domingo, 9 de dezembro de 2012

Cupcake bola de natal

O natal está cada dia mas perto(ebaa..). Então, aqui estou para postar mais uma receita deliciosa e linda(não é verdade que estas bolas de natal é linda?) Imagina na sua mesa de doces no natal? Todos vão amar!!!


Ingredientes
Frutas secas
1 xícara (chá) de damascos 
1 xícara (chá) de figo seco 
1 xícara (chá) de tâmaras 
1 xícara (chá) de uvas-passas 
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas 

Castanhas
1 xícara (chá) de nozes 
1 xícara (chá) amêndoas 
1 xícara (chá) de avelãs 
1 xícara (chá) castanha-do-pará 

Massa
4 ovos 
½ xícara (chá) de leite 
1 xícara (chá) de açúcar 
1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo 
1 colher (chá) de fermento em pó 


Creme de chocolate: 
200 g de chocolate ao leite 
1 xícara (chá) de água 
1 lata de leite condensado 
1 lata de creme de leite com soro 
1 colher (sopa) de amido de milho 

Para as bolas: 
600 g de chocolate ao leite 

Para decoração das bolas: 
Pasta americana 
Glacê real 
Essência no sabor desejado 
Corantes em pó em cores variadas 
Brilho Comestível Sun Flower (Glitter comestível)

Modo de preparo Massa:
Pique as frutas secas e as castanhas grosseiramente, acrescente o açúcar, a farinha e o fermento. Bata as claras em neve e reserve. Misture as gemas com o leite, acrescente na mistura de frutas e por último às claras em neve misturando delicadamente. Coloque nas forminhas de cupcake de papel dentro da de  alumínio e leve para assar em forno preaquecido 180°C por aproximadamente 25 minutos.  

Creme de Chocolate:
Dissolver o amido na água e levar todos os ingredientes ao fogo até engrossar.  

Bolas:
Derreter o chocolate e modele as bolas em formas de silicone.

Depois é só colocar o creme de chocolate dentro das bolas de chocolate e colocar por cima da massa de frutas já assadas e é só decorar do jeito que quiser!  


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