quinta-feira, 27 de setembro de 2012

Arroz da Fazenda

Oi pessoal!!
Com esse arroz super incrementado não precisa de mais nada!!!

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de azeite
½kg de costelinhas suína em pedaços pequenos
250g de bacon em cubos
250g de lingüiça fresca
250g de lombo suíno em cubos
4 dentes de alho esmagados com a casca
1 cebola em cubos
1 pimentão amarelo em cubos
3 xícaras (chá) de arroz parbolizado
2 litros de água quente
1 colher (sopa) de sal

Outros ingredientes:
1 xícara (chá) de ervilha
2 tomates sem sementes picados
½kg de queijo mussarela em cubos
½ xícara (chá) de salsa picada
Pimenta biquinho a gosto

Modo de preparo
Doure no azeite as costelinhas, coloque o bacon, a lingüiça e doure também junto com o lombo. Na seqüência refogue nestas carnes o alho, a cebola, o pimentão, o arroz, acrescente a água, deixa a panela semi tampada em fogo alto e depois de ferver mantenha em fogo moderado até que o arroz fique macio, se necessário coloque mais água. Depois do arroz sequinho, acrescente o restante os outros ingredientes, misture e sirva.


Daqui

quarta-feira, 26 de setembro de 2012

Bolo Prestígio de Festa

Hummmm... Sem comentários!!!!


Creme:
3 claras meia xícara (chá) de açúcar
1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
2 xícaras (chá) de coco em flocos seco

Massa:
meia xícara (chá) de manteiga
1 xícara e meia (chá) de açúcar
6 ovos meia xícara (chá) de leite
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
meia colher (sopa) de fermento químico em pó
manteiga para untar farinha de trigo para polvilhar

Cobertura:
1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picado

Montagem:
meia xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de leite de coco
coco ralado para decorar
raspas de chocolate para decorar

quinta-feira, 20 de setembro de 2012

Escondidinho de Carne e Banana da Terra

Oi pessoal!!!
Olha que receita maravilhosa para um acompanhamento,super completa, fácil e muito saborosa...

Vamos então a receita!!!

Refogado: 3 colheres (sopa) de azeite 1kg de carne moída (patinho, mignon ou ainda lombo suíno ou peito de frango) 2 cebolas picadinhas 4 dentes alho fatiados ½ pimenta dedo de moça picadinha 5 tomates bem maduros e sem sementes picadinhos 1 folha de louro 2 ramos de folha de manjericão 1 pitada de canela em pó Sal a gosto Creme: 2 colheres (sopa) de manteiga 6 bananas da terra cozidas 1 caixinha de creme de leite 2 pitadas de noz moscada

Cobertura: 200g de queijo mussarela fatiada 2 colheres (sopa) de manteiga 3 bananas da terra fatiadas

Para o Refogado: Aqueça muito bem o azeite e coloque de uma só vez a carne e misture para refogar. Então coloque a cebola, o alho, refogue e acrescente o restante dos ingredientes. Cozinhe por 10 minutos em fogo moderado e reserve.  

Para o Creme: Bata no liquidificador as bananas com um pouco da água do cozimento até ficar um purê. Então derreta em uma panela a manteiga, coloque o purê, o creme de leite, misture para encorpar todos os ingredientes, tempere com a noz, o sal e reserve.  
Monte seu prato em um refratário acomodo o refogado de carne, cubra com o purê de bananas, disponha ao redor fatias de bananas douradas na manteiga e no centro o queijo em lâminas. Leve para o forno afim de aquecer tudo e derreter o queijo.


Daqui

Bolo na Casquinha de Sorvete

Olha este bolo super criativo e gostosos também !!


