quinta-feira, 29 de dezembro de 2011

Folhado de chocolate e morango

Esta receita é de dar água na boca e perfeita para a noite do ano novo. Anote a receita e prepare este folhado de chocolate com morango, supertentador!!!
Ingredientes

. 2 pacotes de massa folhada (400g)
. 1 gema batida
. 400g de chocolate picado
. 1 lata de creme de leite
. 150ml de creme de leite fresco
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1 caixa de morangos

Modo de Preparo

Corte nove círculos com a massa folhada. Pincele a gema, distribua em assadeira e asse no forno preaquecido a 180º até dourar. Reserve. Em banho maria ou no microondas derreta o chocolate e misture o creme de leite. Leve à geladeira até firmar. Em seguida bata na batedeira até formar um creme. Reserve. Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantili. Reserve. Lave, seque e pique os morangos. Montagem: Monte 3 torres, intercalando os discos, creme de chocolate e morango. Por cima cubra com o chantili e decore com morangos.

Dica: Asse os retalhos que sobram da massa folhada e sirva com açúcar polvilhado. 
Via

Cestinhas com salpicão de frango

Salpicão é prato indispensável em sua mesa de ano novo!
Estas cestinhas feitas com massa de pastel, recheadas com salpicão, são as que mostrei na receita do chester recheado de ano novo.
Vamos aprender a fazer?
Ingredientes
.500 g de massa de pastel
.1 xícara (chá) de peito de frango desfiado
.2 cenouras cozidas e cortadas em cubinhos
.1 xícara (chá) de salsão cortado em cubinhos
.1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
.1 pimentão verde cortado em cubinhos
.1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
.1/4 de xícara (chá) de uva passa
.1 maçã verde cortada em cubinhos
.sal a gosto
.2 colheres (sopa) de salsa picada
.1 xícara (chá) de maionese

Modo de preparo

Corte a massa de pastel em quadrados de 10 cm x 10 cm. Molde os quadrados de massa em forminhas de empadinha. Coloque-as em uma assadeira e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC até dourar. Desenforme e reserve. Em uma tigela, misture o peito de frango, a cenoura, o salsão, os pimentões coloridos, a azeitona verde, a uva passa e a maçã. Tempere com sal e a salsa. Envolva a maionese e recheie as cestinhas de massa de pastel. Sirva com salada de folhas verdes.

Dica:
Você pode acrescentar ao salpicão uva Itália cortada em quarto e sem sementes.
Via.

Como reaproveitar sobras da ceia de natal

Neste post vamos te ajudar a reaproveita as sobras da sua ceia de natal sem perder o glamour... são dicas simples mas muito importantes!!!
Tome nota!!!
Saladas
Pra reaproveitar as sobras das nozes, amêndoas e frutas cristalizadas você pode fazer uma salada com creme de leite e a salada que preferir, pode ser alface, repolho, etc.O mix de doce com creme fica ótimo.

Frutas
Na hora de montar a mesa para a Ceia as frutas são indispensáveis, mas na hora de comer elas ficam mais como objeto de decoração, com tantas opções as frutas normalmente ficam pra última hora, para reaproveitá-las você pode fazer uma bela salada de frutas e aproveitar pra compensar os “excessos” da noite anterior.

Sanduíches
Em casos de sobras de Chester e Peru você pode desfiá-los e fazer um sanduíche personalizado com requeijão, coloque o pão francês no forno durante alguns minutos e prontinho, já está garantido um café da tarde maravilhoso.


Massas
Você pode fazer um espaguete ao óleo, com molho branco e vermelho e acrescentar o Chester ou Pernil da noite anterior juntamente com as ameixas secas, frutas cristalizadas, nozes e etc … Um luxo!

Veja também:
Rabanada de panetone
Pavê de chocotone
Mil folhas de panetone

domingo, 18 de dezembro de 2011

Até que enfim!!!!! O Resultado!

E quem ganhou o Kit de Sobremesa? Quem? Quem?


Parabéns Cilmara.... Você é a grande vencedora da promoção do blog Saboroso Gostinho! Entre em contato conosco(saborosogostinho@gmail.com), fornecendo seu endereço para enviarmos o seu Kit Saboroso Gostinho!

Provas:


Obrigada a todos que participaram da Promoção e aguardem, que a próxima já esta por vir!!

