quarta-feira, 30 de novembro de 2011

Canapé tipo Sushi - Peito de Peru com Azeitona

Oi gente!!!
Olha esses canapés feitos de pão de forma, super fácil e práticos ótimas entrada para sua ceia de natal!!!!!

Pasta base:
250 g de ricota 
100 ml de leite fervendo 

Pasta de peito de peru:
1 receita de pasta base 
sal, molho de alho 
Tempero para aves 
150 g de peito de peru picado

Montagem:
4 fatias de pão de forma com o corte na horizontal
Azeitonas recheadas 
Pimentão vermelho 
Talos de salsinha 

Modo de preparo
Pasta base:
Corte a ricota em pedaços. Coloque no processador e bata com o leite fervendo até adquirir uma consistência cremosa (queijo cremoso) e deixe esfriar.

Pasta Peito de peru:
Misture no processador a pasta base, o sal, o molho de alho, o tempero para aves a gosto e o peito de peru. Desligue e recheie o pão.

Montagem:  
Passe a fatia de pão de forma pelo rolo de macarrão, para deixá-la mais fina e para "colar" 2 fatias. Arrume sobre filme plástico. Espalhe a pasta. Arrume as azeitonas e o pimentão . Enrole o pão. Embale no filme plástico. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Corte utilizando faca elétrica ou uma faca de serra.



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domingo, 27 de novembro de 2011

Torta de batata e carne moída

Essa torta é super diferente, barata e super gostosa também!!!

O que vamos precisar:
3 colheres (sopa) de azeite 
1 cebola ralada
600 g de carne moída
Sal, pimenta, salsa a gosto
½ xícara (chá) de extrato de tomate 
Miolo de 2 pães franceses amanhecidos
½ xícara (chá) de leite 
2 ovos ligeiramente batidos
50 g de queijo parmesão ralado
50 g de azeitonas picadas
1 xícara (chá) de escarola picadinha
500 g de batatas grandes
1 lata de seleta de legumes 
Manteiga para pincelar
Bacon em fatias para decorar

Modo de preparo
Numa panela frite a cebola no azeite. Em seguida junte a carne moída e tempere a gosto. Deixe cozinhar bem e acrescente o extrato de tomate. Umedeça os miolos de pães no leite e junte na panela com a carne. Acrescente também os ovos, o parmesão e as azeitonas. Deixe cozinhar até soltar do fundo da panela. Descasque as batatas, corte em rodelas finas e cozinhe em água fervente com sal por 5 minutos. Para montar: unte uma forma com óleo e coloque as rodelas de batatas, forrando o fundo e as laterais. Coloque o recheio até a metade da forma, em seguida faça uma camada com a seleta de legumes e finalize com o restante do recheio. Cubra as rodelas de batata e pincele um pouco de manteiga. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º C por aproximadamente 50 minutos.


 
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quinta-feira, 24 de novembro de 2011

Pipoca e Marshmallows na árvore de Natal

Cheirinho de pipoca no ar é uma delícia! Que tal fazer pipoca e colocar na árvore de Natal? É uma técnica que demora um pouco, mas dá certo e vai ficar um resultado lindo
Imitando flocos de neve na sua árvore. Utilize um fio de barbante, por onde você deve prender a pipoca com ajuda de uma agulha, uma a uma e depois colocar ao redor da árvore. Se preferir, intercale as pipocas com miçangas como na foto acima.

Marshmallows 

 Uma delícia e enfeite perfeito para as árvores de Natal, os Marshmallows podem ser costurados com agulha e linha e transformados em guirlandas que dão voltas na árvore de Natal, semelhante ao barbante de pipocas. Mas atenção: esse é um tipo de decoração que precisa ser feito pouco antes da festa, pois os doces não aguentam muito tempo pendurados na árvore.



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Árvore de Natal de chocolate

Já imaginou uma árvore com enfeites comestíveis? Além de deixar a árvore de Natal mais bonita, com certeza ia ser delicioso passar a ceia colhendo os doces pendurados nela, as crianças  em especial vão festejar!


