terça-feira, 10 de fevereiro de 2015

Canudinhos de chocolate

Esses canudinhos recheados de chocolate estão um perdição!! Afff quanta delícia...


Ingredientes

Massa: 
250 ml de leite morno
3/4 de xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 tabletes de fermento biológico (30g)
7 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 gema batida para pincelar

Recheio
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo
No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado. Reserve. Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e o sal. Aos poucos acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem com uma colher de pau. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, coloque a massa e trabalhe até desgrudar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
Em seguida abra a massa com um rolo e corte em tiras de 0,5cm de largura. Enrole cada tira em canudinhos de alumínio e deixe descansar por 20 minutos. Distribua em assadeiras levemente untadas com margarina e asse no forno preaquecido a 180º até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o chocolate em pó. Leve ao fogo brando e mexa sem parar até engrossar. Deixe esfriar. Recheie os canudos e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Dicas: As formas de alumínio para canudinhos são encontradas em lojas de produtos para festa.


Gelatina Surpresa

Receitinha de sobremesa, daquela de se comer com os olhos. Super fácil de fazer, e com um sabor ...
Ingredientes:
1 caixa de morangos lavados e cortados ao meio (300g)
4 gemas
1 lata de leite condensado
700 ml de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
4 claras
2 embalagens de gelatina de morango
500 ml de água fervente

Preparo:
No liquidificador, bata as gemas, o leite condensado, o leite e o amido de milho.
Coloque em uma panela, leve ao fogo brando e cozinhe sem parar de mexer até engrossar.
Coloque em um refratário e deixe esfriar.
Na batedeira bata as claras em neve.
Dissolva as gelatinas na água fervente e despeje nas claras em neve, ainda batendo na batedeira por mais um minuto.
Sobre o creme já frio, espalhe os morangos e em seguida distribua as claras com a gelatina.
Leve à geladeira por 3 horas.

sábado, 11 de outubro de 2014

Sobremesa de mousse de morango com ganache de chocolate

Oieee... Sobremesa rápida e prática vamos falar a verdade é uma maravilhaaa!! Essa receitinha é daquelas que além de ser fácil de fazer é uma deliciaaa... Ingredientes que todo mundo tem em casa e também facinho de achar, sem nada de complicação!!



Ingrediente do mousse

1 lata de leite condensado
1 lata e meia de creme de leite
1 pacote de suco de morango (ou de sua preferência)

Modo de preparo mousse:
Bata tudo no liquidificador até ficar bem homogêneo, (se ficar grosso acrescente mais creme de leite)

Ingredientes ganache
300 gramas de creme leite com mais alto teor de gordura que você encontrar (usei o de lata)
300 gramas de chocolate de seu gosto

Modo preparo ganache
Numa panela coloque o creme de leite e chocolate e mexa até derreter. Misture vigorosamente com uma espátula ou uma colher de pau, para ficar bem brilhante.

Montagem
Escolha um refratário lindo ou em copinhos, monte o mousse com a sua preferência.

quarta-feira, 1 de outubro de 2014

Linke-me

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