coloque:
1 pacote de mistura para bolo do sabor preferido
1 ovo
100g de manteiga (aproximadamente, melhor ir colocando a manteiga aos poucos até sentir que dá pra modelar)
Tem quem começar batendo a manteiga e o ovo na batedeira, e só então junta a mistura de bolo, mas eu parti logo pra ignorância e misturei tudo na mão mesmo, até ficar legal de modelar 
Abra a massa bem fina e corte-as com o cortador de coelhos e coração corte a um pedacinho da parte do coração para dar o formato da patinha do coelho igual a foto ilustrativa e distribua em uma assadeira forrada com papel manteiga.  
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até que eles estejam crocantes nas bordas e ainda macios no centro
Deixe esfriar completamente (sabe como é, o biscoito só fica no ponto quando esfria).

Contorne o coelhinho com chocolate menos o rabinho dele deixe secar depois preencha o restante conforme a foto.



Depois de secos coloque o stencils por cima do coelhos e com o chocolate mais escuro faça o desenho que desejar com o aerógrafo ou o pincel. Colar a patinha com choclate, coloque chocolate branco no rabinho.


Ficaram lindo com esses lacinhos!!!

Boa sorte!!

Suspiros de Morango

Olá!!!
Olha que idéia mais fofa e deliciosa para festinha... Isto mostra que podemos fazer desenhos com suspiros para qualquer ocasião!!!

Bem ... se você as está fazendo para as crianças, sugiro esta versão:
Com lápis comestível é muito fácil e totalmente seguro para eles comerem ...

Olha esses com pintinhas igual os morangos

Ingredientes:
4 ovos (clara)
10 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro peneirado
1colher de sopa de raspas de limão
Corante verde e rosa

Modo de preparo:
Bata as claras de ovos em neve, deixando bem consistente; Na batedeira acrescente o açúcar pouco a pouco; Acrescente as raspas de limão; Em uma assadeira com um saco de confeiteiro forme os suspiros reservando um espaço entre eles; Asse em forno brando até ficarem secos.

Dicas: Você pode acrescentar essência de baunilha,de morango ou chocolate em pó à massa. 
Armazene seus suspiros em uma caixa de metal ou de um pote o importante é mantê-los longe da geladeira e da humidade.

Também temos receita de suspiros recheados link aqui

Ovo de Páscoa Branco Crocante

Pura tentação!!!


Ingredientes
. 75 g de açúcar
. 1 colher (chá) de margarina
. 50 g de amendoim sem pele ou castanha de caju
. 500 g de chocolate branco

Modo de preparo
1. Em uma panela média, coloque o açúcar, a margarina e leve ao fogo, mexendo sempre até formar uma calda caramelada.

2. Retire do fogo, acrescente o amendoim ou a castanha de caju e misture bem.

3. Espalhe a mistura sobre uma assadeira grande untada com margarina.

4. Depois de fria, leve-a para bater no processador de alimentos ou simplesmente quebre, usando para isso um martelinho de cozinha. Reserve.

5. Derreta o chocolate branco conforme as instruções da embalagem.

6. Com uma colher, espalhe uma camada do chocolate derretido em uma forma para ovo de
Páscoa de 500 g. Leve à geladeira para secar por apenas 2 minutos.

7. Espalhe outra camada de chocolate e leve novamente à geladeira por mais 2 minutos.

8. Misture o crocante ao chocolate restante e espalhe a terceira e última camada.

9. Volte à geladeira até secar completamente, o que levará aproximadamente 30 minutos.

10. Desenforme o ovo e embrulhe em papel-chumbo, próprio para chocolate.

Dica: se for usar papel-alumínio, deixe secar por 12 horas antes de embrulhar.

segunda-feira, 25 de março de 2013

Rosca de Coco

Com um cafezinho... Combinação perfeita!!!


Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
2 ovos
1 colher de (sopa) rasa de sal
2 colheres de (sopa) de açúcar
1/2 copo de óleo (100 ml)
2 colheres de fermento de Pão (pode ser 2 envelopes)
2 copos de leite ou água morna (uso copo de 200 ml)

Recheio e Cobertura 
100 gr de coco ralado
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de leite

Modo de preparo
Fazer a massa como qualquer outro pão e abrir com o rolo, rechear com essa mistura: leite, coco ralado e açúcar, tem que ficar um recheio duro. Depois enrolar como um rocambole e cortar em rodela. Arrumar em uma assadeira e colocar por cima a mesma mistura do recheio só que mais mole. Depois assar por + ou - 40 minutos, retirar e pincelar com gema de ovo e levar novamente ao forno para dourar.


