segunda-feira, 30 de julho de 2012

Como tirar o óleo dos empanados após a fritura

Quem não gosta de bife à milanesa, filé de frango ou peixe empanado?Então deixe os empanados crocantes e saudáveis com essa dica!!!

Para o empanado caseiro ou industrializado ficar sequinho e saudável, sem perder a crocância da fritura, mergulhe-o em água fervente assim que o retirar do óleo.

É importante colocá-lo rapidamente na água e imediatamente retirá-lo.

O óleo da fritura fica na água e o seu empanado continua crocante!

Você pode usar a técnica também com coxinhas, rissoles e outros salgados empanados.

Uma dica é colocar um ramo de manjericão na água fervente para tirar o cheiro de gordura.


Daqui

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