Carne á Grega

Hummmm..... Esta misturas de carnes fica muito saborosa!!!! Um churrasco completo....
Vamos aprender a fazer esta delícia!!!!

Para o tempero
¼ xícara (chá) de óleo
1 cebola cortada em pedaços grandes
5 dentes de alho
½ xícara (chá) de salsa
1 colher (sopa) de manteiga
sal e pimenta-do-reino a gosto
Carnes
3 fatias de bacon defumado
1 file de frango fino (+/- 120 g)
2 fatias de bacon defumado
1 bife de alcatra (+/- 120 g)
2 linguiças toscanas abertas na horizontal (+/- 200 g) Ou de sua preferência
1 sobrecoxa de frango desossada (+/- 150 g)


Tempero
No liquidificador bata bem ¼ xícara (chá) de óleo, 1 cebola cortada em pedaços grandes, 5 dentes de alho, ½ xícara (chá) de salsa, 1 colher (sopa) de manteiga, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Montagem
Numa assadeira coloque 3 fatias de bacon defumado, lado a lado, em cima do bacon coloque 1 filé de frango fino (+/- 120 g). Passe um pouco do tempero batido (no liquidificador) no filé de frango. Sobre o filé de frango coloque 1 bife de alcatra (+/- 120 g), passe o tempero na carne e sobre ela coloque 2 lingüiças toscanas abertas na horizontal (+/- 200 g). Tempere 1 sobrecoxa de frango desossada (+/- 150 g) com o tempero batido, passando inclusive debaixo da pele e coloque sobre as linguiças, de modo que a pele do frango fique por cima da preparação.
Passe um barbante por baixo da preparação e amarre-a pilha para manter a forma. Leve ao forno a 200°C por +/- 45 minutos
Ou na churrasqueira.

Rocambole doce com recheio de brigadeiro de maracujá

Oi gente!!!

Hoje vim postar pra vocês esse delicioso rocambole com recheio de brigadeiro de maracujá, que fiz para o aniversário do meu esposo.... Ficou uma delícia!!!

Então vamos aprender a fazer esta maravilhaaa???

O que vocês vão precisar:

4 gemas

4 claras

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de fermento

1/2 copo (americano) de água

Modo de preparo

Bata as claras em neve, coloque as gemas uma a uma e continue batendo, coloque o açúcar, a água, a farinha, o fermento, untar uma forma bem grande e levar para assar

Depois de assado pegue um pano de prato limpo, umedeça e desenforme o bolo em cima do pano

Coloque o recheio e vá enrolando

Recheio de brigadeiro mole de maracujá

1 late de leite condensado

3 colheres de suco de maracujá concentrado

1 colher de manteiga sem sal

1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Coloque o leite condensado a manteiga mexa e coloque no fogo quando estiver soltando da panela coloque o suco e apure mais um pouco e por ultimo o creme de leite.

Cobertura

1 lata de leite condensado bem gelado 

1 colher de emustab

Modo de preparo

Bata na batedeira os ingredientes ate dobrar de volume

Trufa de abacaxi com hortelã

Vamos preparar um docinho...... Para adoçar nossa vida!!!!
Essa trufa não podia ficar de fora das receitas do nosso blog saboroso gostinho!!!!
Uma delícia.... Super pratica e diferente! O sabor dela é feito com aquelas balinhas de hortelã e doce de abacaxi.....
Vamos aprender a fazer????

Para cobertura:
500 g de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite 


Para a massa:
500 g de chocolate branco 
150 ml de creme de leite 
3 balas de hortelã 
Folhinhas de hortelã 
1 colher (sopa) de conhaque 
1 abacaxi pequeno sem casca picado
1 xícara (chá) de açúcar 
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em um pouco de água


Modo de preparo
Massa da trufa:
Derreta a cobertura em banho-maria ou micro-ondas e reserve. Coloque o creme de leite em uma panela, junte as balas e as folhinhas de hortelã amassadas e deixe ferver. Retire, coe, misture com o chocolate branco derretido e por último o conhaque. Leve para gelar de 6 a 8 horas.