O QUE VOCÊS VÃO PRECISAR:

Bolinhas
2 latas de leite condensado;
2 gemas;
2 xícaras de coco ralado (seco ou fresco).

chocolate derretido
400 g de chocolate ao leite ou meio amargo;

Cone de isopor (comprado em papelaria ou em loja de festa); papel alumínio; corante comestível em pó.

Preparo:
bolinhas
Leve ao fogo todos os ingredientes e mexa até o ponto de brigadeiro.
Espere esfriar. Unte as mãos com margarina.
Faça bolinhas do tamanho desejado.

chocolate derretido
Você deverá picá-lo bem, antes de derreter. Divida este chocolate em três partes. Coloque água pra esquentar pra fazer banho-maria. O ponto correto de aquecimento da água é de 40º C.

Pra quem não tem termômetro de cozinha, o ponto correto é quando formarem pequenas bolhas na água e dê pra colocar o dedo sem queimar. Não é pra ferver.

Jogue 2/3 de chocolate na vasilha em banho-maria. Mexa com vigor com o pão duro ou colher de plástico. Assim que derreter, jogue a terceira parte e retire do fogo. Mexa até derreter bem.

Observação: a terceira parte é jogada depois, porque ele derrete mais rápido em contato com os 2/3 colocados anteriormente e ajuda a diminuir a temperatura do chocolate de 40ºC para 24ºC.

O chocolate fica em ponto de fio. Isso se chama temperagem. Derretendo corretamente, você pode guardá-lo por um bom tempo em temperatura ambiente.

- Jogue o doce de coco (bolinhas) no chocolate derretido.
- Pegue com um garfo e deixe escorrer um pouco do excesso
- Coloque as bolinhas em um recipiente forrado com papel alumínio.
- Leve a geladeira por cinco minutos ou ao congelador de 2 a 3 minutos. Depois retire.
-Corte o chocolate que sobrou na borra das bolinhas no laminado. Faça isto com todas as bolinhas.
= Só depois banhe o cone com o chocolate.
- corante em pó. Passe alguns doces nele.
- Coloque o cone sobre um prato (pode ser descartável) e comece a "colar" os bombons.
- "Pinte" somente um docinho com o corante. Vá subindo os doces até o topo.



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segunda-feira, 21 de novembro de 2011

Árvore de natal feita com macarrons

Mais uma idéia maravilhosa para inovar neste natal...
Árvore de natal feita com macarrons... hum!!!
Rendimento: 40 unidades
Custo médio da receita: R$ 18
Tempo de preparo: 1 hora
Ingredientes
Massa
  • 3 claras
  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 1 xícara (de chá) de farinha de amêndoas
  • 1 xícara (de chá) de açúcar impalpável
  • Corante em gel na cor de sua preferência a gosto
  • Margarina (para untar)
  • Farinha de trigo (para enfarinhar)
Recheio de nozes
  • 1 e ½ xícara (de chá) de chocolate branco picado
  • ½ xícara (de chá) de creme de leite
  • 1 xícara (de chá) de nozes picadas
  • 1 xícara (de chá) de farinha de caju
  • ½ xícara (de chá) de doce de leite
Recheio de creme de manteiga de chocolate
  • ½ xícara (de chá) de açúcar impalpável
  • 5 colheres (de sopa) de manteiga sem sal
  • ½ xícara (de chá) de leite condensado
  • ½ xícara (de chá) de chocolate em pó (50% de cacau)
  • Essência de laranja a gosto
Modo de preparo:
Massa – aqueça as claras com o açúcar em fogo médio até ficar morno. Em uma batedeira, bata a mistura em alta até obter ponto de suspiro e adicione os demais ingredientes.
Feito isso, modele os macarrons, coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada e asse-os em forno preaquecido em temperatura baixa (150 ºC) por cerca de 15 minutos.
Recheio de nozes – derreta o chocolate branco em banho-maria, junte o creme de leite e misture os demais ingredientes. Reserve.
Recheio de creme de manteiga de chocolate – misture a manteiga, o açúcar, o leite condensado, o chocolate em pó e a essência de laranja. Reserve
Montagem – disponha o recheio de sua preferência em um saco de confeiteiro e recheie os macarrons, juntando duas metades.

