quinta-feira, 29 de novembro de 2012

Pavê de sorvete e pão de mel

Que tal misturar os melhores doces e ter um sabor surpreendente!


O que vamos precisar:
500ml de sorvete sabor creme ou flocos
2 latas de creme de leite
1 pacote de biscoito tipo pão de mel (200g)
1 lata de brigadeiro comprado pronto
Cobertura para sorvete sabor chocolate a gosto para decorar

Modo de Preparo
No liquidificador, bata o sorvete com metade do creme de leite. Despeje em um refratário de 24cm x 22cm e cubra com os biscoitos. Em seguida, bata no liqüidificador o restante do creme de leite com o brigadeiro e cubra os biscoitos. Leve ao congelador por 20 minutos, decore com com cobertura de chocolate e sirva em seguida.


quarta-feira, 28 de novembro de 2012

Travessa de wafer

Faça esse pavê de wafer de limão no liquidificador e recebe elogios!


O que vamos precisar:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor verde
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
2 pacotes de biscoito wafer sabor limão (280g)
300g de chocolate meio amargo derretido
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de glucose de milho tipo Karo®

Modo de preparo
No liquidificador, bata a gelatina polvilhada no leite e dissolvida em banho-maria com o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco. Em um refratário médio, intercale camada de creme e de wafer até terminarem os ingredientes. Leve à geladeira por 30 minutos. Em uma tigela, coloque o chocolate derretido com o leite e a glucose e misture bem. Espalhe sobre o doce na travessa e leve à geladeira por mais 3 horas.

Dica: Gelar o creme um pouco antes de montar, só então montar as camadas.

Via

Torta chapinha de doce de leite

Ummmm... Delícia!!


ingredientes
Pão de ló
5 ovos
6 colheres de sopa de açucar
6 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento

Recheio
1 pote de doce de leite ou 350g de doce de leite

Cobertura
1 xc de açucar
1/2 xc leite integral gelado
1 colher de sopa de emustab
modo de preparo
Pão de ló: Bata os ovos inteiros por 5 minutos, adicione o açucar aos poucos, bata por mais 1 minuto, reduza a velocidade da batedeira e acrescente a farinha de trigo.

Unte uma forma quadrada, forre com papel manteiga e unte o papel manteiga, despeje a massa, leve ao forno pré-aquecido até dourar.

Cobertura: coloque todos os ingredientes na tijela da batedeira, bata até formar um merengue.

Umideça um pano de prato, abra sobre uma mesa,polvilhe açucar, desemforme o pão-de-ló ainda quente sobre o pano de prato,enrole o rocambole com o pano de prato junto, deixe esfriar, desenrole, espalhe o recheio, e enrole denovo decore com merengue e confeitos coloridos.

Esta torta fica excelente fazendo com antecendencia de 12 horas.

Via

terça-feira, 27 de novembro de 2012

Árvore de Natal feita com Cookies

Gente, olha que fofo e delicioso esses Cookies de árvore de natal da família!!! 
Eu não resisti e vim postar aqui pra vocês fazerem pra presentear na família neste dia tão especial!

Os cookies podem ser feitos de massa de leite linho e você modelar da forma que desejar, é só usar a criatividade!

Passo a passo da árvore da família:


Receita da Massa de Leite Ninho
  • 4 xícaras (chá) de leite em pó Ninho
  • 4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha(fica a sua opção eu mesmo não uso)
Modo de fazer: Misture o leite em pó e o açúcar. Junte os outros ingredientes, colocando o leite condensado aos poucos até dar ponto de massa de abrir.

Cobertura: Glacê real
- 1 clara
- 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- Corante alimentício a gosto (da cor que você quiser)

Como fazer:
Bata ligeiramente a clara com um garfo em uma tigelinha até obter uma espuma. Acrescente o açúcar aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme que não escorra. Reserve um pouco do glacê branco e tinja o restante nas cores desejadas.

Essas delicias foram encontradas aqui!

Beirute de lanchonete

Para quem gosta de um super lanchinho(rsrsrs)!!!