Doce de abacaxi:
Coloque o abacaxi picado e o açúcar em uma panela e leve ao fogo, deixe cozinhar, acrescente o amido dissolvido e cozinhe até secar todo o líquido. Retire e deixe esfriar. Retire a massa de trufa da geladeira e recheie com o doce de abacaxi. e banhe na cobertura de chocolate derretida.



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Rigatoni Recheado e Frito

Ai vai uma receitinha de macarrão frito, e ainda recheado!!! Hum rigatoni que é uma delíciaaaa.
È sempre bom fazer coisas diferentes para a nossa família!!!
Pois eles adoram, e nós amamos receber elogios.... Então vamos por a mão na massa???
Temos 2 opção para fazer este macarrão:

Primeira com um saboroso molho.

Segunda opção sem molho para aperitivo.

De todos os jeitos este macarrão fica uma delíciaaaaa. 

Vão precisar de:

1 pacote de rigatoni cozido

Recheio:

100 g de presunto

200 g de queijo prato

100 g de provolone

100 g de catupiry

100 g de ricota

Orégano a gosto

Molho de pimenta a gosto

Para empanar:
Ovos
Farinha de rosca


Molho:
6 tomates pelados picados
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de vinho branco
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de azeitonas picadas
Azeite a gosto
Pimenta a gosto
Sal a gosto
1 xícara (chá) de salsinha picada


Modo de preparo
Rigatoni:
Cozinhe o rigatoni “al dente” (quando morder e ainda ficar um pouco duro) e coloque em água com gelo. Deixe por alguns minutinhos retire e regue com um pouco de óleo para não ficarem grudados.


Recheio:
Coloque todos os ingredientes no processador e bata até ficar cremoso, se necessário acrescente água ou creme de leite. Tem que ficar cremoso, mas bem estruturado para não desmanchar na hora de fritar.


Molho:
Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente os tomates pelados, o vinho branco e a água se necessário deixe ferver de 5 a 10 minutos. Acrescente a pimenta e o sal. Só coloque as azeitonas e a salsinha na hora de servir.


Montagem:
Rechear os rigatonis um a um com um saco de confeitar, com o bico perlê. Empanar, de preferência, duas vezes passando no ovo e na farinha de rosca. Fritar em óleo quente.



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Pirulito de pipoca e chocolate

Oi gente!

Vi no temperando a vida uma receitinha super fácil de pipoca doce.... na verdade são pirulitos de pipoca com chocolate, tem coisa mais divertida para servir para a criançada? Vamos fazer?

Ingredientes

2 colheres de óleo de soja

½ xícara de milho para pipoca

Como Fazer

Em uma panela aqueça o óleo e junte o milho. Tampe a panela e agite-a até todo o milho ter estourado.

Calda de chocolate:

½ xícara de açúcar

¼ xícara de manteiga

2 ½ colheres de sopa de chocolate em pó

½ xícara de Karo

Como fazer:

Misture todos os ingredientes em uma panela grande e leve ao fogo, deixando ferver por 2 minutos. Junte a pipoca à calda mexa bem e deixe no fogo até que fique completamente coberta pelo chocolate. Desligue o fogo e deixe a pipoca ficar morna. Molhe as mãos em água fria e faça bolas com a pipoca caramelada apertando bem. Em cada bola espete um palito de churrasco e deixe descansar em lugar fresco.

Calda de chocolate:

100 gramas de chocolate hidrogenado derretido em banho Maria

Como fazer:

Passe o chocolate nos pirulitos e grude confeitos de chocolate coloridos (tipo Confeti). Deixe secar e espete os palitos em uma taça de vidro cheia de sal.

Bolo Salgado Caipira

Quando recebemos visitas em casa ficamos (loucas rsrsr), sem saber o que fazermos para um lanchinho.
Ai vai uma receitinha maravilhosa de bolo salgado. Faça você mesmo a massa, mas se quiser use pão de forma que fica uma delícia também !!!