Até Mais!

sexta-feira, 16 de dezembro de 2011

Bolo Moranguinho

Oi gente!

Vim postar um lindo bolo que fiz para o aniversário de 07 anos da minha sobrinha... fica lindo e muito gostoso, aqui todo mundo elogiou o recheio de mousse de leite em pó e a cobertura de leite condensado!!!




Massa: 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 xícara (chá) de chocolate em pó 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 
2 xícaras (chá) de açúcar 
4 ovos 
1 xícara (chá) de óleo 
1 xícara (chá) de água quente 

Recheio: 

Cobertura - Glacê
02 caixa de leite condensado (bem gelado)
uma colher de sobremesa de emulsificante

Decoração - Papel de arroz moranguinho e marshmallow 

Modo de preparo - Massa
Misture a farinha com chocolate bem peneirado e reserve. A parte misture os ovos com o açúcar e coloque na farinha e no chocolate em pó reservados. Acrescente o óleo, a água e mexa bem.No final coloque o fermento em pó e o bicarbonato. Coloque em forma enfarinhada de 26 cm e leve ao forno por 50 minutos.

Modo de preparo - Cobertura
Bata os dois leite condensado com o emulsificante até obter uma massa volumosa e clarinha. 

Feijão Tropeiro

Oi pessoal!!
Vamos aprender a fazer feijão tropeiro pra fazer no almoço de natal!!
Uma deliciaaa e super fácil espero que gostem...



O que vocês vão precisar:

  • 200 gr de toucinho picado(s)
  • 1 unidade(s) de lingüiça calabresa defumada em rodelas
  • 500 gr de costelinha de porco picadas miudinhas  
  • 2 xícara(s) (chá) de feijão carioquinha cozido(s)
  • 5 folhas de couve cortadas bem fininhas
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1 dente(s) de alho amassado(s)
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca torrada
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de cebolinha verde picada(s)


Modo de preparo
Leve o toucinho para fritar em uma panela. Quando estiver quase como torresmo, acrescente a costelinha e a lingüiça e frite-a também. Depois, reserve-os. No óleo que se formou na panela, refogue o alho e a cebola. Acrescente o feijão, temperando com sal e pimenta. Junte a farinha de mandioca e salgue a gosto. Adicione a farofa formada ao feijão e mexa. Retire do fogo e misture a cebolinha verde e a couve. Passe para uma travessa, decorando com o torresmo e lingüiça reservados. Sirva em seguida.

quinta-feira, 15 de dezembro de 2011

Entradas

Oi pessoal!!
Hoje vim postar pra vocês,deliciosas entradas para sua ceia de natal!!!!
Ou para qualquer ocasião....

O que vamos precisar:

Baquete ou pão italiano amanhecido
Alho
Ervas picadas
Manteiga temperada
Sugestões de coberturas
Frios: presunto, copa, salame, embutidos em geral
Queijos: mussarela, provolone, emmenthal, cheddar
Outros: bacalhau, salmão, camarão

Molho alioli

10 dentes de alho batidos no liquidificador com um pouco de azeite
100 g de batatas amassadas e temperadas com sal, pimenta e azeite
40 ml de azeite
1 colher (sopa) de maionese
Misturar todos os ingredientes.

Modo de preparo

Corte em fatias de 1,5 cm a 2cm da baguete ou do pão italiano dormido (guardado na geladeira dentro de um saco plástico). Pincele cada fatia com manteiga em temperatura ambiente, temperada com alho amassado, ervas picadas e queijo parmesão ralado e coloque os frio e o como preferir.


Via

quarta-feira, 14 de dezembro de 2011

Sorteio da Promoção Kit de sobremesa

Oi pessoal!!!
Finalmente chegou a semana do nosso tão esperado sorteio!!!
Isto mesmo, estaremos realizando neste próximo domingo, dai 18 de dezembro, o sorteio do nosso lindo kit de sobremesa do blog Saboroso Gostinho. Participe que ainda dá tempo!
Se você ainda não participou não se esqueça que ainda dá tempo!
Clique AQUI e participe!!!

sexta-feira, 9 de dezembro de 2011

Batatas gratinadas

Essa receita é super fácil e pratica, ótima pra quem vive na correria e vai receber visitas!!