Ingredientes
300g de rosbife fatiado
2 ovos
200g de queijo mussarela
200g de presunto fatiado
2 folhas de alfac
3 rodelas de tomate
1 pão sirio

Molho Rosê:
1 xícara (chá) de maionese
2 colheres (sopa) de catchup

Modo de preparo
Em uma chapa ou frigideira anti-aderente frite os ovos e coloque o queijo e presunto para aquecer. Então faça o molho rosê misturando a maionese com o catchup, passe nas duas partes do pão e monte com os ingredientes. Sirva com batatas fritas, ou batatas rústicas com cheddar cremoso e bacon.

Daqui

Pavê de Panetone

Para fugir do tradicional panetone simples, vamos fazer um pavê de panetone com morango fica uma delícia...


INGREDIENTES
1 panetone 500g fatiado (sua escolha com chocolate ou frutas)  
¾ de copo (150ml) de leite com açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
3 claras em neve
2 caixa de morangos lavados e picados
4 colheres (sopa) de açúcar

Creme de baunilha:
1 lata de leite condensado
2 copos (500ml) de leite integral
3 gemas 
3 colheres (sopa) de maisena
Gotinhas de baunilha
3/4 xícaras (chá) de creme de leite

MODO DE PREPARO
Preparo do creme: Misture tudo e leve ao fogo médio mexendo até engrossar, se empelotar bata na batedeira ainda quente. Depois de frio adicione o creme de leite e bata na batedeira por 3 minutos.

Montagem:
Faça uma camada de panetone umedecido no leite e o creme de baunilha, por cima jogue os morangos picados e repita as camadas finalizando com uma camada de panetone. Misture as claras em neve, o açúcar e o creme de leite e cubra o pavê. Deixe no freezer por uma hora e sirva.
Decore com morangos

Daqui

Panetone e Chocotone Super Fácil

Pra quem acha que fazer panetone ou chocotone é muito difícil, confiram só esta receita do Receitas de Minuto. Além de fácil ela também é ótima para quem não pode consumir açúcar, já que pode ser usado adoçante culinário!

Ingredientes

15g Fermento Biologico Fresco
3 Colheres (sopa) Água Morna
240g Farinha de Trigo
2½ Colheres (sopa) de Açúcar ou Adoçante Culinário
3 Colheres (sopa) Leite em Pó
1 Ovo e 2 Gemas
4 Colheres (sopa) de Margarina Amolecida
1 Colher (sopa) de Essência de Panetone
4 Colheres (sopa) de Leite Morno
1 Xícara (cha) de Frutas ou Chocolate Picado
1 Pitada de Sal

Modo de fazer
Em um recipiente misture 3 colheres de sopa de farinha de trigo, o fermento biológico e 3 colheres de água morna, misture bem até ficar tudo homogêneo e deixe descansar em algum lugar abafado por 20 minutos. Em uma recipiente junte o restante da farinha de trigo, leite em pó, açúcar e misture. Junte o ovo e as gemas, a margarina amolecida, essência de panetone, leite morno o fermento e a pitada de sal. Misture bem até ficar com uma massa lisa e elástica. Agora separe a massa ao meio para fazer o dei 250g e em cada metade misture o que será seu recheio (frutas ou chocolate), encorpore bem o recheio e adicione nas forminhas de panetone. Leve para descansar por 40 minutos em algum lugar quente e abafado. Assim que atingir o topo das forminhas, leve para assar por 30 minutos em forno pré aquecido a 180 ºC até dourar a parte de cima e depois reduza o fogo para assar por dentro. Espere esfriar e embrulhe em um saco plástico.

Observações
 1) – Essa quantidade de recheio é bem generosa se desejar pode reduzir. Para o panetone de 500g não dobre o recheio, apenas adicione mais ½ xícara.
 2) – Eu fiz o teste com o fermento biológico seco e não deu muito certo, por isso não recomendo o uso.
 3) – Os ingredientes devem estar em temperatura ambiente para não parar a fermentação.
 4) – Ao aquecer o leite e a água deixe morna e não muito quente ou pode estragar o processo de fermentação.
 5) – Por ser uma receita caseira a macies do panetone dura por cerca de 3 dias se guardado em um saco plástico.
 6) – Se desejar pode congelar o panetone inteiro ou pedaços por até 3 meses se embalado bem.
 7) – Para ajudar no processo de fermentação, deixe dentro de um local abafado como o forno ou micro-ondas.