O que vão precisar:
5 ovos 
½ xícara (chá) de farinha de trigo 
½ colher (chá) de fermento em pó 
¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado 
½ colher (chá) de sal 
1 colher (sopa) de salsinha 
1 pitada de pimenta-do-reino 
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio 


Para untar assadeira:
Margarina e farinha de trigo 


Recheio:
6 fatias de presunto 
6 fatias de queijo prato 


Molho Branco aos 2 Queijos:
1 colher (sopa) de manteiga 
¼ xícara (chá) de cebola ralada 
1 colher (chá) de alho picado 
½ colher (chá) de sal 
½ colher (chá) caldo de legumes 
½ xícara (chá) de água 
1 ovo 
1 colher (chá) de farinha de trigo 
200 g de creme de leite 
1 pitada de pimenta-do-reino 
1 pitada de noz-moscada 
¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
½ xícara (chá) de catupiry


Recheio de milho:
25 g de manteiga 
1 colher (chá) de alho picado 
½ colher (chá) de sal 
1 colher (chá) de tempero de legumes 
1 colher (sopa) de salsinha picadinha 
1 pitada de pimenta-do-reino 
1 xícara (chá) de milho cozido 


Glacê Salgado:
2 kg de batata 
250ml de requeijão cremoso ou maionese 
Sal a gosto 


Modo de preparo
Massa:
Bata os ovos por 15 minutos até ficarem bem crescidos. Em uma vasilha peneire a farinha, o fermento e o bicarbonato. Acrescente o queijo ralado, o sal, a salsinha e a pimenta. Mexa. Acrescente esta mistura sobre o ovo batido. Mexa levemente até misturar bem. Unte uma assadeira com margarina e farinha de trigo. Asse em forno 180 graus até ficar fofinho e sequinho. Desenforme sobre papel manteiga.
Obs.: Se quiser formato de rocambole, enrole ainda quente.

Molho Branco aos 2 Queijos:
Coloque em uma panela a manteiga, a cebola, o alho e o sal. Cozinhe até dourar. Em uma vasilha separada, coloque a água, o caldo de legumes, o ovo, a farinha, o creme de leite, a pimenta-do-reino, a noz-moscada, o queijo ralado e o catupiry. Mexa. Coloque na panela e mexa até cozinhar bem e engrossar. Reserve uma parte para misturar com o recheio de milho.

Recheio de Milho:
Doure a manteiga, o alho e o sal. Acrescente o tempero de legumes, a salsinha, a pimenta-do-reino, o milho e um pouco do molho branco aos 2 queijos. Mexa bem. Reserve.

Glacê Salgado:
Descasque a batata, lave e coloque em uma panela coberto com água. Cozinhe até ficarem macias. Em seguida, ainda quente, bata na batedeira com o requeijão e o sal, ou a maionese e o sal. Quando ficar liso, desligue a batedeira e passe o glacê pela peneira. Use para decorar.

Montagem:
Vá montando como se fosse um bolo: massa, recheio, massa e recheio e assim por diante até dar a altura desejada. Cubra com glacê salgado, ou maionese, ou catupiry e decore.


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Cachorro Quente de Abobrinha

Oi!!!
Que tal fazer um cachorro quente super diferente e saudável!!
Uma delícia.... Ao invés de pão vamos por abobrinha, ai vai, vinagrete e purê de batata. Hummmm fica uma maravilhaaaaaa.

Para o vinagrete vão precisar de:

4 tomates picados

2 cebolas picadas

1 pimentão amarelo picado

1 pimentão vermelho picado

1 lata de ervilha 

1 lata de milho 

1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas

Sal a gosto
¼ xícara (chá) de vinagre 
½ xícara (chá) de azeite 


Purê de batata:
6 batatas cozidas e espremidas
2 colheres (sopa) de manteiga 
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de leite 
1 caixinha de creme de leite 
Sal a gosto


Montagem:
6 abobrinhas italianas cortadas ao meio
12 salsichas 
1 bisnaga de catupiri 
Azeite 


Modo de preparo
Vinagrete:
Misture todos os ingredientes.