Daqui

Pirulito de Uva

Receitinha diferente de páscoa!!!
Além de ser lindinhos e uma delícia as crianças vão amar a idéia... E também é uma opção divertida para festinhas de niver!!!


Ingredientes para receita de pirulito de chocolate
• uvas grandes da qualidade preferida (sem sementes)
• chocolate meio amargo (pode usar o branco também)
• confeitos coloridos e de chocolate
• palitos de dente

Preparo
Lave as uvas sem os talinhos e congele, não para ficarem duras demais, apenas para ficarem firmes. Derreta o chocolate escolhido em banho maria e reserve. Retire as uvas do congelador e seque com um paninho limpo. Enfie o palito no pé da uva, mergulhe metade dela no chocolate derretido e depois finalize encostando a pontinha do pirulito nos confeitos, assim ele ficará com 3 camadas: uva, chocolate e confeitos. Coloque os pirulitos numa xícara com açúcar ou espete-os em meia bola de isopor. Sirva ou leve a geladeira para servir depois.


daqui

Ovo Dois Sabores

Olha o que achei na Mavalério, vale a pena fazer para presentear quem vocês gosta!!!


Ingredientes

RECHEIO TRADICIONAL
250g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo Mavalério
100g de creme de leite
50ml de conhaque

RECHEIO DE CUPUAÇU
125g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério
125g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo Mavalério
100g de creme de leite 50ml de licor de cupuaçu

CASCA DO OVO
100g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo Mavalério
200g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério

Modo de Preparo

RECHEIO TRADICIONAL
Derreta a cobertura meio amarga e acrescente o creme de leite. Misture bem, junte o conhaque e misture novamente. Reserve.

RECHEIO DE CUPUAÇU
Derreta a cobertura branca e a meio amarga, acrescente o creme de leite e misture bem. Junte o licor e misture novamente. Reserve.

CASCA DO OVO
Derreta as coberturas separadas. Coloque uma porção da cobertura meio amarga e outra da branca em uma forma de silicone, dando um efeito marmorizado. Coloque a forma de silicone e a outra parte. Leve para gelar. Aplique os recheios, deixando 1cm da borda sem completar e resfrie novamente. Faça uma nova camada com a cobertura restante, fechando bem, sem deixar o recheio à mostra.

domingo, 24 de março de 2013

Ovinhos de páscoa com leite em pó

Oi pessoa!!!

Pra quem gosta de ir pra cozinha e levar as crianças juntos, veja que dica legal... Uma receita bem fácil para fazer ovinhos de páscoa, com leite condensado e leite em pó... Ótima dica pra colocar em lembrancinha!


INGREDIENTES

1 lata de leite condensado (395 gramas)
8 colheres de sopa de chocolate em pó
1 lata de leite em pó (400 gramas)
1 colher de manteiga

Como que faz? Misturar todos os ingredientes, amassando até obter o ponto de massinha de modelar, desgrudando das mãos. Depois é só enrolar os ovinhos e embrulhar no papel alumínio ou passar no chocolate granulado, coco, etc...

Hum... delícia!!!

sábado, 23 de março de 2013

Iscas de Frango Empanadas na Cerveja

Essa receita é ideal para receber os amigos em casa!!!
Uma delícia...


Ingredientes
. 1 xícara (chá) de cerveja
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de sal
. Salsa picada, sal e pimenta a gosto
. 1,5 kg de peito de frango cortado em tiras
. 2 dentes de alho amassados . Sal e pimenta a gosto
. Suco de 1 limão

Modo de preparo
1. Prepare a massa: em uma tigela, misture a cerveja, a farinha, 1 colher (chá) de sal, a salsa e a pimenta. Leve à geladeira por, no mínimo, por 2 horas.
2. Prepare o frango: tempere o peito de frango com o alho, sal e pimenta a gosto e o suco de limão.
3. Passe as tiras de frango na massa e frite no óleo quente até dourar. Coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura.