Ingredientes:
  • 6 unidade(s) de batata
  • 100 gr de Queijo Ralado
  • 1 litro(s) de leite
  • 3 colher(es) (sopa) de amido de milho
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 10 fatia(s) de Mussarela
  • 2 colher(es) (sopa) de margarina
  • quanto baste de noz-moscada
  • quanto baste de sal
Modo de Fazer:

Cozinhe as batatas. Após o cozimento, coloque rodelas horizontais da batata em um refratário onde ela possa ficar espalhada. Polvilhe toda a batata com metade do queijo ralado. Leve ao fogo os demais ingredientes, para o preparo do molho branco: refogue a cebola na margarina, junte o amido de milho misturado no leite, o sal, a noz-moscada e o restante do queijo ralado. Mexa até engrossar e cozinhe por mais uns 5 minutos. Após o preparo do Molho branco
ponha as fatias de mussarela por cima das batatas e acrescente o molho por cima. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

quarta-feira, 7 de dezembro de 2011

Pavê de limão com suspiro

Vamos fazer um pavê de limão! Hummm o azedinho do limão com suspiro fica divino....

O que vocês vão precisar:

2 latas de leite condensado
1/2 lata de suco de limão (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 lata de creme de leite
2 pacotes de biscoito tipo maisena (400g)
2 xícaras (chá) de suspiros pequenos

Modo de preparo

No liquidificador vamos bater o leite condensado com o suco de limão até engrossar. Junte o creme de leite e bata mais um pouco. Em taças individuais ou em um refratário médio, intercale camadas de biscoito e creme, terminando em creme. Decore com os suspiros. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir, depois é só decorar.

Dicas: eu usei suspiro de limão

segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

Arroz-doce cremoso com coco

Oi pessoal!!
Vamos fazer arroz doce! Adorooooo

O que vamos precisar:

1xícara (chá) de arroz
4 xícaras (chá) de água
1xícaras (chá) de açúcar
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
Canela em pó e canela em pau para decorar

Como fazer:

Depois de lavar o arroz coloque-o para cozinhar na água.
Quando o arroz estiver quase seco, coloque o leite e o açúcar
deixe ferver bem.
Em seguida, misture o leite condensado e o coco ralado
deixe ferver mais uma vez, até engrossar um pouco
Somente quando levantar fervura desligue o fogo, depois é só servir quente ou frio.
Fica uma delícia!!

domingo, 4 de dezembro de 2011

Frango caipira com pequi

E pra quem gosta de pratos simples e mesmo assim deliciosos, vamos aprender a fazer Comidas típicas de Goiás!
Hoje o domingão foi este delicioso frango caipira com pequi, confira como é fácil a receita:

O que vamos precisar:
  • 1,5 Kg de frango caipira cortado
  • 3 dentes de alho amassados
  • Pequi o quanto quiser
  • 1 cebola picada em rodelas
  • 1 pimenta-bode ou cumari cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)
  • 1 xícara -chá de óleo1 colher -sobremesa de coloral
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 3 xícaras -chá de água 



Preparação 

1. Tempere o frango com o alho, o sal, a pimenta do reino e a pimenta-bode. Reserve por uns 15 minutos. Enquanto isso lave o pequi e reserve. 
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto. Doure os pedaços de frango, retire da panela e reserve. Retire o excesso de óleo, deixe umas 3 colheres -sopa.
3. Abaixe para fogo médio, adicione a cebola e refogue até dourar. Coloque o pequi, e frite por 3 minutos mexendo sempre. Volte o frango a panela, misture bem. Adicione o açafrão e refogue por alguns minutos, adicione a água e cozinhe até que o frango e o pequi estejam macios. Cerca de 25 minutos. Deixe um pouco do caldo.
4. Retire o frango da panela, passe para uma travessa. Polvilhe o cheiro-verde e sirva de imediato. 

Rendimento: 6 porções. 
Acompanha: Arroz Branco, feijão, banana-frita, Salada de folhas.

sábado, 3 de dezembro de 2011

Pavê brigadeiro

Oi pessoal!!
No lugar de bolacha de maisena vamos colocar bolacha recheada de chocolate no recheio, fica uma delícia !!!!!