Purê de batata:
Doure o alho na manteiga. Coloque a batata, o sal, o leite e o creme de leite. Deixe por mais 3 minutos no fogo e desligue.

Montagem:
Corte as abobrinhas ao meio e retire o miolo delicadamente. Acomode-as em uma assadeira e em cada parte coloque o vinagrete, o purê, o catupiry, a salsicha e o catupiry. Regue com azeite e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.



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Novo sorteio do kit de Sobremesa

Oi gente!!!


Todo mundo sabe que a promoção do kit de sobremesa já foi realizada... mas o que nem todo mundo sabe é que a ganhadora não entrou em contato até hoje... então decidimos fazer novo sorteio entre os participantes... Uhuuuuu!


E a nova ganhadora é...

Parabéns à Mannoella!

Você é a grande vencedora da promoção do blog Saboroso Gostinho! Entre em contato conosco(saborosogostinho@gmail.com), fornecendo seu endereço para enviarmos o seu Kit Saboroso Gostinho!

Provas:

Até Mais!

Contrafilé recheado

Vamos preparar um churrasco!!!
Um contrafilé com um recheio muito saboroso...
Então vamos que vamos ascender a churrasqueira e fazer está delicia!!!!

Ingredientes:
2kg (aproximadamente) contrafilé em manta
400 g de Lingüiça fresca s/ a tripa
Mussarela para churrasco
Cenouras em tiras
1 copo de vinho
4 colheres (sopa) de azeite
20 g de alho picado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeitonas verdes recheadas
Ervas Finas
Barbante


Modo de preparo
Abra a manta do contrafilé no sentido do comprimento, se necessário retire a gordura e a pele, salgar com pouco sal, acrescente o copo de vinho, o alho e as ervas finas. Tire toda a tripa da lingüiça, e coloque  juntamente com a mussarela sobre a manta, acrescente as tiras de cenouras no sentido do comprimento. Acrescente mais ervas sobre a lingüiça. Acrescente sal e pimenta  à gosto. Enrole a manta, fazendo com que o recheio não saia pelas bordas. Amarre com barbante a  manta. Deixe marinando de 2 à 3 horas na refrigeração. Coloque-a na assadeira, regue com azeite e polvilhe com mais um pouco de ervas e cubra com papel alumínio. Deixe assar por mais ou menos 40 minutos. Retire o papel alumino e doure mais 10 minutos.


Dicas: Pode assar na churrasqueira também, fazendo o mesmo procedimento só que invés da assadeira vai ser na grelha.



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Muffin de carne

Ai vai uma receitinha de bolo de carne, Que é uma delicia!!!
Super fácil... Vai batatas cozida na massa que dá um toque especial para deixar a massa super macia! Hummm... Deu água na boca???
Vamos então aprender esta delícia!!!'

Ingredientes:
2 batatas cozidas e amassadas
½ xícara (chá) de creme de leite 
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo 
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
250 g de carne moída 
5 colheres (sopa) de farinha de trigo 
Salsinha picada
Sal a gosto


Modo de preparo
Numa tigela misture todos os ingredientes. Coloque a massa em formas próprias para muffins, untadas e enfarinhada. Leve para assar por aproximadamente 30 minutos.

Dicas: As forminhas pode ser de empadas também.



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Paella Caipira

Hummmm!!! Com um pouquinho de cada coisa fazemos este arroz delicioso , não dá pra resistir!!!!
Então vamos aprender a fazer está delícia???

1 kg arroz parboilizado 
100 g cebola 
2 dentes de alho 
50 g bacon 
100 g de linguiça calabresa 
200 g de drumets de frango 
100 g de copa lombo 
100 g de carne seca desfiada
100 g de coxa de frango 
50 g pimentão vermelho 
50 g pimentão amarelo 
50 g tomate cereja 
100 g de ervilha 
½ maço de cheiro-verde 
1 colher (sopa) de açafrão 
1 colher (chá) de páprica picante 
Pimenta-biquinho a gosto
Sal a gosto 
50 g de caldo de galinha 
100 ml de azeite 


Modo de preparo

Em uma frigideira refogue o bacon, a calabresa, o frango, a copa lombo, a carne seca desfiada, os pimentões, a cebola e o alho. Adicione o arroz e refogue um pouco, acrescente o açafrão, a páprica, o caldo de galinha, corrija o sal. Enfeite com as ervilhas, o cheiro-verde, a pimenta-biquinho, os drumets de frango e os tomates cereja.

