sábado, 19 de janeiro de 2013

Baguete Recheadas

Oi gente!!!

Essa receita é para um lanchinho muito delicioso. Uma baguete super fácil de fazer e ainda tem 2 opção de recheio um de frango e outro vegetariano, mais se você quiser faça o seu próprio recheio!!


Ingredientes:
½ xícara (chá) de farinha de trigo
25g de fermento biológico
10g de gordura vegetal
10g de açúcar
10g de sal
1 copo de água

Recheio Frango
300g de frango cozido desfiado e temperado
150g de catipiry

Recheio Vegetariana
300g de escarola refogada
80g de tomate seco
80g de mussarela de búfala

Modo de preparo
Recheio Frango
Misture o frango frio já refogado e temperado com o catupiry.

Recheio Vegetariano
Misture a escarola já fria e temperada com o tomate seco picado e a mussarela de búfala cortada em cubos.

Massa e Montagem
Adicione os ingredientes em uma batedeira com o batedor gancho. Bata a massa adicionando a água aos poucos até ficar lisa e firme.
Tire a massa e deixe descansar por 20 minutos sobre uma superfície enfarinhada e coberta com um pano.
Após o descanso divida a massa em 10 partes iguais. Abra cada pedaço de massa e espalhe o recheio e enrole como um rocambole. Feche as pontas da massa para não vazar o recheio. Coloque em uma forma e deixe descansar até atingir o dobro do volume.
Leve para assar em um forno com temperatura de 200° por 25 minutos.


Daqui

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