terça-feira, 5 de fevereiro de 2013

Torta de macarrão

Oi gente!!!

A dica pra seu almoço no dia de hoje é esta deliciosa torta de macarrão... hum!!!


Ingredientes - Molho
1 kg de linguiça toscana sem pele
1 cebola picadinha
1 colher (sobremesa) de alho picado
2 xícaras (chá) de molho de tomate
800 g de tomate sem sementes picado
cheiro-verde picado a gosto

Massa
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
2 xícaras (chá) de macarrão cru
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
sal a gosto
500 g de queijo muçarela ralado
250 g de requeijão cremoso
modo de preparo

Molho
1°) Em uma frigideira, coloque 1 kg de linguiça toscana sem pele e frite até dourar. Adicione 1 cebola picadinha e 1 colher (sobremesa) de alho picado e refogue bem. Acrescente 2 xícaras (chá) de molho de tomate, misture e deixe ferver. Desligue o fogo e junte 800 g de tomate sem sementes picado e cheiro-verde picado a gosto. Misture e reserve.

Massa
2º) Coloque em um liquidificador 1 xícara (chá) de leite, 2 ovos, 2 xícaras (chá) macarrão cru, 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e bata bem até formar uma mistura grossa e homogênea (+/- 6 minutos). Desligue o liquidificador, acrescente 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (chá) de fermento em pó, sal a gosto e bata por mais 20 segundos apenas para misturar.

Montagem
3°) Em uma fôrma redonda de fundo falso, com 30 cm de diâmetro e untada com manteiga, coloque a massa (batida no liquidificador). Salpique uma camada de queijo muçarela ralado, uma camada de requeijão cremoso, finalize com a linguiça refogada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por 50 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.

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