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Pizza de Pão de Queijo

Nossa que delícia está pizza! Com está massa super diferente de pão de queijo e com esse recheio fica divino... Não dá pra resistir!! Então vamos aprender a fazer está delícia???

Vão precisar de:
1 xícara (chá) de água 
Sal a gosto 
1 xícara (chá) de óleo 
1 xícara (chá) de leite 
2 xícaras (chá) de polvilho azedo 
1 xícara (chá) de polvilho doce 
3 ovos 
1 xícara (chá) de queijo de minas meia cura padrão 
Farinha de trigo 


Recheio:
5 colheres (sopa) de molho de tomate pronto 
150 g de presunto em fatias ou ralado 
250 g de queijo mussarela ralado 
Tomates em rodelas finas 
Azeitonas 
Catupiry 
Ovos cozidos 
Orégano 


Modo de preparo
Numa panela ferva a água com o sal, o óleo e o leite. Despeje sobre os polvilhos e misture até ficar homogêneo. Adicione os ovos, um a um, mexendo sempre. Junte o queijo e misture até incorporar. Deixe descansar por 30 minutos em uma superfície enfarinhada. Com um rolo abra a massa em um círculo de 30 cm de diâmetro e transfira para uma forma própria para pizza sem untar. Espalhe o molho, o presunto, a mussarela, o tomate, as azeitonas, o catupiry, os ovos e o orégano e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar.



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Fricassé Especial de Frango

Olá pessoal!!
Hummmm...... Que delícia esse Fricassé de frango com um jeitinho bem especial!!!Como toda família adora!!!!

Vamos precisar de:
¼ xícara (chá) de azeite 
1 cebola pequena ralada
2 dentes de alho 
1,5 kg de peito de frango cozido e desfiado 
½ lata de molho de tomate pronto ou 2 tomates bem maduros sem pele e sem semente
1 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango 
1 xícara (chá) de azeitonas verdes 
Salsinha e cebolinha à gosto 
Sal a gosto 


Para montagem:
200 g de palmito picado 
200 g de milho em conserva 
200 g de queijo prato fatiado 


Cobertura:
400 g de requeijão cremoso 
1 lata de creme de leite com soro 
Pimenta-do-reino branca 


Para salpicar:
100 g de parmesão 


Modo de preparo
Refogado de frango:
Leve ao fogo o azeite, o alho, a cebola, junte o frango cozido e desfiado e refogue por alguns minutos. Acrescente o molho de tomate e deixe refogar um pouco, adicione 1 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango. Deixe o caldo secar, por último junte as azeitonas e deixe esfriar.


Montagem:
em um refratário coloque o refogado de frango e em seguida junte o palmito, o milho e o queijo. Misture os ingredientes e espalhe em toda superfície, salpique o parmesão e leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos em forno preaquecido a 200º. Retire do forno e salpique a batata palha. Sirva a seguir com arroz branco e salada.



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Espaguete Marguerita

Oi gente!!

Todo mundo adora macarrão!!! Essa receita de espaguete marguerita é divina... Muito fácil e  saborosa também!!

Então ai vai a receita!!!

O que vocês vão precisar:

 ½ kg espaguete 

Água para cozinhar 

1 ramo alecrim 

Molho:

4 colheres (sopa) azeite 

4 dentes alho em lâminas 

2 xícaras (chá) mini tomates 

1 xícara (chá) folhas de manjericão fresco 

Modo de preparo

Comece pelo molho dourando as lâminas de alho levemente no azeite. Então coloque os tomates, o manjericão para aromatizar e saltei-os. Cozinhe a massa na água até ficar al dente. Coloque em uma travessa bem bonita e regue com o molho. Sirva imediatamente.