Cebolas caramelizadas

Ótima dica para o seu almoço... a cebola não é apreciada por todos, mas esta receita está de dar água na boca... assim como a farofa de cebola queimada ela não fica com aquele gosto forte, experimente!


Ingredientes
¼ xícara de manteiga sem sal
6 cebolas grandes
2 colheres de chá de açúcar
sal á gosto
pimenta á gosto

Como que faz?
Descasque e deixe as cebolas de molho, para retirar a acidez. Corte em rodelas com pelo menos 0,5cm de espessura. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Coloque em fogo alto e adicione as cebolas e mexer até a manteiga envolver tudo, por pelo menos 5 minutos, mexendo com frequência. Reduza o fogo para médio, e deixe a cebola fritando por 15 minutos, mexendo sempre para evitar que queime. Polvilhe o açúcar e envolva todas as cebolas, em fogo baixo cozinhe até que estejam douradas e caramelizadas, no final adicione sal e pimenta.

Dicas:
Cozinhe uma maior quantidade, assim pode deixar na geladeira e ir usando durante a semana. Basta colocar em um pote de vidro bem fechado para conservar por mais tempo, ou ainda pode congelar.
Tente adicionar ervas, como tomilho para aromatizar e dar um toque especial.
Se estiver de dieta, não precisa colocar o açúcar, pois a cebola durante o cozimento libera seu próprio açúcar.
Você também pode trocar a manteiga por óleo de canola ou azeite virgem, ou ainda fazer uma mistura de azeite e manteiga (2 partes de manteiga p/ 1 de azeite).

Picolé de frutas


Receitinhas rápidas são maravilhosas... Achei esta receitinha no Receitas de Minuto e vim correndo postar... ótima ideia para fazer para a turma neste calorzão que anda fazendo.

Ingredientes
Suco Pronto de Laranja com Soja
Suco Pronto de Morango com Soja
Iogurte de Coco
Frutas Picadas (Banana, Kiwi, Melão, Morango)
Coco Ralado Grosso Sem Açucar
Copinhos de Café ou Cachaça
Palitos de Sorvete

Instruções
Higienize e corte as frutas em pequenos pedaços (escolha frutas macias como banana, manga pois dão maior cremosidade ao picolé).
Coloque as frutas nos copinhos e pressione com os dedos para compactar.
Adicione o suco até cobrir todas as frutas. (Para salada de frutas use laranja, para morango use morango)
Coloque o palito e leve para o congelador.
Para fazer o de iogurte coloque a fruta ou coco ralado no copinho e adicione o iogurte, coloque o palito e leve para congelar.

Observações
Experimente outros sabores, eu testei iogurte de coco com morango e ficou ótimo. Mas sempre que escolher frutas mais azedas tenha em mente que ela vai continuar azeda, então escolha frutas docinhas sempre ou faça uma “geleia”. Se desejar use suco natural ou faça uma vitamina de frutas e transforme em picolé. Para retirar do copinho tire ele do congelador e esfregue ele com as mãos em alguns segundos ele vai estar solto. Se não tiver copinhos descartável, tente usar xícaras de café.

segunda-feira, 26 de novembro de 2012

Papai Noel feito com moranguinhos

Oie gente linda!!!

Esta é uma dica super simples para fazer neste natal... usando apenas moranguinhos e chantili, você faz esta fofuras de papai noel para a mesa da ceia de natal, que tal? Criatividade é tudo!
Pra fazer basta cortar a pontinha do morango, colocar uma camada de chantili e colocar novamente a ponta, formando o chapeuzinho...Depois é só fazer os detalhes do gorro e dos botões...

Depois de prontos eles podem decorar pratos variados, como este bolo... hum! 
 Delícia!!!

Biscoitos Natalinos

Oi pessoal!!
Olha que graça esse biscoitinho de natal, ah uma dica se quiser dependurar na árvore de natal é só fazer um buraquinho nos biscoitos antes de assar...