O que vamos precisar:

15 casquinhas para sorvete
1 xícara (chá) de leite 
3 ovos 
3 colheres (sopa) de margarina 
2 xícaras (chá) de açúcar 
1 xícara (chá) de chocolate em pó 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
100g de nozes 
1 colher (sopa) de fermento em pó

Ganache:

250g de chocolate ao leite ou branco ou meio amargo 
250ml de creme de leite 

Modo de preparo

Massa: pegue 15 casquinhas para sorvete e enrole cada uma em um pedaço de papel manteiga (24 cm X 17 cm) formando um cone e prenda o papel com um pedaço de fita adesiva. OBS: Deixe sobrar papel manteiga para cima da casquinha para ser suporte do bolo. Reserve.No liquidificador coloque 1 xícara (chá) de leite, 3 ovos, 3 colheres (sopa) de margarina, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 100 g de nozes e 1 colher (sopa) de fermento e bata bem. (DICA: se quiser colorir a massa, não coloque chocolate em pó, mas gotas do corante alimentício que desejar)Despeje a massa (feita acima) dentro de cada casquinha enrolada com papel manteiga, preenchendo até ficar com 1 cm de massa para fora da cada casquinha.Em uma forma própria para assar cones coloque cada casquinha em cada cavidade em seguida leve para assar por aproximadamente 20 minutos, decore a gosto.

Ganache: derreta o chocolate e misture os demais ingredientes.

quarta-feira, 19 de setembro de 2012

10 Receitas para fazer no Dia das Crianças

Oi gente!!
Vim relembrar 10 receitas deliciosas do nosso Blog, para vocês fazerem hoje no dia das Crianças, e saborearem com elas essas delicias!
  1. Cake pops de chocolate
  2. Bolo Colorido
  3. Bolo backyardigans
  4. Cupcake de brigadeiro
  5. Chocolé
  6. Rocambole com desenho
  7. Pavê de bis
  8. Bolo Picolé
  9. Bolo de marshmallow
  10. Batatas Smile
Aproveitem e saboreiem à vontade! Depois digam aqui como foi o dia das crianças e quais receitas vocês fizeram! 

Sorvete de Gelatina com Calda de Morango

Oi gente!!
Com este calor que anda sempre nós vemos secos por um sorvete delicioso e cremoso hummm!!! E aqui está uma receita de um sorvete super fácil e muito saboroso...Então vamos para cozinha fazer está delícia para matar este calor que está nos matando(rsrsr)!!!


Modo de preparo: 250 ml de água fervendo 1 pacote de gelatina em pó sabor morango com 35 g (ou do sabor de sua preferência) 200 ml de água gelada 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro Calda de Morango 1 ½ xícara (chá) de morango picado ½ xícara (chá) de açúcar cristal

Modo de preparo Em uma tigela, coloque 250 ml de água fervendo, 1 pacote de gelatina em pó sabor morango (ou do sabor de sua preferência) e misture bem até a gelatina dissolver completamente. Adicione 200 ml de água gelada e misture. Transfira a gelatina derretida para o liquidificador e adicione 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro e bata bem. Coloque em um pote e leve ao freezer até ficar consistente (+/- 3 h). Retire a mistura do freezer, coloque na batedeira e bata bem por 10 minutos. Volte a mistura novamente no pote e leve ao freezer até endurecer (+/- 4 h). Retire do freezer 10 minutos antes de servir. Faça bolas e sirva com calda de sua preferência.

Observações: Para preparar o sorvete com sabor de chocolate, utilize 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12g), preparada da mesma forma descrita acima. Além disso, adicione 200 g de chocolate meio amargo derretido quando for bater no liquidificador.

Calda de Morango Em uma panela, coloque 1 ½ xícara (chá) de morango picado, ½ xícara (chá) de açúcar cristal e leve ao fogo baixo por +/- 10 minutos ou até a calda engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.


Daqui

Bolo de chocolate sem farinha

Oi gente!!!

Que tal experimentar fazer um bolo de chocolate, sem farinha?

Ingredientes 
Massa 
6 ovos
6 colheres (de sopa) de achocolatado
2 colheres de margarina
8 colheres de açúcar
1 colher fermento em pó
1 pacote de coco ralado (100 gr.)

Cobertura
1 lata de creme de leite
4 colheres de chocolate em pó
2 colheres de açúcar

Preparo 
Massa 
1 – No liquidificador, bata os ovos por cerca de 2 minutos. 
2 – Acrescente o chocolate, a margarina e o açúcar e bata mais 3 minutos. 
3 – Coloque a mistura numa tigela e adicione o coco ralado e o fermento. Misture delicadamente. 
4 – Em forno pré-aquecido, asse por cerca de 30-40 minutos (em forma untada), a 220ºC.

