quarta-feira, 3 de abril de 2013

Bife de Festa

Pra começar bem seu dia, um delicioso bife de festa!!!


1kg de coxão mole cortado para bife fino

Tempero para carne:
¼ xícara (chá) de suco de laranja
3 dentes de alho
½ pimenta dedo-de-moça
¼ xícara (chá) de molho de soja
Sal a gosto

Para empanar:
Ovos inteiros
Farinha de rosca

Molho:
¼ xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de azeite de dendê
100ml de leite de coco
2 cebolas cortada em pétalas
3 dentes de alho
4 tomates picados
300ml de caldo de carne
1 xícara (chá) de ervilhas frescas
½ pimentão vermelho
1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas

Creme:
1 litro de leite
6 gemas
Sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de amido de milho
200g de requeijão
150g de queijo prato ou mussarela

Modo de preparo

Molho:Refogue os ingredientes na ordem e deixe ferver por 5 minutos ,no final coloque a salsinha.

Creme:Leve tudo ao fogo menos o queijo prato  deixe ferver desligue e coloque o queijo.

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