Ingredientes
100 g de manteiga sem sal
3/4 de xícara de (chá) de açúcar
1 ovo
1/2 colher de essência de baunilha
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher de (chá) de fermento em pó
1/2 colher de (café) de sal

Preparo
Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com as mãos até obter uma massa homogênea. Caso queira fazer biscoitos de duas cores, divida a massa ao meio e acrescente uma colher de sopa de chocolate em pó a uma das metades. Embrulhe em filme plástico e leve para descansar na geladeira por 40 minutos. Polvilhe com farinha de trigo uma superfície de trabalho lisa e abra a massa com um rolo. Corte os biscoitos com cortadores de sua preferência, acomode em assadeiras untadas e enfarinhadas e leve para assar em forno pré aquecido, médio, por cerca de 20 minutos ou até que fiquem corados Rende 18 biscoitos médios.

Decoração
Chocolate branco
Chocolate meio amargo

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Como fazer mini fatias de melancia para festas


Hum... delícia!!!

A ideia desta postagem é para fazer mini fatias de melancia... ótima dica para decorar mesas de festas infantis. Todo mundo vai querer provar esta delícia que na verdade é gelatina!  Não ficou uma graça? Esta delicia é do Dicas pra mamãe!


Como que faz?
Você só precisa colocar a gelatina laranja cortada ao meio ou no limão.
Você pode usar gelatina na cor da melancia ou de cores variadas...

Vi no Panelinha Terapia.

Pudim de leite que não vai ao forno

Quem resiste a um delicioso pudim? E este leva  leite condensado, creme de leite, leite e gelatina e não vai ao forno...


INGREDIENTES
2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (sopa) de açúcar para caramelar a fôrma

MODO DE FAZER
1°- Hidrate e dissolva 1 envelope de gelatina em pó sem sabor em 1 xícara (chá) de leite.

2° - Num liquidificador coloque 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite e a gelatina já hidratada e dissolvida no leite e bata bem até formar uma mistura homogênea.

3° - Transfira esta mistura para uma fôrma de pudim caramelada com 2 colheres (sopa) de açúcar e leve para gelar por +/- 3 h. Desenforme e sirva em seguida

OBS.: Se quiser mais calda, numa panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e deixe derreter e ficar com cor de caramelo. Despeje 1 xícara (chá) de água, deixe o caramelo dissolver e chegar no ponto de calda grossa (10 minutos). Espere esfriar antes de jogar sobre o pudim.

DICA 1: Mantenha as caixinhas de creme de leite na geladeira para que quando você for utilizá-las seu aproveitamento seja total. Quando você abrir a caixinha, o creme de leite vai estar firme e sairá todo de uma vez, sem precisar ficar raspando a embalagem.

DICA 2: Se quiser acelerar o endurecimento do pudim coloque por 1 h o pudim no freezer e depois transfira para a geladeira.

DICA 3: Não aqueça o fundo da fôrma para desenformar o pudim, apenas passe uma faca levemente aquecida na lateral do pudim para ajudar a soltá-lo. Depois, vire a fôrma sobre o prato de servir e desenforme.

Torta pavê de maracujá

Oi gente!!!
Esta torta pavê combina bolo de chocolate, mousse de maracujá e chantilly... delícia!
Ingredientes
1 bolo pronto sabor chocolate

Creme de maracujá
1 lata de leite condensado
1 xícara de suco concentrado de maracujá
2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em meia xícara de leite

Chantily
1 caixinha de creme de leite para chantily

Cobertura
1 xícara de polpa de maracujá com sementes
1 xícara de açúcar
1 colher (sobremesa) de amido de milho dissolvido em meia xícara de leite

Modo de preparo
Em uma panela levar ao fogo os ingredientes do creme.Mexer até ferver e engrossar.Amornar. Bater o creme para chantily conforme instrução da embalagem.Reservar. Levar ao fogo em uma panela os ingredientes da cobertura.Deixar até engrossar,mexendo.Esfriar. Colocar no fundo de um refratário o bolo fatiado,despejar o creme de maracujá morno. Cobrir com o chantily e colocar a cobertura de maracujá. 
Levar à geladeira.

Escondidinho de cachorro quente

Oi gente!!!

Se você adora cachorro quente mas já não aguenta mais o tradicional tá na hora de tentar algo novo...