Cobertura
Coloque todos os ingredientes numa panela e leva ao fogo para engrossar. A partir do momento que começar a borbulhar, marque mais ou menos 5 minutos. 

Dicas e opções
Acrescente nozes, castanhas, maçã e/ou passas na massa (no passo 3).
Essa cobertura é uma delícia: use-a em outros tipos de bolo.

Folhado de frango ao Curry

Delícia!!!
INGREDIENTES
1 colher (sopa) de manteiga
500 g de frango cozido e desfiado
2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
1 colher (sopa) de Caldo Líquido MAGGI® Galinha
meia colher (chá) de pimenta-do-reino moída
meia colher (chá) de curry
1 pacote de massa folhada laminada
1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue o frango e o tomate. Junte o Caldo Líquido MAGGI, a pimenta-do-reino e o curry. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos e reserve. Corte a massa folhada em 12 quadrados de 10 x 10 cm e recheie com o frango. Feche e pincele com a gema. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.

Rendimento: 12 unidades

terça-feira, 18 de setembro de 2012

Bolachas de maisena recheadas com nutela

Oi gente!!!

Aí vai mais uma ideia para o Dia das Crianças: se bolacha de maisena e cookies já são gostosos, imagine-os formando um sanduíche com recheio de Nutella(também pode ser recheado com qualquer recheio saboroso que você souber fazer). Para ficarem bons não só de comer, mas de ver, decore-os com fitinhas de cetim!

Receita caseira de Nutella

Ingredientes:
1 xícara de avelãs torradas e sem pele
115 gramas de chocolate amargo derretido
2 colheres de cacau em pó
½ xícara de açúcar refinado
½ colherinha de extrato de baunilha
Umas gotas de azeite vegetal (opcional)

Modo de preparo:
O primeiro é torrar as avelãs no forno e deixá-las esfriar para depois tirar a pele. Não é preciso retirar toda a pele, mas sim um pouco.

Coloque numa processadora de alimentos as avelãs até que fiquem como um creme. Depois adicione o chocolate derretido, o cacau, o açúcar e a baunilha, sem deixar de processar os alimentos. Se você ainda não chega à consistência desejada, como a da Nutella comprada, adicione poucas gotinhas de azeite vegetal e processe até que chegue à consistência.

É importante não colocar muito azeite, porque a Nutella caseira pode ficar muito oleosa, perdendo seu delicioso sabor.
Pronto! Agora é só colocar sua Nutella feita em casa num pote de vidro e depois na geladeira.

Via

PAP - Quadrinho para a cozinha com talheres

Boa noite pessoas!!!

Hoje aqui no nosso blog, no cantinho Faça você mesma, vamos ensinar como fazer um quadro super original para sua cozinha, usando talheres: fácil, barato e rápido!!!

Dá só uma olhadinha, que charme!!!

De que vamos precisar? Você vai precisar de quadrinho (pode ser aqueles bem baratinhos das lojas de 1,99), pedaço de tecido, talheres e tinta (spray) da cor preferida, amei o vermelho!!!

Como que faz? Primeiro você vai precisar desmontar com cuidado o quadro. Agora, coloque a moldura e os talheres sobre um pedaço de jornal velho e pinte com o spray. Deixe secar. Enquanto seca, você pega o tecido (escolha um bem moderno e colorido, amei o poá azul!!!), estiva sobre o fundo do quadro e cola, encapando o fundo e arrematando por trás. Confira as fotos!!!

 
Pra terminar é só colar os talheres já pintados sobre o porta retrato e fechar novamente!!! Agora me digam não ficou demais esta ideia para dar um ar novo a sua cozinha? Achei aqui

A Amanda do Salada de Paetê também fez e usou tecidinho xadrez no fundo... ficou um fofo!!!

Pra quem gosta de ideias mais rústicas tem esta aqui que também está linda!
  Até nosso próximo encontro!!!

segunda-feira, 17 de setembro de 2012

Batatas crocantes por fora e macias por dentro

Esta receita na verdade é mais uma dica... e uma dica ótima!
Tomem nota aí e aprenda a fazer batatas macias por dentro e crocantes por fora!!!

