sábado, 1 de outubro de 2011

Salada de feijão


Ingredientes:
  • 1/2 kg de feijão
  • 1/2 chícara de salsa picada
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • Vinagre ou suco de limão
  • Sal e pimenta à gosto
  • Azeitonas pretas

Preparação:
Deixe o feijão de molho em água de um dia para outro. Cozinhe em água e sal até ficar macio (não deixe desmanchar). Escorra bem e deixe esfriar. Passe o feijão para uma tigela e junte todos os ingredientes. Enfeite com azeitonas e sirva.

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