COMO MONTAR A ÁRVORE?
Macarrons coloridos, decorados com fios de chocolate ao leite, compõem uma divertida e moderna árvore. Para montá-la, forre um cone de isopor com papel-filme e cubra-o com chocolate fracionado derretido. Quando secar, passe um pouco de chocolate ao leite derretido na base dos doces e cole-os ao redor do cone.

Árvore de natal feita com bem casados

Oi gente, hoje eu vim trazer uma bela receita do Artesanato Brasil.
Uma linda árvore de natal feito com bem casados!!!
Rendimento: 50 unidades
Custo médio da receita: R$ 15
Tempo de preparo: 2 horas

Ingredientes

Massa básica

6 ovos
8 colheres (de sopa) de açúcar peneirado
6 colheres (de sopa) de farinha de trigo peneirada
2 colheres (de sopa) de amido de milho peneirado
1 colher (de sobremesa) de fermento em pó peneirado
1 colher (de chá) de essência de baunilha

Calda básica

2 xícaras (de chá) de açúcar
½ xícara (de chá) de água fervente
1 colher (de chá) de essência de baunilha
Recheio de doce de leite

1 lata de leite condensado
Água – o suficiente
1 colher (de chá) de margarina sem sal
1 gema peneirada
Modo de preparo

Massa – peneire as gemas e leve-as à batedeira, em velocidade máxima, com as claras e o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Diminua a velocidade do aparelho e acrescente aos poucos a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó e a essência de baunilha.

Desligue a batedeira e reserve. Então, em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque pequenas porções de massa com o auxílio de uma colher de sobremesa, deixando uma distância de 2 dedos entre elas. Leve para assar em forno preaquecido em temperatura alta (240 ºC) por, aproximadamente, 15 minutos ou até dourar.

Retire do forno e, com o auxílio de um cortador redondo (4 cm de diâmetro), “acerte” os discos de massa. Para finalizar, monte os pares de discos, recheie-os com cerca de 1 colher (de sopa) rasa do recheio de sua preferência e banhe-os na calda básica para bem-casado.

Feito isso, acomode os doces em uma grelha para escorrer, disponha-os em uma assadeira forrada com saco plástico e deixe descansar por 4 horas. Por fim, embrulhe-os em papel celofane e embale-os como desejar.

Calda – em um recipiente, misture o açúcar e a água com o auxílio de uma colher. Em seguida, acrescente a essência de baunilha. Utilize imediatamente após o preparo.

Recheio – em uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado e cubra com a água. Então, leve ao fogo e deixe cozinhar por 15 minutos após o início da fervura.

Desligue o fogo e deixe esfriar. Feito isso, coloque em uma panela o doce de leite, a margarina e a gema.

Leve ao fogo médio e mexa sempre até desprender do fundo da panela. Retire do fogo, deixe esfriar e utilize para rechear os bem-casados.

Dica: Para dar um toque especial, acrescente 1 canela em pau ao doce de leite. E se a calda engrossar durante o uso, adicione algumas gotas de água fervente.

COMO MONTAR A ÁRVORE?
Cubra toda a superfície do cone com cola branca e aplique glitter dourado. Em seguida, cole os doces – forrados com papel crepom e fitas de cores natalinas – com cola branca e preencha toda a base. Por fim, fixe um laço vermelho no topo da árvore.

domingo, 20 de novembro de 2011

Galinhada a moda da casa

Oi gente!
Essa galinhada é uma delicia, faz um tempinho que sei está receita e agora vim postar pra vocês espero que gostem!!


Vocês vão precisar de:

1 peito de frango cortado em cubinhos
500 gramas de lingüiça de frango
1 xícara de azeitona
1 xícara de azeitona sem caroço e cortadinhas
1 xícara de milho cozido
1 cebola ralada
Salsinha e cebolinha a gosto para polvilhar quando estiver pronto
3 xícaras de arroz
Molho de tomate ao seu gosto

Modo de preparo :

Tempere o frango ao seu gosto, frite o frango primeiro quando estiver quase pronto acrescente a lingüiça e frite ate dourar depois acrescente a cebola e refogue, vai colocando os ingredientes, por ultimo o molho de tomate,e coloque 5 xícaras de água, quando estiver pronto é só colocar a salsinha e a cebolinha e se deliciar.
Bom apetite!!  