O que vão precisar:
2 pacotes de biscoito recheado sabor chocolate (320g)

Creme:
2 latas de brigadeiro pronto (770g)
1 lata de creme de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água
1 xícara (chá) de chocolate granulado

Modo de preparo

No liquidificador, bata o brigadeiro, o creme de leite e a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria. Leve à geladeira até ficar como clara de ovo. Em um refratário de 20cm x 30cm, intercale camadas de biscoito e de creme, terminando em creme e polvilhe com o granulado. Leve à geladeira por 3 horas e sirva.

Brasileirinho

Oi gente!!!
Vamos misturar tudo, e fazer esta delícia!!

O que vamos precisar:

1 xícara (chá) de feijão cozido 
2 xícaras (chá) de arroz cozido 
2 cebolas picadas 
4 colheres (sopa) de margarina 
3 dentes de alho picado 
300 g de carne seca cozida e desfiada
200 g de lingüiça calabresa picada
4 bananas cortadas em rodelas
4 ovos cozidos 
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
4 folhas de couve fatiada 
Salsinha picadinha 
Sal e pimenta biquinho a gosto 

Modo de preparo

Aqueça uma panela e em seguida coloque a manteiga e frite a carne seca, a lingüiça calabresa, a cebola e o alho. Em seguida acrescente a couve e deixe murchar um pouco. Acrescente o restante dos ingredientes e deixe cozinhar por mais uns minutos. Desligue o fogo e sirva.

sexta-feira, 2 de dezembro de 2011

Palitos de queijo

Oi pessoal!
Vamos fazer um lanchinho???
O que vamos precisar:

3 xícaras (chá) de polvilho doce 
1 xícara (chá) de leite fervendo 
½ xícara (chá) de manteiga 
2 ovos 
Sal a gosto 
1 xícara (chá) de parmesão 

Modo de preparo
Em uma vasilha coloque o polvilho, despeje o leite  fervendo junto com a manteiga e mexa até amornar. Junte os ovos, o sal e o parmesão,  vire numa  bancada e  sove bem, polvilhando a bancada com polvilho doce, se necessário. Faça rolinhos e leve para assar em forma untada em forno pré- aquecido a  250 graus até dourarem por baixo.




quinta-feira, 1 de dezembro de 2011

Pavê de abacaxi

Como tá na época de abacaxi, então resolvi fazer este pavê de abacaxi e vim postar pra vocês... Espero que gostem!!
                                                                                                                                                     
O que vocês vão precisar:

1 abacaxi cortados em cubinhos
1 xícara de açúcar
Meia xícara de água
1 lata de leite condensado
A mesma lata de leite
1 colher de farinha de trigo
1 creme de leite
Bolachas ate que baste
Chantily para decorar

Modo de preparo:

Calda do abacaxi:
Os 3 primeiros ingredientes coloque numa panela e leve ao fogo quando a calda engrossar está pronto.

Creme:
Coloque o leite condensado,o leite e o trigo numa panela e leve ao fogo até engrossar depois de pronto acrescente o creme de leite .

Num refratário vai intercalando bolacha, creme e a calda de abacaxi por último coloque o chantily e cubinhos do abacaxi 

Dicas: a bolacha pode ser maisena ou rosquinhas de coco e o chantily pode ser o de caxinha que compramos no mercado

Bolo doce infância

Oi gente!!
Hoje vim postar pra vocês, um bolo que fiz no aniversário do meu filho, ficou uma delícia!!!!


O que vamos precisar:

Massa: 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 xícara (chá) de chocolate em pó 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 
2 xícaras (chá) de açúcar 
4 ovos 
1 xícara (chá) de óleo 
1 xícara (chá) de água quente 

Recheio: 

Cobertura:  
Brigadeiro mole
Confeitos de Chocolate
Canudinhos de wafer

Modo de preparo
Massa:
Misture a farinha com chocolate bem peneirado e reserve. A parte misture os ovos com o açúcar e coloque na farinha e no chocolate em pó reservados. Acrescente o óleo, a água e mexa bem.No final coloque o fermento em pó e o bicarbonato. Coloque em forma enfarinhada de 26 cm e leve ao forno por 50 minutos.

Brigadeiro:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de chocolate em pó
3 colheres de sopa trigo
200ml de creme de leite

Modo de preparo
coloque os 4 primeiros ingredientes numa panela no fogo até engrossar depois coloque o creme de leite

Montagem
passe o brigadeiro pelo bolo ai é só por os canudinhos envolta do bolo e os confeitos de Chocolate.

quarta-feira, 30 de novembro de 2011

Canapé tipo Sushi - Peito de Peru com Azeitona

Oi gente!!!
Olha esses canapés feitos de pão de forma, super fácil e práticos ótimas entrada para sua ceia de natal!!!!!