Ingredientes
3 pães de hot dog
4 salsichas
1 lata de molho de tomate pelado
200 gramas de mussarela
3 colheres de sopa de requeijao de copo
3 colheres de sopa de requeijão (catupiry)
2 colheres de sopa de chedar
3 colheres de sopa de parmesão ralado
Ketchup
Maionese
4 batatas cozidas e espremidas
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de leite

Modo de Preparo
Faça um pure com as batatas cozidas, manteiga e o leite, reserve. Faça uma mistura com os queijos e reserve. Refogue o molho de tomate e adicione as salsichas. Num refratario abra os pães ao meio e distribua, coloque a maionese, o ketchup, as salsichas e a "pasta de queijo". Espalhe o pure de batatas cobrindo totalmente o lanche, salpique parmesão e leve para gratinar até deixar os paes tostadinhos e sirva.

Picolé de smoothie de frutas

Hum... eu amei esta receita e tenho uma formas iguaizinhas aqui em casa. Prometo fazer para as crianças assim que a virose sumir aqui de casa... Receitinhas assim são uma delícia e convidam a criançada para a cozinha, lógico!


Smoothie de Frutas
Ingredientes
8 morangos congelados
1 banana prata em rodelas congelada
200 ml de suco de maracujá ou abacaxi
3 colheres (de sobremesa) de açúcar mascavo (ou açúcar comum)

Modo de Preparo
Lave bem os morangos, tire a folhinha e coloque em um recipiente no freezer para congelar. Descasque a banana, corte em rodelas grossas e coloque em um recipiente no freezer para congelar. Quando as frutas estiverem congeladas, coloque no liquidificador bata até ficar homogêneo.
Se estiver grosso demais, coloque um pouco mais de suco. Mas a textura é de um sorvete derretido, não é para ficar como se fosse um suco.
O Smoothie está pronto! É muito refrescante e saudável!

Picolé de Smoothie
Depois de fazer o Smoothie, despeje em forminhas de picolé e leve ao freezer ou congelador para endurecer.

Mousse de Chocolate de Solteiro

Bateu aquela vontade de comer uma sobremesa e tá sem coragem? Esta receitinha é rápida, prática, super fácil e irresistível... Confira aí!!!

Ingredientes:
1 lata de Moça Fiesta Brigadeiro
1 lata de creme de leite


Modo de preparo:
Bata os ingredientes no liquidificador e leve ao congelador.

Dica:
Que tal cerejas ao marasquino picadas em tudo isso? Se preferir cremosa; leve a mousse à geladeira.

Brigadeiro de marshmallow

Vamos tentar uma receitinha nova?




INGREDIENTES
150g de bala de caramelo
2 colheres (sopa) de cacau em pó
50g de manteiga
200g de marshmallows
180g de flocos de arroz


MODO DE PREPARO
Numa panela, em fogo baixo, coloque 150g de bala de caramelo, 2 colheres (sopa) de cacau em pó e 50g de manteiga até derreter as balas de caramelo, por 4 minutos. Adicione 200g de marshmallows, misture até derreter. Retire do fogo acrescente 180g de flocos de arroz, misture bem e deixe esfriar levemente.
Com as mãos faça bolinhas do tamanho que desejar.
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domingo, 25 de novembro de 2012

Bolo bombom de morango

Fim de ano chegando e já está na hora de testar novas receitas para preparar para a família... Hoje vamos mostrar para vocês este delícia: bolo de bombom de morango... hum!!!

  • Pão-de-ló de chocolate
  • 06 ovos
  • 01 xícara de água
  • 02 xícaras de açúcar
  • 02 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 03 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 01 colher (sopa) de fermento em pó

Creme de chocolate para recheio e cobertura
  • 200 g de chocolate
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Brigadeiro branco
  • 2 latas de leite condensado
  • 200 g de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de chocolate branco
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 caixas de morango
  • 400 g de chocolate ao leite