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Charlotte de Mousses

Olá pessoal!!

Humm....Olha que maraaa está charlotte de mousses!!! Chocolate, Limão e Frutas vermelhas uma combinação  perfeita para o nosso paladar!!! Hooo delícia.....

O que vocês vão precisar:

Mousse de Chocolate: 

200 g de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite com o soro

2 colheres (sopa) de conhaque 

1 xícara (chá) de chantilly 

Mousse de Limão: 

200 g de chocolate belga sabor limão ou branco tradicional

1 lata de creme de leite sem o soro

3 limões taiti (suco)

1 limão taiti (raspas)

1 xícara (chá) de Chantilly 

Mousse de Frutas Vermelhas: 

200 g de chocolate branco 

1 lata de creme de leite sem o soro

1 colher (sopa) de delipaste de Frutas Vermelhas ou 100 g de compota de frutas vermelhas

1 xícara (chá) de Chantilly 

Montagem: 

2 pacotes de biscoito champanhe 

300 ml de Chantilly 

Decoração: 

Chantilly 

Frutas Vermelhas 

Modo de preparo

Mousse de Chocolate: 

Derreta o chocolate e junte os demais ingredientes até obter um creme homogêneo. Reserve.

Mousse de Limão:

Derreta o chocolate e junte os demais ingredientes até obter um creme homogêneo. Reserve.

Mousse de Frutas Vermelhas:

Derreta o chocolate e junte os demais ingredientes até obter um creme homogêneo. Reserve.

Montagem:

Inicie a montagem em uma forma de fundo falso ou um aro de 28 cm de diâmetro. Disponha todos os biscoitos na lateral do aro, faça uma fina camada de chantilly no fundo e na lateral do aro e entre com a mousse de Chocolate, em seguida coloque a mousse de Frutas Vermelhas e por último a mousse de limão. Leve para gelar por 2 horas. Desenforme e decore a gosto. Sirva a seguir.

OBS. MOUSSE DE LIMÃO: se utilizar o chocolate branco, acrescente corante em gel verde, caso queira colorir.



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Bomba Tradicional de Chocolate

Oi gente!!!!
Essa é uma bomba mesmo(rsrsr), só que de delícias!!! Será que dá pra resistir??
Vamos aprender a fazer!

Vão precisar de:
Massa:
1 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de manteiga
½ colher (café) de sal
1 colher (café) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 ovos

Creme de Chocolate:
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
Pitada de sal
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de amido de milho
3 gemas
2 ovos
2 colheres (sopa) de cacau
4 colheres (sopa) de manteiga
200 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo
Massa:
Ferver a água, o sal, o açúcar e a manteiga.
Adicione a farinha de trigo e cozinhe por alguns minutos.
Espere esfriar e junte os ovos gradativamente.
Modelar com auxilio do saco de confeitar e assar em forno 160grs até estar seco por dentro.

Creme de Chocolate:
Misture os 3 primeiros ingredientes e aqueça-os até fervura.
Misture as gemas, os ovos, o açúcar, cacau e o amido de milho.
Junte ao leite quente mexendo sempre até abrir fervura. Retire do Fogo.
Adicione a manteiga e o chocolate picado.
Peneire a mistura e cubra com plástico filme, esfrie o mais rápido possível em banho-maria.Aplicar Fondant conforme instruções do fabricante.



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Rocambole Especial de Carne

Oi Gente!!!
Hummm.... Delícia este rocambole recheado, super especial e muito saboroso.
Muito fácil de fazer!!! Então vamos aprender a fazer????

Vamos precisar de :
1 kg de carne moída
4 dentes de alho bem picadinhos
1 pacote de creme de cebola
Sal a gosto
Orégano a gosto

Recheio:
300 g de presunto fatiado
300 g de queijo mussarela
4 ovos cozidos e picados
200 g de requeijão cremoso

Cobertura:
300 g de molho de tomate pronto
100 g de parmesão

Modo de preparo
Carne moída:
Tempere a carne com o alho, o creme de cebola, o sal e o orégano. Mexa para homogeneizar tudo. Reserve.