Pasta base:
250 g de ricota 
100 ml de leite fervendo 

Pasta de peito de peru:
1 receita de pasta base 
sal, molho de alho 
Tempero para aves 
150 g de peito de peru picado

Montagem:
4 fatias de pão de forma com o corte na horizontal
Azeitonas recheadas 
Pimentão vermelho 
Talos de salsinha 

Modo de preparo
Pasta base:
Corte a ricota em pedaços. Coloque no processador e bata com o leite fervendo até adquirir uma consistência cremosa (queijo cremoso) e deixe esfriar.

Pasta Peito de peru:
Misture no processador a pasta base, o sal, o molho de alho, o tempero para aves a gosto e o peito de peru. Desligue e recheie o pão.

Montagem:  
Passe a fatia de pão de forma pelo rolo de macarrão, para deixá-la mais fina e para "colar" 2 fatias. Arrume sobre filme plástico. Espalhe a pasta. Arrume as azeitonas e o pimentão . Enrole o pão. Embale no filme plástico. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Corte utilizando faca elétrica ou uma faca de serra.



Via 

domingo, 27 de novembro de 2011

Torta de batata e carne moída

Essa torta é super diferente, barata e super gostosa também!!!

O que vamos precisar:
3 colheres (sopa) de azeite 
1 cebola ralada
600 g de carne moída
Sal, pimenta, salsa a gosto
½ xícara (chá) de extrato de tomate 
Miolo de 2 pães franceses amanhecidos
½ xícara (chá) de leite 
2 ovos ligeiramente batidos
50 g de queijo parmesão ralado
50 g de azeitonas picadas
1 xícara (chá) de escarola picadinha
500 g de batatas grandes
1 lata de seleta de legumes 
Manteiga para pincelar
Bacon em fatias para decorar

Modo de preparo
Numa panela frite a cebola no azeite. Em seguida junte a carne moída e tempere a gosto. Deixe cozinhar bem e acrescente o extrato de tomate. Umedeça os miolos de pães no leite e junte na panela com a carne. Acrescente também os ovos, o parmesão e as azeitonas. Deixe cozinhar até soltar do fundo da panela. Descasque as batatas, corte em rodelas finas e cozinhe em água fervente com sal por 5 minutos. Para montar: unte uma forma com óleo e coloque as rodelas de batatas, forrando o fundo e as laterais. Coloque o recheio até a metade da forma, em seguida faça uma camada com a seleta de legumes e finalize com o restante do recheio. Cubra as rodelas de batata e pincele um pouco de manteiga. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º C por aproximadamente 50 minutos.


 
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quinta-feira, 24 de novembro de 2011

Pipoca e Marshmallows na árvore de Natal

Cheirinho de pipoca no ar é uma delícia! Que tal fazer pipoca e colocar na árvore de Natal? É uma técnica que demora um pouco, mas dá certo e vai ficar um resultado lindo
Imitando flocos de neve na sua árvore. Utilize um fio de barbante, por onde você deve prender a pipoca com ajuda de uma agulha, uma a uma e depois colocar ao redor da árvore. Se preferir, intercale as pipocas com miçangas como na foto acima.

Marshmallows 

 Uma delícia e enfeite perfeito para as árvores de Natal, os Marshmallows podem ser costurados com agulha e linha e transformados em guirlandas que dão voltas na árvore de Natal, semelhante ao barbante de pipocas. Mas atenção: esse é um tipo de decoração que precisa ser feito pouco antes da festa, pois os doces não aguentam muito tempo pendurados na árvore.



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Árvore de Natal de chocolate

Já imaginou uma árvore com enfeites comestíveis? Além de deixar a árvore de Natal mais bonita, com certeza ia ser delicioso passar a ceia colhendo os doces pendurados nela, as crianças  em especial vão festejar!


O QUE VOCÊS VÃO PRECISAR:

Bolinhas
2 latas de leite condensado;
2 gemas;
2 xícaras de coco ralado (seco ou fresco).

chocolate derretido
400 g de chocolate ao leite ou meio amargo;

Cone de isopor (comprado em papelaria ou em loja de festa); papel alumínio; corante comestível em pó.

