terça-feira, 25 de dezembro de 2012

Rocambole de Frango com Catupiri e Bacon

Oi gente!!
Esse rocambole é super fácil, prático e ótimo pra fazer no natal!!!


O que vamos precisar:
  • 500 g de frango moído (usar o peito de preferência)
  • 500 g de batata cozida e espremida
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena ralada
  • Salsa, pimenta, sal, limão à gosto 
  • 1 colher (sobremesa) de páprica picante 
  • 1 xícara (chá) de catupiri 
  • 50 g de bacon picadinho
  • 50 g de parmesão ralado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 50 g de azeitonas pretas picadas

Para cobrir:
100 g de bacon em tiras 

Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o frango a batata, o ovo, a farinha, o alho, a cebola, a salsa, a pimenta, o sal, o limão e a páprica, misture tudo formando uma massa sobre o papel alumínio. Abra a massa, distribua o catupiri, o bacon, o parmesão, as azeitonas e enrole o rocambole. Passe por cima uma colher de margarina e coloque o bacon em tiras por cima, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos, retire o papel e deixe mais 20 minutos.

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