Calda
  • 1 xícara (chá) de água
  • ½ xícara de leite condensado

Modo de preparo

  1. Pão de ló de chocolate
    Bater as claras em ponto de neve e reservar. Bater as gemas com a água por 10 minutos, acrescentar o açúcar e bater por mais 5 minutos. Retirar da batedeira, acrescentar os ingredientes secos peneirados mexendo delicadamente e  por último as claras em neve também mexendo delicadamente. Levar para assar em forno a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja assado.
  2. Creme de chocolate para recheio e cobertura
    Dissolver o amido na água e levar todos os ingredientes ao fogo até engrossar.
  3. Brigadeiro branco
    Levar ao fogo todos os ingredientes, exceto os morangos e o chocolate, até dar ponto de enrolar. Retirar do fogo, deixar esfriar, enrolar os morangos com o brigadeiro e depois passar no chocolate ao leite, levar para gelar e reservar.
  4. Montagem
    Asse o pão-de-ló, deixe esfriar e corte retirando uma tampa de massa e com o restante que sobra, recorte cavando a massa no meio. A parte que for retirada do meio, esfarele e misture com metade do creme de chocolate. Regue a parte que foi cavada com a calda, coloque metade do recheio, preencha com os bombons, coloque o restante do recheio e termine com a tampa de massa que foi retirada. Cubra com a outra parte do creme de chocolate e decore com raspas de chocolate e morangos picados.
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Cookies de natal

Receitinha de cookies para o natal!!!


Ingredientes:
1 1/4 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de cacau em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
140g de manteiga em temperatura ambiente
2/3 xícara bem apertados de açúcar mascavo claro
1/4 xícara de açúcar
1/2 colher (chá) de flor de sal (ou 1/4 de colher de chá de sal comum)
1 colher (chá) de extrato de baunilha
3/4 xícara de chocolate meio amargo em gotas ou em pedacinhos

Modo de preparo
Numa tigela, peneire a farinha, o cacau e o bicarbonato juntos. Reserve. Na batedeira, bata a manteiga por 2 minutos em velocidade média até que ela fique cremosa. Junte o açúcar mascavo e o açúcar, o sal e a baunilha e bata até ficar clarinho e fofo. Junte a mistura de farinha de uma vez e misture em velocidade baixa, somente até não haver mais vestígios de farinha. Não bata demais pra não trabalhar a massa em excesso. Junte os pedaços de chocolate e misture para distribuir na massa. Numa superfície de trabalho, divida a massa em duas partes e forme um rolinho com cada uma (de mais ou menos 4cm de diâmetro). Embrulhe cada um em plástico filme como se fossem salames e  leve à geladeira por 3 horas (pode ficar 2 dias na geladeira ou congelar). Forre duas assadeiras com papel manteiga e pré aqueça o forno a 160ºC-170°C. Com uma faquinha afiada, corte rodelas da massa de mais ou menos 1cm de espessura, bem gordinhas. Se eles despedaçarem, dê uma apertadinha na massa para juntar de novo. Asse por 12 minutos – eles não irão parecer prontos, e se apertados com a ponta do dedo estarão ainda macios, mas é assim mesmo. Deixe esfriar por 5 minutos na assadeira e transfira para uma grade para esfriarem completamente.

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sábado, 24 de novembro de 2012

Mousse de chocolate com 03 ingredientes

Sobremesa super fácil, econômica e irresistível para seu fim de semana!

Ingredientes
6 ovos
1/2 xícara de açúcar
250 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo
Bater as gemas com metade do açúcar até ficar um creme claro e fofo. Reserve derreta o chocolate em banho-maria ou micro e junte ao creme de gemas. Bata o restante do açúcar com as claras em neve envolva no creme delicadamente. Leve a geladeira para gelar por 1 hora.

Biscoitos de natal para pendurar na árvore

Oi gente!!!
Vamos fazer biscoitos para pendurar na árvore de natal?


Ingredientes:
125 g de manteiga
200 g de açúcar
2 ovos
Farinha de trigo (quanto baste)


Como fazer:
1 - Primeiro mistura-se a manteiga com o açúcar até fazer uma massa.

2 - Depois juntam-se os dois ovos inteiros e farinha suficiente para a massa não se colar às mãos e fazer os biscoitos.

3 - A seguir, num tabuleiro untado com manteiga (ou margarina), dispõem-se a massa e corte com as forminhas natalinas: estrelas, pinheiros, bolas, laços, sinos e etc.
4 - Leve para assar.

5 - Se a ideia for pendurar na árvore de Natal, deve fazer-se um buraquinho com um palito na parte de cima, para depois de assados se passar um fio e pendurar.