Preparo:
bolinhas
Leve ao fogo todos os ingredientes e mexa até o ponto de brigadeiro.
Espere esfriar. Unte as mãos com margarina.
Faça bolinhas do tamanho desejado.

chocolate derretido
Você deverá picá-lo bem, antes de derreter. Divida este chocolate em três partes. Coloque água pra esquentar pra fazer banho-maria. O ponto correto de aquecimento da água é de 40º C.

Pra quem não tem termômetro de cozinha, o ponto correto é quando formarem pequenas bolhas na água e dê pra colocar o dedo sem queimar. Não é pra ferver.

Jogue 2/3 de chocolate na vasilha em banho-maria. Mexa com vigor com o pão duro ou colher de plástico. Assim que derreter, jogue a terceira parte e retire do fogo. Mexa até derreter bem.

Observação: a terceira parte é jogada depois, porque ele derrete mais rápido em contato com os 2/3 colocados anteriormente e ajuda a diminuir a temperatura do chocolate de 40ºC para 24ºC.

O chocolate fica em ponto de fio. Isso se chama temperagem. Derretendo corretamente, você pode guardá-lo por um bom tempo em temperatura ambiente.

- Jogue o doce de coco (bolinhas) no chocolate derretido.
- Pegue com um garfo e deixe escorrer um pouco do excesso
- Coloque as bolinhas em um recipiente forrado com papel alumínio.
- Leve a geladeira por cinco minutos ou ao congelador de 2 a 3 minutos. Depois retire.
-Corte o chocolate que sobrou na borra das bolinhas no laminado. Faça isto com todas as bolinhas.
= Só depois banhe o cone com o chocolate.
- corante em pó. Passe alguns doces nele.
- Coloque o cone sobre um prato (pode ser descartável) e comece a "colar" os bombons.
- "Pinte" somente um docinho com o corante. Vá subindo os doces até o topo.



Via

segunda-feira, 21 de novembro de 2011

Árvore de natal feita com macarrons

Mais uma idéia maravilhosa para inovar neste natal...
Árvore de natal feita com macarrons... hum!!!
Rendimento: 40 unidades
Custo médio da receita: R$ 18
Tempo de preparo: 1 hora
Ingredientes
Massa
  • 3 claras
  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 1 xícara (de chá) de farinha de amêndoas
  • 1 xícara (de chá) de açúcar impalpável
  • Corante em gel na cor de sua preferência a gosto
  • Margarina (para untar)
  • Farinha de trigo (para enfarinhar)
Recheio de nozes
  • 1 e ½ xícara (de chá) de chocolate branco picado
  • ½ xícara (de chá) de creme de leite
  • 1 xícara (de chá) de nozes picadas
  • 1 xícara (de chá) de farinha de caju
  • ½ xícara (de chá) de doce de leite
Recheio de creme de manteiga de chocolate
  • ½ xícara (de chá) de açúcar impalpável
  • 5 colheres (de sopa) de manteiga sem sal
  • ½ xícara (de chá) de leite condensado
  • ½ xícara (de chá) de chocolate em pó (50% de cacau)
  • Essência de laranja a gosto
Modo de preparo:
Massa – aqueça as claras com o açúcar em fogo médio até ficar morno. Em uma batedeira, bata a mistura em alta até obter ponto de suspiro e adicione os demais ingredientes.
Feito isso, modele os macarrons, coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada e asse-os em forno preaquecido em temperatura baixa (150 ºC) por cerca de 15 minutos.
Recheio de nozes – derreta o chocolate branco em banho-maria, junte o creme de leite e misture os demais ingredientes. Reserve.
Recheio de creme de manteiga de chocolate – misture a manteiga, o açúcar, o leite condensado, o chocolate em pó e a essência de laranja. Reserve
Montagem – disponha o recheio de sua preferência em um saco de confeiteiro e recheie os macarrons, juntando duas metades.

COMO MONTAR A ÁRVORE?
Macarrons coloridos, decorados com fios de chocolate ao leite, compõem uma divertida e moderna árvore. Para montá-la, forre um cone de isopor com papel-filme e cubra-o com chocolate fracionado derretido. Quando secar, passe um pouco de chocolate ao leite derretido na base dos doces e cole-os ao redor do cone.
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