Dica: sirva com molho de pimenta, ketchup ou mostarda.

Fritada de Presunto, Queijo e Ervas

Olá!!!

Pra que vive na correria ou não tem muitas habilidade na cozinha, está receita é perfeita!!!


Ingredientes:
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola média picada
. Sal, pimenta e ervas picadas a gosto
. 200 g de presunto picado
. 4 ovos ligeiramente batidos
. 100 g de mussarela em cubos
. 2 colheres (sopa) de leite
. 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo:
Aqueça o azeite e refogue a cebola. Tempere com sal e pimenta, acrescente o presunto e as ervas. Mexa e deixe até quase secar. Reserve. Bata os ovos com um garfo, junte o queijo, o leite e o parmesão. Misture com a cebola e despeje em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de margarina. Tampe e deixe cozinhar no fogo baixo até dourar. Vire sobre um prato e doure do outro lado. Sirva com salada de folhas verdes.

Manjar de Ameixa

Oi Pessoal!!

Não sabe o que fazer de sobremesa??? Aqui está uma receita super leve, fácil e saborosa!!!


Ingredientes

Manjar
1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 vidro de leite de coco
1/2 xícara rasa de amido de milho

Calda
1 lata de ameixas em calda
1/2 xícara de uvas passas
2 colheres (sopa) de rum

Modo de preparo
Em uma panela diluir o amido de milho no leite,levar ao fogo com o leite condensado e o leite de coco. Mexer sem parar.Quando ferver deixar uns 3 minutos mexendo sempre. Desligar e misture o creme de leite. Colocar em forma única ou em forminhas individuais levemente molhadas. Levar para gelar até que fique bem firme. Desenformar. Deixar as uvas passas de molho no rum por cerca de 2 horas. Decorar o manjar com as ameixas em calda e as uvas passas


Daqui

sexta-feira, 22 de março de 2013

Filé-Mignon Recheado com Pêra e Gorgonzola

Olá!!!
Como já deu pra notar, adoro carne recheadas, e está não poderia ficar de fora do blog...
Então ai vai a receita para vocês fazer está delícia para sua família!!!

Ingredientes
1peça de filé-mignon limpa (1,4 kg)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 peras, sem casca, picadas
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
300 g de queijo gorgonzola esmigalhado
700 g de abóbora cortada em cubos
1/4 de xícara de azeite
10 folhas de sálvia
10 cravos-da-índia
Folhas de sálvia fritas para decorar

Modo de preparo
Em uma tábua, abra o filé até afiná-lo. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Sobre a carne, espalhe a pêra picada e polvilhe com a farinha de rosca. Por cima, distribua o queijo gorgonzola e enrole pelo lado maior. Amarre o rocambole com barbante. Em uma assadeira, leve ao forno quente (200 ºC), pré aquecido, por 30 minutos ou até ficar macio. Em uma frigideira, leve ao fogo médio a abóbora, o azeite, a sálvia e os cravos, mexendo às vezes, por 15 minutos ou até a abóbora ficar al dente. Tempere com sal. Remova o barbante do rocambole e sirva com o refogado de abóbora, decorado com folhas de sálvia fritas.

quinta-feira, 21 de março de 2013

Salada de Festa

Quer inovar o seu cardápio de salada?? Aposte nesta receita, e deixe o seu prato mega colorido, nutritivo e pra lá de saboroso com flores de capuchinha. A mesa vai ficar muito mais linda!!!!


Ingredientes
1 maço pequeno de alface 
1 maço pequeno de rúcula
1 maçã
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 manga
3 figos
Flores de capuchinha
Sal a gosto
Vinagre de maçã e azeite a gosto

Modo de preparo
1.Lave bem as folhas de alface e rúcula e seque-as. 2. Lave a maçã, corte-a em fatias finas e coloque-as no suco de limão. 3. Descasque a manga e corte em cubos pequenos. 4. Lave bem os figos e corte em quatro pedaços no formato de meia-lua. 5. Lave as flores de capuchinha e seque-as. 6. Em uma saladeira, distribua as folhas, as fatias de maçã, os cubos de manga, o figo e as flores de capuchinha. 7. Tempere na hora de servir com o sal, o vinagre e o azeite.