Glacê
- 1 clara
- 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- Corante alimentício a gosto (da cor que você quiser)

Como fazer:
Bata ligeiramente a clara com um garfo em uma tigelinha até obter uma espuma. Acrescente o açúcar aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme que não escorra. Reserve um pouco do glacê branco e tinja o restante nas cores desejadas. Enfeite os biscoitos com a ajuda de um palito ou de um saco de confeitar. Fica show!

sexta-feira, 23 de novembro de 2012

Pavê de bolachas Trakinas

Dica para o dia das crianças!!! 
Hoje eu vou postar uma sobremesas deliciosa que toda a família vai adorar, principalmente as crianças... é um delicioso pavê feito com biscoitos Trakinas... dica para seu fim de semana!

INGREDIENTES
4 pacotes de biscoitos trakinas chocolate ou morango
1 litro de leite integral
2 flan de chocolate
1 lata de leite condensado
1 pacote de granulado (opcional)

MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque 1 litro de leite com os 2 flans de chocolate e metade do leite condensado no fogo, mexa até ferver, depois que ferver, desligue o fogo e reserve. Em seguida, em uma tijela coloque os biscoitos ( gode colocá-los inteiros ou parti-los ao meio), coloque um pouco de biscoito e acrescente aos poucos o flan já pronto. Faça isso até colocar todos os biscoitos e todo caldo do flan. Coloque na geladeira por 1 hora, retire e enfeite com granulado (pode enfeitar como quiser) e coloque novamente na geladeira até endurecer tudo.

Daqui

Lasanha à bolonhesa da mamãe

Oi pessoal!
Final de semana chegando e o que temos aqui?
Uma deliciosa receita de lasanha, confiram! Hum...

INGREDIENTES:
2 latas de Molho de tomate
2 embalagens de molho branco (ou veja a receita abaixo)
2 xícaras e meia (chá) de leite
2 colheres (sopa) de sal
meia colher (sopa) de azeite
200g de massa para lasanha
250g de presunto fatiado
250g de muçarela fatiada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
1/2 quilo de carne moída (patinho)
salsinha a gosto
1 fio de azeite


MODO DE PREPARO:
Prepare o Molho à Bolonhesa, refogando a cebola e o alho no azeite e depois colocando a carne e soltando-a com a ajuda de um garfo. Coloque sal a gosto e deixe refogar até que a carne esteja cozida. Junte o molho de tomate. reserve. Acrescente o leite ao molho branco pronto. Espalhe uma porção de Molho BrancoI no fundo de um recipiente refratário retangular grande (22 x 35cm) e coloque uma camada da massa. Espalhe uma camada de Molho à Bolonhesa , fatias de presunto e de muçarela e repita as camadas até a borda do recipiente, terminando com o Molho Branco.

Polvilhe o queijo ralado, cubra com papel de alumínio e leve ao forno médio (180C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire o papel de alumínio e deixe gratinar por mais cerca de 10 minutos. Sirva a seguir.

Receita de molho branco
Ingredientes:
2 colheres de margarina ou manteiga
2 colheres de farinha de trigo
1/2 litro de leite e sal .


Preparo: derreta a margarina e, em fogo baixo, misture a farinha de trigo até formar uma pasta. Junte o leite mexendo bem para não formar grumos. deixe engrossar, mexendo e coloque o sal a gosto. (Se quiser coloque pimenta moída e noz moscada ralada a gosto).


DICAS: Se desejar, utilize meio quilo de massa fresca para lasanha, encontrada nos supermercados. Deixe a lasanha já montada na geladeira, colocando o queijo ralado na hora de levar ao forno para gratinar.

Rendimento: 6 porções

quinta-feira, 22 de novembro de 2012

Torta Rápida de Frigideira

Nossa! Esta torta é super prática e rápida de fazer e fica uma delíciaaaaaaa.......