Dicas e opções 
Salpique alho frito, bacon, queijo ralado ou cebolinha depois de fritar. Sirva com catupiri, requeijão, maionese ou ketchup. A batata corada é bom acompanhamento para carnes e massas, mas também pode ser servida como aperitivo. Se a sua panela é pequena, não frite todas as batatas de uma só vez. 

Ingredientes 
12 batatas médias
sal a gosto
óleo de soja ou canola suficiente para fritar

Preparo 
1 – Lave e descasque as batatas e corte-as ao meio.
2 – Coloque-as para cozinhar em água com sal (na panela comum ou na pressão) até que estejam macias, mas ainda firmes.
3 – Retire da panela e escorra.
4 – Frite em óleo quente até que estejam bem douradas (aproximadamente 8 a 10 minutos).
5 – Deixe secar em um prato forrado com papel toalha. Se necessário, acrescente uma pitada de sal.

Do blog Receitas da Clau.

Hot Dog no Palito

Oi pessoal!!
Borá fazer um hot dog de uma forma diferente da tradicional??
É super gostoso, e fácil de fazer, é muito bom para fazer em festinhas de crianças  elas vão adorar!!!

Ingredientes
150 g de farinha de trigo (1 copo tipo americano)
150 g de fubá (1 copo tipo americano)
1 colher (sopa) de açúcar
3 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (chá) de molho de pimenta
2 colheres (sopa) de mostarda
2 ovos
250 ml de leite (1 copo tipo americano)
60 ml de óleo (¼ copo tipo americano de óleo)
10 salsichas aferventadas e espetadas no palito de churrasco

Modo de preparo
Em uma tigela, coloque 150 g de farinha de trigo, 150 g de fubá, 1 colher (sopa) de açúcar, 3 colheres (chá) de fermento em pó e 1 colher (sobremesa) de sal e misture.
Coloque em uma outra tigela 1 colher (chá) de molho de pimenta, 2 colheres (sopa) de mostarda, 2 ovos, 250 ml de leite, 60 ml de óleo e misture bem. Adicione a mistura de farinhas (feita acima) e misture bem. Deixe esta massa descansar por 15 minutos.
Pegue cada espeto de salsicha, passe na massa (feita acima) e frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

sábado, 15 de setembro de 2012

Pudim de brigadeiro

Hum... quem resiste a um pudim de brigadeiro?
Deu até água na boca agora... vamos aprender a fazer?

Ingredientes
6 colheres sopa cheias de amido de milho
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 barras de chocolate 170/180g
1 lata de creme de leite
Granulado de chocolate
modo de preparo

Modo de preparo
1 - Em uma panela dissolva o amido de milho no leite e o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e ferver por 2 minutos. Retire do fogo e misture 1 barra de chocolate.
2 – Molhe com água uma fôrma de furo central média ou um pirex pequeno e coloque o creme. Cubra com papel-alumínio e leve a geladeira por 3 horas.

Calda
1 – Em uma panela coloque o creme de leite e deixe amornar, sem ferver. Retire do fogo e misture a outra barra de chocolate.
2- Desenforme o pudim em um prato grande. Cubra com a calda e salpique o granulado de chocolate e sirva em seguida.

Dica: Fica uma delícia com chocolate meio amargo para cobertura (calda).
Daqui.

Passo a passo de organizador pra sua cozinha

Olá!

Mais uma ideia pra você mesma fazer pra sua cozinha usando reciclagem de vidros de palmito, maionese ou azeitona. Vi lá na Vila e vim postar aqui pra vocês verem: é um organizador de condimentos novo pra sua cozinha, fica muito bonito!
O mais legal é que ele ocupa pouquíssimo espaço, confira!
Pra quem gostou e quer fazer eu troxe o passo a passo aqui.
Primeiro, marque por dentro da tampa dois furinhos. Precisa ser dois para a tampa não ficar girando. Depois é só parafusar na sua prateleira da cozinha. Não ficou lindo?


sexta-feira, 14 de setembro de 2012

PAP - Decorando vidro com receita de bolo

Oi meninas!