Pavê de ameixa

Mais uma sobremesa deliciosa pra o seu natal!!!


O que vamos precisar:

1 lata de leite condensado
2 gemas
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
3 colheres (sopa) de maisena
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 bolo tipo Pullman sabor chocolate fatiado
1 lata de ameixa em calda sem caroço picada (reserve a calda)
1/2 xícara (chá) de cobertura para sorvete sabor chocolate
100g de chocolate ao leite em raspas para decorar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, as gemas, o leite, a maisena e a baunilha. Leve ao fogo médio, sem parar de mexer, por 12 minutos ou até engrossar. Passe as fatias de bolo pela calda da ameixa e forre o fundo de um refratário médio. Espalhe uma camada de creme, ameixa e finalize com o creme. Leve à geladeira por 3 horas. Retire, regue com a calda, polvilhe as raspas e sirva.

Dica: Para facilitar, deixe o chocolate na geladeira antes de fazer as raspas. Mas se quiser raspas grandes, o chocolate deve estar na temperatura ambiente.

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Torta de milho e carne

Oi pessoal!
 Essa torta é deliciosa e perfeita para qualquer refeição!

O que vamos precisar:

3 ovos
1 lata de milho verde escorrido
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (chá) de sal
1 dente de alho
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
500g de carne moída magra
1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
2 tomates picados
1 lata de molho de tomate comprado pronto (350g)
1 colher (sopa) de tempero completo para carnes

Modo de preparo


No liquidificador, bata os ovos, 3/4 da lata de milho, o óleo, o leite, o sal, o alho e a farinha. Transfira para uma vasilha e adicione o fermento e o restante do milho, misturando com uma colher, reserve. Para o recheio, em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola e a carne moída. Acrescente as azeitonas, os tomates, o molho, o tempero e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Reserve. Em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada, despeje metade da massa, espalhe o recheio e cubra com a massa restante. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.


Pavê paçoca

Este pavê é super diferente ele é com pedaços de bolo esmigalhado e paçoca, essa sobremesa vai ficar irresistível!


O que vamos precisar:
2 xícaras (chá) de sobras de bolo simples branco
1/2 vidro de leite de coco (100ml)
1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
4 colheres (sopa) de água
1 lata de doce de leite
400ml de creme de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de paçoca triturada

Modo de preparo
Forre o fundo de um refratário pequeno e fundo com as sobras de bolo esmigalhadas e regue com o leite de coco. Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver. Bata no liquidificador com o doce de leite, o creme de leite e 1 xícara (chá) da paçoca. Coloque sobre o bolo e polvilhe com a paçoca restante. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

Dica: 

Se não tiver sobras de bolo, utilize um bolo tipo Pullman®, sabor baunilha, esmigalhado.



sábado, 19 de novembro de 2011

Bolo de coco e café

OI gente!
Com um sabor delicioso, essa receita é perfeita para o lanche da tarde!

Ingredientes
5 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio
1 lata de leite condensado
200g de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga
1 vidro de leite de coco

Cobertura
400g de chocolate meio amargo derretido
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de café solúvel
1 colher (sopa) de água fervente

Modo de preparo
Na batedeira, bata as gemas, o açúcar, o chocolate, a água, a farinha, o fermento e acrescente as claras em neve. Coloque em uma fôrma 25cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Desenforme e corte ao meio na horizontal. Para o recheio, misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo até engrossas. Deixe esfriar e recheie o bolo. Para a cobertura, misture bem todos os ingredientes e passe sobre o bolo.



Friturinha de polenta recheada

Oi gente!
Aposte na friturinha de polenta recheada para qualquer ocasião!