Dica: a capuchinha é uma flor comestível, em tons de amarelo, laranja e vermelho. Rica em vitamina C, tem sabor ardido parecido com o da rúcula e é encontrada em supermercados e feiras livres.

Macarrão ao óleo e alho simples

Oi gente!!!

Esta é uma receita fácil e simples, mas com uns truques que fazem toda a diferença. Este é o famoso macarrão ao óleo e alho mesmo, sem nenhum ingrediente adicional e fica uma delícia. Ótima dica pra quem está sem nada em casa, sem ninguém pra ir no mercadinho da esquina e com muita fome, como eu!!! rs...

Ingredientes

1 ½ litro de água
500 g de macarrão (espaguete)
4 dentes de alho
1 colher (café) rasa de sal
2 colheres (sopa) de azeite

Como que faz? Coloque a água para ferver com sal, sem óleo. Quando estiver fervendo coloque o macarrão aos poucos e mecha de vez em quando pra não grudar. Não cozinhe muito, deixe al dente (meio durinho ainda). Escorra o macarrão mas não lave. Corte o alho em pedaços. Coloque o azeite em uma panela e frite o alho. Quando o alho dourar, despeje sobre o macarrão e mecha com um garfo.

DICA: Não deixe o macarrão escorrido por muito tempo, o óleo deve ser colocado sobre o macarrão ainda quente.

É isto aí, acabei de fazer aqui em casa e acertei pela primeira vez!!! \o/

quarta-feira, 20 de março de 2013

Bolo Peteleco

Oi gente!

Quem é que não gosta de bolo de chocolate!!! O bolo peteleco é mais um bolo de chocolate, vai agradar não somente as crianças mas os adultos também. Vamos aprender a fazer?

Ingredientes

Coloque em uma vasilha:
3 xícaras de chá rasas de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de óleo
2 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato
1 pitada de sal

Modo de preparo
Misture levemente e acrescente a seguir: 2 xícaras de água fervente, misture bem e despeje sobre forma untada. Assar em forno 200 graus de 10 a 15 minutos. Decorar com raspas de chocolate.

Bolo de chocolate com morango

Hum...

Chocolate com morango é batata!!! rs... Não tem como não gostar! Mas será possível fazer uma delícia desta em casa mesmo? No seu próprio fogão? Pode apostar que sim, você vai ver que a receita nem é tão complicada assim... Confira!

Ingredientes
Massa
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
¾ xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó

Cobertura
1 bandeja de morangos lavados e fatiados
170 g de chocolate ao leite picado
100 ml de creme de leite

Modo de preparo
Massa: em uma vasilha misture bem com o auxílio de um batedor de arame ou uma colher todos os ingredientes até ficar uma massa lisa. Leve para assar em forma média redonda previamente untada e enfarinhada ao forno preaquecido (180°C) por aproximadamente 35 minutos. Desenforme frio.
Cobertura: em uma vasilha apropriada leve ao micro-ondas por 30 segundos o chocolate picado, tire do micro, mexa e se precisar e repita a operação até o chocolate ficar cremoso. Acrescente o creme de leite, mexa bem e cubra todo o bolo. Decore o bolo com os morango fatiados. Rende de 10 a 12 porções.

Pudim de leite condensado

Nem todo mundo consegue acertar direitinho o tradicional pudim de leite condensado.  Mas esta receita mostra que ele é super fácil de fazer, confira aí! 


Ingredientes
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
Pudim
1 lata de leite condensado
2 medidas (lata) de leite integral
3 ovos

Modo de preparo
Calda: em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve. 

Pudim: em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na fôrma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir. 
Dicas: é essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal. Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama. Aguarde esfriar e leve à geladeira

DICA: Fica ainda gostoso de um dia para o outro. 

Bolinho de Chuva

Hum... como esquecer aqueles deliciosos bolinhos de chuva da nossa infância?
Hora de relembrar e correr pra cozinha e preparar esta delícia de receita.

Ingredientes
3 bananas picadas
120 ml de leite
100 g de açúcar 
240 g farinha de trigo
50 g manteiga derretida
2 ovos
1 colher (chá) fermento químico
800 g de doce de leite pastoso

Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes deixando o fermento químico por último. Fritar os bolinhos à colheradas. Escorrer e passar por açúcar e canela. Servir com doce de leite aquecido. Rende 10 porções.