Montagem:
Abra um pedaço de papel alumínio e espalhe a carne. Em seguida coloque o presunto, o queijo, os ovos e o requeijão. Enrole como um rocambole. Enrole totalmente com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 200º por 1hora e 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar. No momento de servir coloque em uma travessa cubra com o molho e o parmesão e leve para gratinar por 20 minutos. Sirva a seguir com arroz branco e salada.



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Canelone de Frango

Oi Gente!!

Adoro canelone de frango... Ainda com este molho super especial com nozes e uva passas fica mais saboroso ainda...

Vamos aprender a fazer??

Vocês vão precisar de:

 Recheio:

¼ xícara (chá) de óleo 

½ kg de batata 

3 cebolas raladas

Sal, pimenta, noz moscada 

200 g de queijo meia cura ralado na hora

1 frango defumado desfiado

Molho:

200 g de manteiga 

1 xícara (chá) vinho branco 

1 cebola picadinha 

Sálvia fresca a gosto 

Nozes e uvas-passas 

400 ml de creme de leite 

Montagem: 500 g de massa de lasanha

Modo de preparo

Recheio:

Desfie o frango defumado. Cozinha as batatas com as cascas. Descascar assim que esfriarem um pouquinho.Amassar as batatas e reserve.Frite a cebola ralada no óleo até dourar bem, misture as batatas amassadas e tempere com sal e pimenta a gosto.Cozinhe um pouco o recheio sempre mexendo.Remova do fogo e deixe esfriar.

Montagem:

Coloque de um lado da folha de lasanha um "canudo" de recheio de batata, o frango e um pouco de queijo meia cura, enrole, formando o canelone. Ajeite numa assadeira.

Molho:

Em uma panela coloque a manteiga com a cebola picadinha e frite até ficar dourado escuro. Adicione a sálvia e refogue rapidamente. Acrescente as nozes, as uvas-passas e o vinho , deixe evaporar o álcool e, por fim, adicione o creme de leite.Coloque sobre os canelones e sirva não muito quente.

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Cupim Recheado com Mini Batatas

Oi Gente!!!

Vamos fazer um cupim recheado de uma forma bem saborosa???

E de acompanhamento mini batatas recheadas!! Humm... Que delíciaaaaa!!!

Vamos precisar de:

1 peça de cupim (em manta) 

Recheio:

1 pimentão amarelo 

1 pimentão vermelho 

250 g de bacon 

300 g de queijo coalho 

100 g de vagem 

Tempero:

¼ de xícara (chá) de azeite 

50 g de sal grosso 

3 cebolas 

5 dentes de alho 

¼ de xícara (chá) de molho de soja 

1 cerveja preta 

1 folha de louro 

1 litro de água 

Mini batatas recheadas:

1 kg de mini batatas pré-cozidas 

200 g de presunto 

200 g de mussarela 

250 g de catupiri 

100 g de parmesão ralado 

Modo de preparo

Recheio:

Abra a manta de cupim, em seguida coloque os pimentões, o bacon, o queijo coalho e a vagem, enrole a carne e amarre com o barbante, Passe o sal grosso na carne e deixe descansar por 30 minutos, em seguida na panela de pressão, coloque o azeite e deixe aquecer, em seguida coloque a carne e doure ,coloque as cebolas, o alho, a cerveja preta, o louro, o shoyu, e a água. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 1 hora e 30 aproximadamente, abrindo a panela de vez em quando.

Mini batatas recheadas:

Com uma faca de ponta, tire o miolo da batata, sem perfurar o fundo.

Em uma tigela misture todos ingredientes, menos o parmesão, com uma colher, recheie as batatas, e salpique parmesão. Em um refratário, coloque o cupim e acomode as mini batatas e leve ao forno para gratinar.



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