O que vamos precisar:
1 xícara (chá) de fubá
2 e 1/2 xícaras (chá) de água
1 cubo de caldo de galinha
200g de requeijão culinário
100g de presunto ralado
Orégano a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo
Leve ao fogo em uma panela de pressão 1 e 1/2 xícara (chá) de água com o caldo de galinha até ferver. Dissolva o fubá na água restante e acrescente à água fervente mexendo bem até engrossar. Feche a panela, abaixe o fogo e conte 10 minutos depois que pegar pressão. Em uma vasilha, misture o requeijão, o presunto e orégano. Despeje a polenta em um refratário e deixe esfriar. Com as mãos levemente untadas, peque porções de polenta, abra, coloque o recheio e feche novamente modelando em forma de bolinhas. Frite em óleo quente até dourar e escorra bem em papel-absorvente.


Dica: Esta receita possui três modos de preparo. O tempo indicado para o preparo no fogão é de 1 hora e no micoondas é de 30 minutos.

Gelatina surpresa

Oi pessoal!
Vamos fazer uma sobremesa de gelatina... Super fácil e lindas para decorar mesa!!!

O que vamos precisar:


2 envelopes de gelatina diet em pó sabor abacaxi
1 vidro de cerejas ao marasquino
200g de amoras frescas

Modo de preparo



Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Distribua as cerejas e as amoras em 6 forminhas pequenas. Cubra com a gelatina e leve à geladeira por 2 horas ou até a gelatina endurecer. Mergulhe o fundo das forminhas em água quente por 30 segundos, desenforme e sirva.




Cebola recheada ao forno

Essa cebola é um ótimo acompanhamento, recheada com carne moída e queijo parmesão, essa receita é de dar água na boca!

O que vamos precisar:

3 xícaras (chá) de água
6 cebolas grandes
100g de queijo parmesão ralado
250g de carne moída
1 ovo
Miolo de 4 pãezinhos
1 xícara (chá) de leite
1 colher (café) de noz-moscada moída
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
Salsa e alface para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo alto a água e sal. Quando a água ferver, adicione as cebolas descascadas. Deixe cozinhar por 25 minutos. Escorra a água e espere as cebolas amornarem. Retire o miolo das cebolas. Corte o miolo em quadradinhos e coloque em uma tigela. Acrescente 2 colheres (sopa) do parmesão, a carne, o ovo, o miolo dos pãezinhos amolecidos no leite, a noz-moscada, sal e pimenta. Mexa. Recheie as cebolas com essa mistura, disponha em um refratário e polvilhe com o restante do parmesão. Regue com o óleo e leve ao forno médio, preaquecido, até cozinhar a carne. Retire, decore com a alface, a salsa e sirva.



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Torta de pão de fôrma

Oi gente!!
Essa torta de pão é super diferente... e muito gostosa também!

O que vamos precisar:
20 fatias de pão de fôrma sem casca
3 xícaras (chá) de sobras de carne desfiada 
6 ovos cozidos
1 xícara (chá) de leite
1 cubo de caldo de legumes
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 copos de requeijão cremoso (500g)
3 tomates picados sem pele e sem sementes
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de salsa picada
2 xícaras (chá) de mussarela ralada
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Margarina para untar

Modo de preparo
Forre o fundo de um refratário grande untado, com metade das fatias de pão de fôrma e distribua a carne. Corte os ovos em rodelas e arrume por cima. No liquidificador bata o leite com o caldo de legumes, a farinha e o requeijão. Despeje metade dessa mistura sobre a carne e o ovo. Faça uma camada com o tomate, polvilhe com sal, a salsa picada e a mussarela. Faça outra camada com fatias de pão restantes e pressione levemente. Coloque o restante do creme batido, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Sirva em seguida

Dica: Você pode usar sobras de carne ou músculo cozido por 15 minutos na pressão com água e 1 cubo de caldo de legumes.


terça-feira, 15 de novembro de 2011

Quibe com recheio

Feito com refogado de carne no recheio. Perfeito!