Bolo de banana da vovó


Sabe aquela receita simples, mas muito gostosa e fácil? É este bolo de banana da vovó.... esta é uma daquelas receitas que não podem ser esquecidas.

Ingredientes
5 ovos
3 xícaras de farinha de rosca
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
4 bananas nanicas
1 colher de fermento

Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, açúcar, óleo, as bananas nanicas e o fermento. Despeje a massa em uma bacia com a farinha de rosca, misturando sem bater. Coloque na forma de sua preferência e enfeite com rodelas de banana salpicadas de açúcar e canela. Leve ao forno pré-aquecido até que asse. Rende 1,5 Kg.

Bolo de fubá com queijo e goiabada


Aqui em casa todo mundo ama bolo de fubá... com queijo e goiabada então... 
Aprenda a preparar esta deliciosa receita!


Ingredientes
1 xícara (chá) de leite
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
100 g de goiabada cortada em cubos pequenos
100 g de queijo minas frescal cortado em cubos pequenos
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo
Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo média. Reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180oC). Bata no liquidificador o leite, o açúcar, o óleo e os ovos. Coloque em uma tigela, junte a farinha, o fubá e misture bem. Acrescente os cubos de goiabada e de queijo minas, misturando delicadamente. Acrescente o fermento. Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por cerca de 50 minutos. Deixe amornar e desenforme.

Torta de pão de mel

Se pão de mel jé uma delícia, imagina esta torta... Vamos começar bem o dia preparando esta receita deliciosa!

Ingredientes
500 g de pão de mel tradicional
500 g de chocolate picado
1 lata de creme de leite
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1 colher (sobremesa) de gengibre em pó
1 colher (sopa) de conhaque

Modo de preparo
Corte os pães de mel na metade e forre o fundo de um pirex. Derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite, a canela, o gengibre e o conhaque e leve à geladeira por uma hora ou até ficar consistente. Retire da geladeira e bata na batedeira até ficar cremoso e leve. Cubra o pão de mel com este creme, decore com raspas de chocolate e sirva.

segunda-feira, 18 de março de 2013

Pastel

Olá pessoal!!!

Esse final de semana fiz um festival de pasteis aqui em casa foi uma delícia!!! Receita super fácil de fazer... Varei nos recheios, pois se tem cada recheio delicioso!!!!


INGREDIENTES:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água morna(aproximadamente)
- 1 colher(chá) de sal
- 2 colheres(sopa) de óleo
- 2 colher(sopa) de pinga

MODO DE PREPARO:
1- Misturar a farinha e sal.
2- Juntar o óleo, pinga nessa ordem.
3- Adicionar a água morna (de acordo com a região e temperatura pode ser necessário adicionar um pouco mais de água, porém a massa não pode ficar úmida).
4- Reserve, na geladeira, no mínimo uma hora.

PREPARANDO O PASTEL
1- Com o rolo de macarrão ou um cilindro, abra a massa bem fininha.
2- Recheei à gosto e feche a massa com um garfo.
3- Frite em óleo bem quente.

DICAS
1- Coloque para escorrer em papel toalha para ficar bem sequinho.
2- Para conservar em geladeira ou freezer, envolvê-la em filme plástico
3- Em ocasiões onde você vá fazer muitos pasteis, faça-os com antecedência e separe-os com filme plástico, guardando em geladeira
4-Varei nos recheios, frango com queijo, milho e queiroba, carne moída com queijo e milho, presunto com queijo,tomate, orégano e um pouco de molho de tomate temperado. Use sua imaginação pois se tem muitos recheios deliciosos.

sábado, 16 de março de 2013

Ovo de Páscoa Colorido

Mais uma receita de páscoa... Hummm delícia, a criançada vai adorar!!!


Ingredientes

CASCA DO OVO
500g de Chocolate Branco derretido

DECORAÇÃO
500g de Pastilhas de chocolates coloridas

Modo de Preparo
Derreta 400g da cobertura branca e proceda a confecção de 2 cascas de ovos, conforme a indicação do fabricante. Derreta as outras 100g do chocolate branco e cole com o auxílio de um pincel culinário as pastilhas por fora da casca.

quinta-feira, 14 de março de 2013

Bolo - Ovo de Páscoa

Olá!!!