Vejam só que dica maravilhosa que eu vim postar: que tal reaproveitar aquele vidro vazio de palmito ou azeitona criando um lindo utensílio para sua cozinha? Veja só estas ideias lindas que achei no site Casa Abril e no blog Um Lar. Amei! A dica é decorar o vidro com uma receitinha... vamos aprender?

Atenção para o PAP: basta passar no vidro um fundo preparador para vidro chamado Primer, da marca Acrilex. Em seguida, selecione uma receita e escreva utilizando o próprio bico da tinta (a usada aqui foi a Dimensional Brilliant Relevo 3D Color, da Acrilex). Deixe secar. Para finalizar, passe uma camada de verniz para proteger.

A Priscila fez diferente. Ela passou uma camada de primer e deixou secar. Depois escreveu a receita usando um marcador Creative Marker. Não ficou perfeito? Não se esqueça de escrever o Modo de fazer do outro lado do vidro e de caprichar nos detalhes do arremate!

quinta-feira, 13 de setembro de 2012

Baguete Saborosa

Olá!!!
Esse lanche é super fácil e muito gostoso, toda família vai pedir bisss!!!

Vamos a receita!

Ingredientes:
½ xícara (chá) de farinha de trigo
25g de fermento biológico
10g de gordura vegetal
10g de açúcar
10g de sal
1 copo de água

Recheio
100 gr de presunto picados
100 gr de queijo mussarela picados
3 colheres de molho de tomate temperado
orégano a gosto

Massa e Montagem:
Adicione os ingredientes em uma batedeira com o batedor gancho. Bata a massa adicionando a água aos poucos até ficar lisa e firme.
Tire a massa e deixe descansar por 20 minutos sobre uma superfície enfarinhada e coberta com um pano.
Após o descanso divida a massa em 10 partes iguais. Abra cada pedaço de massa e espalhe o recheio e enrole como um rocambole. Feche as pontas da massa para não vazar o recheio. Coloque em uma forma e deixe descansar até atingir o dobro do volume.
Leve para assar em um forno com temperatura de 200° por 25 minutos.




quarta-feira, 5 de setembro de 2012

Chandelle caseiro

Oi pessoal!!!
Esse chandelle fica igualzinho os que vendem no mercado, uma delícia!!! Faça sua família vai adorar!!!


Ingredientes
500ml de leite
3 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de açúcar (prove antes de levar ao fogo, pode ser que você prefira mais doce)
2 colheres de cacau em pó (pode usar chocolate em pó, mas sugiro dobrar a quantidade)

Modo de preparo
Misture tudo muito bem (eu prefiro bater no liquidificador pra ficar bem lisinho)
Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar
Coloque em potinhos e leve à geladeira (se deixar de um dia para o outro vai ficar mais saboroso ainda.)
Prestenção:
É importante mexer sempre, porque ele engrossa num segundo, então fique de olho

Dica:
Pra quem quiser uma versão mais light, dá pra usar cacau 0% açúcar, adoçante de forno e fogão no lugar do açúcar e leite desnatado no lugar do leite integral. Fica gostoso!

Gostaram da receitinha é daqui

domingo, 2 de setembro de 2012

Banana ao Suspiro

Oi pessoal!!
Hoje vamos ter de sobremesa um doce de banana caramelizada com suspiro , esse é de comer suspirando mesmo(rsrsrs) Hummmmm....


Ingredientes
1 dúzia de banana cortadas em rodelas 
1 xícara (chá) de açúcar
Canela em pó a gosto

Creme
1 litro de leite
3 gemas peneiradas
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de amido de milho
Essência de baunilha a gosto
Raspas de limão

Acompanhamento
Suspiros 

Modo de preparo
Numa panela no fogo caramelize as bananas com o açúcar e a canela em pó e reserve.
Em uma panela coloque o leite, as gemas, o açúcar, o amido de milho, essência de baunilha e mexa bem até engrossar. Desligue o fogo e acrescente as raspas de limão.
Para a montagem, coloque uma camada de banana em um recipiente de vidro, uma camada de creme e intercale com mais uma de banana.
Finalize com o suspiro e sirva.


Daqui
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