Ingredientes da receita 
¼ de xícara (chá) de leite 
1 dente de alho picado 
1 colher (sopa) de cebola picada 
1 colher (café) de sal 
2 ovos 
2 colheres (sopa) de aveia em flocos 
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo 
1 colher (chá) de fermento 
Salsinha picadinha a gosto 

Recheio:
300 g de carne moída 
1 xícara (chá) de palmito picado 
400 g de mussarela ralada 
3 tomates picados 
1 cebola picada 
Azeitona verde a gosto 
Azeite a gosto 
Sal a gosto 

Modo de preparo
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
Recheio:
Em uma panela aqueça o azeite e doure a carne moída, em seguida acrescente o tomate e refogue bem. Coloque os outros ingredientes e deixe refogar um pouco. Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar. Em uma frigideira aqueça um fio de óleo e coloque metade da massa. Acrescente em seguida o recheio e termine colocando a outra parte da massa. Salpique a mussarela, tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo aproximadamente ou até que a massa esteja bem firme
Agora é só saborear!!



Frango à Caçadores

Oi gente!!!!
Que delícia esse franguinho, saudável e gostoso.Ta de dar água na boca...

O que vamos precisar:
2 colheres (sopa) de azeite 
1,5 kg de sobrecoxa de frango 
1 lata de tomate pelado 
2 colheres (sopa) de manjericão picado a mão 
2 cebolas brancas cortadas em cubinhos
2 talos de salsão 
2 cenouras cortadas em cubinhos
1 pimentão verde em cubos 
1 xícara (chá) de vinho tinto 
2 dentes de alho com casca 
2 ramos de alecrim 
Sal e pimenta calabresa a gosto 

Modo de preparo
Em uma panela grande doure o frango no azeite. Insira os vegetais, doure e jogue o vinho tinto até evaporar. Junte o tomate pelado, o alecrim, o manjericão, o sal, a pimenta- calabresa e o alho. Tampe a panela e cozinhe até o frango ficar macio (cerca de 1 hora), mexendo de vez em quando. Se necessário, insira água. Quando o frango ficar macio e o molho encorpado retire do fogo e sirva a seguir.


Via

segunda-feira, 19 de novembro de 2012

Macarrão Dia Dia

Um macarrão de forno divino. Hummmm deu água na boca!!

O que vamos precisar:
500 g de massa curta de sua preferência pré cozida
200 g de presunto bem picado 
200 g de queijo bem picado
100 g de mortadela bem picada
2 tomates sem pele e sem sementes bem picados
100 g de ervilhas frescas 
100 g de milho verde 
50 g de azeitonas bem picadinhas

Molho Especial:
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
30 g de cebola bem picadinha
3 colheres (sopa) de farinha de trigo 
300 ml de leite aquecido
1 xícara (chá) de molho de tomate pronto 
Sal e noz moscada a gosto 
1 lata de creme de leite 
4 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha
200 g de parmesão ralado grosso para finalizar

Modo de preparo
Molho:
Bata no liquidificador a farinha, o leite, o molho de tomate e o creme de leite. Reserve. Em uma panela média derreta a manteiga e refogue a cebola. Acrescente os ingredientes batidos ao liquidificador e em seguida tempere a gosto, deixe ferver por 4 minutos. Desligue o fogo e junte salsinha bem picadinha. Utilize na montagem do prato.

Massa:
Misture todos os ingredientes e passe para um recipiente untado com manteiga. Em seguida coloque o molho e salpique o parmesão. Leve ao forno pré aquecido a 180º para gratinar por 10 minutos ou até que esteja dourado. Sirva a seguir.
Bom apetite!!


Picolé de amoras

Até que enfim o sol resolveu sair, e aki está uma receita de um delicioso picolé de amora é muito fácil de fazer, podem ser feitos com outras frutas (morango, manga, pêssego) e perfeitos pra criançada ajudar. Se você não tiver as forminhas de picolé dá pra usar também copinhos de plástico tamanho festa. Ah e pro pessoal que está de dieta, é só substituir o açúcar por adoçante culinário (adoce a gosto).


Ingredientes:
2 1/2 xícaras de amoras congeladas
1/3 xícara de açúcar (ou adoce a gosto)
1/3 xícara de água quente
6 copinhos pequenos
6 palitos de picolé

Modo de preparo:
No processador ou no liquidificador, coloque as amoras (não precisa descongelar), o açúcar e a água quente. Bata até virar um purê. Prove se está bom de açúcar e passe por uma peneira para tirar as sementinhas, apertando bem para extrair o máximo de fruta possível.

Distribua a mistura nos copinhos, coloque os palitos e leve ao freezer ou congelador por pelo menos 4 horas. Para soltar dos copinhos


Daqui
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