Vamos nos deliciar com estas gostosuras de páscoa...


Ingredientes
. 1 1/2 xícara (chá) de castanha de caju torrada sem sal
. 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 6 ovos
. 1 pitada de sal
. 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 500 g de chocolate para cobertura picado
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (200 ml)
. 1 colher (sopa) de conhaque (15 ml)

Modo de preparo

1. Prepare a massa: preaqueça o forno a 180 °C por 10 minutos.
2. No liquidificador, triture a castanha de caju até formar uma farinha um pouco grossa.
3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a castanha de caju e reserve.
4. Separe as claras e as gemas dos ovos. Reserve.
5. Bata as claras com o sal e o açúcar em ponto de neve firme.
6. Continue batendo e acrescente, uma a uma, as gemas.
7. Desligue a batedeira e, com uma espátula, misture delicadamente a farinha e a castanha.
8. Divida a massa em duas assadeiras retangulares (de 21 x 30 cm), forradas com papel-manteiga untado.
9. Leve ao forno por 15 minutos ou até que as bordas e o centro estejam levemente dourados.
10. Para esfriar, retire o papel-manteiga e reserve. A massa deve ficar fina e maleável.
11. Prepare o recheio: derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas ou em banho-maria.
12. Misture bem e acrescente o conhaque.
13. Reserve 1 xícara (200 ml) para a cobertura e leve o restante à geladeira por 15 minutos.
14. Forre um molde para ovo de Páscoa (1 kg) com filme plástico e acomode o bolo.
15. Com uma faca, corte o excesso do bolo.
16. Coloque o recheio e cubra com o outro bolo.
17. Corte as rebarbas e, com os pedaços de bolo restantes, preencha os buracos.
18. Leve à geladeira por 2 horas.
19. Desenforme, retire o filme plástico e cubra com o recheio reservado.
20. Leve à geladeira até firmar.
21. Na hora de servir, decore a gosto.

Bolo de Páscoa

Hum... delícia!!!


Ingredientes

. 250 g de açúcar mascavo
. 175 g de manteiga
. 2 colheres (sopa) de melado
. 3 ovos
. 60 g de chocolate em pó
. 1 2/3 de xícara (chá) de água
. 1/2 pote de iogurte natural
. 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 3 colheres (chá) de fermento em pó
. 250 g de uvas-passas bem picadas
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1 colher (sopa) de suco de limão
. 200 ml de creme de leite
. 500 g de chocolate meio amargo picado
. 250 g de Nutella® 
. 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro

Modo de preparo

1. Prepare a massa: bata o açúcar mascavo com a manteiga até ficar um creme macio. 
2. Continue batendo, acrescente o melado, os ovos, o chocolate em pó, 1 xícara (chá) de água morna e o iogurte.
3. Junte a farinha de trigo e misture o fermento. 
4. Coloque em uma forma de 23 cm de diâmetro untada com manteiga.
5. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, por aproximadamente 1 hora ou até que, espetando um palito, saia seco. Deixe esfriar e desenforme.
6. Prepare o recheio: em uma panela, coloque a uva-passa, o açúcar, 2/3 de xícara de água fria e o suco de limão.
7. Leve ao fogo brando e cozinhe por 5 minutos. 
8. Deixe esfriar e bata no liquidificador até formar uma pasta. 
9. Bata o creme de leite em ponto de chantili e leve à geladeira.
10. Prepare a cobertura: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
11. Retire do fogo, misture bem a Nutella® e o creme de leite sem soro.
12. Leve à geladeira até começar a endurecer. 
13. Na batedeira, bata até formar um creme liso.
14. Corte o bolo em duas partes.
15. Recheie com o creme de passas e, por cima, espalhe o chantili gelado. 
16. Coloque sobre o chantili a outra metade do bolo e cubra com a cobertura.
17. Decore com raspas de chocolate, bombons e ovinhos de chocolate.

Dica: o bolo, o recheio e a cobertura podem ser feitos na véspera. Deixe para rechear, cobrir e decorar o bolo só no dia de servir.
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