O que vamos precisar:
500g de trigo para quibe
10 folhas de hortelã
2 dentes de alho picados
3 cebolas picadas
4 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1kg de carne moída
1 ovo batido
Óleo para fritar

Recheio:
1/2 xícara (chá) de manteiga
300g de carne moída
2 cebolas picadas
1 xícara (chá) de cheiro-verde
Sal a gosto

Modo de preparo: Em uma tigela, cubra o trigo com água morna e deixe descansar por 3 horas. Reserve. No liquidificador, bata a hortelã, o alho, a cebola, o azeite e, em seguida, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Transfira para tigela e reserve. Escorra o trigo, apertando bem para retirar toda a água. Transfira para a tigela com os temperos. Adicione a carne, sove e deixe descansar por mais 1 hora. Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo médio, a manteiga até derreter e refogue a carne com a cebola, o cheiro-verde e o sal. Pegue porções da massa, abra na palma da mão e recheie com o refogado de carne. Feche cuidadosamente e modele os quibes. Passe-os no ovo batido, frite em óleo quente, escorra em papel-toalha e sirva em seguida. Se desejar, decore com folhas de hortelã.

Bolo salgado


Delicioso, o bolo pode ser servido no lanche ou no almoço!


O que vamos precisar:
1 pote de maionese (500g)
2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
1 lata de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pacote de pão de fôrma sem casca
1 pote de maionese sabor azeitonas pretas (250g)
3 xícaras (chá) de frios de sua preferência picados
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1 lata de milho verde escorrido
1 xícara (chá) de azeitonas picadas

Modo de preparo
Em uma tigela, misture a maionese com a batata amassada, o creme de leite, sal e pimenta. Reserve o pão e a maionese de azeitona. Em outra tigela, misture os demais ingredientes. Em seguida, forre uma fôrma de bolo inglês com papel-alumínio e alterne camadas de pão, mistura de batata e maionese e frios. Finalize com fatias de pão. Aperte bem com as mãos e cubra com papel alumínio. Leve à geladeira por 2 horas. Retire, desenforme e cubra com a maionese de azeitona restante e sirva.



segunda-feira, 14 de novembro de 2011

Nhoque de forno

Faça o nhoque de forno mais fácil e diferente e receba elogios!

O que vamos precisar:                                                                                                                                             9 batatas grandes cozidas e espremidas
1 colher (sopa) de margarina
1 ovo
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio:
250g de presunto em fatias
4 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
250g de queijo mussarela em fatias

Modo de preparo:
Em uma vasilha, misture a batata, a margarina, o ovo, a farinha e sal. Acrescente o fermento e mexa até ficar homogêneo. Coloque metade da massa em um refratário untado e enfarinhado. Recheie com o presunto, metade do molho e queijo. Cubra com a massa restante, espalhe o molho restante e polvilhe com parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até borbulhar. Retire e sirva.


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sábado, 12 de novembro de 2011

Vitamina estupenda

Neste calor que tal... Uma vitamina super nutritiva, saborosa e geladinha!!!


O que vamos precisar:

  • 1 litro de leite gelado
  • 1 copo de iogurte natural (200g)
  • Suco de 2 laranjas-peras
  • 10 morangos
  • 1 colher (sopa) de aveia em flocos
  • Mel a gosto


Modo de preparo


Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.


Salada caesar

Essa salada é pra quem quer uma comida mas leve e refrescante... Uma delícia... hummm!!


O que vamos precisar:
1 maço de alface americana
1 maço de alface crespa
1 dente de alho ralado
3 filés de anchova
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de maionese
1 lata de creme de leite sem soro
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso para polvilhar
2 xícaras (chá) de croutons prontos para polvilhar

Modo de preparo
Lave e seque as folhas de alface americana e crespa. Rasgue as folhas com as mãos e reserve na geladeira. Em uma tigela pequena, com um socador, esmague o alho com a anchova, sal e pimenta até formar uma pasta. Acrescente a maionese e o creme de leite. Adicione o suco de limão e o azeite e bata com um batedor de arame ou um garfo. Tempere com sal e pimenta e distribua sobre a alface. Polvilhe o parmesão e os croutons e sirva em seguida.


Obs: Croutons são cubos de pão de fôrma torrados.

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